× Ｉ ＣＡＳＥ案例④商业模式观察家 茶饮行业走向消费升级 随着；肖费结构升级，以８（）后、９Ｉ）后和【１ｌ】后为代 表的年轻一代，是奶茶消费的主力群体从年龄 性占比约六成： 费场景的营造 在提升坪效上，它们通过提升茶品 出杯速度，缩短等待时间来提高效率一同时，在原 饶守艳》管理学博士，优势资 本（西南）副总裁，四 Ｊ Ｉ Ｉ省海外高层次人才， 段看，１６岁至２５ｆｆ年龄段为消费的主力军，其中女 材料选材、产品工艺和口感上，它们也做到了稳定 并逐步提升 茶饮行业对产品的创新能力要求较 高，而这两家企业都具有开发新品的能力 目前，我国大部分茶饮面ｔ临的问题包括：产品 同质化严重，品牌价值没有深入挖掘，缺乏好的商 业模式和市场缺乏头部企业等：未来在茶叶行业， ２０１９年全国综合饮品销售额预计达 ）亿元， 四川省侨联青年委员 新茶饮的潜在市场规模在４（）Ｏ－ｆｇ￣５０（）－ｆａ；Ｌ，同比 ，增长１４％而近几年，以喜茶和奈雪的茶为代表的 新茶饮风头正劲：喜茶在产品创新上首创了芝士 奶盖，消费人群为新一代的年轻人；而奈雪的茶以 随着人们生活水平的日益提高，人们对于产品的品 质追求也将越来越高，特别是对于天然和健康食 名优茶为原材料，主力消费人群在２（１～３５岁，其中 ７０％是女性一喜茶和奈雪的茶除了线下直营销售， 材的需求，健康茶饮更受到消费者的追捧＝ 因此，未来茶饮行业将进行消费升级在互 联网的背景下，如何利用好新媒体进行营销获客， 还通过线上下单外卖方式进行销售目前，它们的 竞争对手还包括一点点、ＣｏＣｏ都可等奶茶。 行传播，运用正确的营销策略，重视用户体验和消 喜茶和奈雪的茶通过ＫＯＬ在新媒体对品牌进 是茶饮行业未来应该思考的一个问题茶饮品牌 应具有独特的耗占’，以此来获得消费者认可 传统加盟连锁服装企业转型 随着互联网的发展，人们的消费习惯也得到 很大的改变，１（）年时间内，天猫“双１１’’交易额从 ２（）（）９年的５ ２（）（）万元增长到２ｆ）１８年的２ １３５亿元，较 程是：发布新品一预计销售量一下单生产一加盟 商订货门店销售：在这里，加盟商订货量没有预计 销售量多时，工厂就会形成库存积压 加盟商订货 赵洪泽》优势资本西南副总 裁，企业家导师，投资 ２Ｏ（）９年时增长Ｔ４（Ｊｌ ｌ【ｌ多倍：其中，太平乌的销售额 Ａｋ２０（）９年的 ２万元增长到２０１８年的８．１｝｛亿元，较 量过多门店没有销售出去时，加盟商也会形成库存 积压 时间越长库存越多，所以清理库存就会成为 必然的结果 家，澳大利亚悉尼大学 金融硕士，上海铭慧企 业管理有限公司董事 长，上海帛洋企业咨询 管理有限公司董事长， 上海众拾金融总裁 ２ＯＯ９年时增长１ ５７３倍，太平乌用成绩证明互联网 转型的正确性 随着消费者消费方式和支付方式的改变， 肖费 者线下体验、线上下单成为新常态 围绕着企业的 互联网化、人工智能化越来越成为企业的必需品． 回看前几年，传统服装企业先后出现了“关店 潮”“清库存”，有些企业连年亏损甚至已经消失 了，是什么导致了这种现象呢？传统加盟连锁服装 企业与“加盟连锁＋互联网”类企业相对比有哪些 区别呢？ 那么，没有进行升级的企业就会被 慢淘汰 除此之外，企业还应该加强品牌定位，将多个 子品牌之间形成联动和协同效应，在定位和赛道 上要与其他的品牌做区隔战略？同时，企业要在线 下专卖店、线上商城互动销售，运用社交自媒体推 销售服装与销售水果一样都要新鲜，过了季节 后就会形成库存，下一年又是新的潮流，所以下一 年也是库存、传统服装加盟连锁企业生产销售流 进粉丝战略，锁定终端消费者：日 扫码关注“商业模式观察家”
