细毛羊业具有良好的发展前景

第２６卷第４期　发展战略与生产经营　细毛羊业具有良好的发展前景　陈玉芬，郑文新，高维明，沙热木，胡　昕，乌　兰　（新疆畜牧科学院农业部一新疆种羊及羊毛羊绒质检中心，乌鲁木齐８３００００）　细毛羊业是新疆畜牧业的重要组成部分，是牧民赖以生存　和脱贫奔小康的支柱产业，也是我国精纺原料用毛的重要支撑。　由于毛纺工业每年进口大量羊毛，外毛对我国原料毛的生产冲　击很大。　１９９９年“萨帕乐”品牌羊毛诞生，新疆优质细羊毛生产者协　会组织全疆各地州“萨帕乐”优质细羊毛走出新疆，进入南京羊　毛市场，参加拍卖，连续６年累计拍卖４　１２９　ｔ，实现了优毛优价、　净毛计价，使细羊毛价格从１９９９年的每千克原毛８元，一跃提　高到２００４年最高净毛价５９元／ｋｇ，最高原毛价３８．５２元／ｋｇ（见　表１）。　表１　１９９９～２００４年“萨帕乐”羊毛拍卖情况元／ｋｇ　项目　１９９９年２０００年２００１年２００２年２００３年２００４年　拍毛量（ｔ）　２８６　５８０　１　０９０　８５３　６００　７２０　总拍毛量（ｔ）４　１２９　最高净毛价　３４．５０　４１．５０　３６．１０　４７．６０　５６．８０　５９．Ｏ０　最高原毛价　２Ｏ．Ｏ５　２６．６１　２３．５２　３１．４６　３５．０２　３８．５２　平均原毛价　１６．３０　１７．６９　１７．Ｏ５　２４．３２　２９．４６　２９．１２　与平均原　４．２０　８．９２　６．４７　７．４１　５．５６　９．４０　毛价相差　从表１可以看出。通过参加拍卖使细羊毛价格象芝麻开花　节节高，始终处于攀升态势，极大地激发了牧民饲养细毛羊的积　极性，也带动了种羊场的种羊培育和销售。２０００年中国美利奴　细毛型种公羊最高拍卖价达１．１万元／只，２００１年中国美利奴　细毛型种公羊最高拍卖价达１．５万元／只，创下了新疆种公羊拍　卖价格之最。如今农垦科学院畜牧兽医研究所引进澳洲美利奴　超细型种公羊胚胎培育出的种公羊，供不应求。中国美利奴细　毛生产母羊同样也非常抢手，后备小母羊更是珍贵的几乎找不　到卖家。人世以来，我国参与国际市场农产品竞争。最有竞争力　的不是粮油，而是畜产品，尤其是细毛羊业既产毛又产肉（中国　美利奴细毛生产母羊双羔率达１２５％），可谓前景看好。　１　细毛羊业的发展优势　１．１　国产细羊毛的发展空间与价格空间大　１）中国足纺织大国，毛纺织品产量居世界前列，同时我国又　是世界最大的羊毛消费国和羊毛进口国，我国年消费羊毛３Ｏ万　４３５万ｔ（净毛），国产羊毛仅为１１万～１２万ｔ（净毛），１９９０年　至２０００年平均每年进口羊毛２２．３万ｔ，细羊毛的自给率仅为　收稿日期：２００６一Ｏ３一Ｏｌ　作者简介：陈玉芬（１９５４一），女。新疆人，副研究员。　文章编号：１００７—９７２６（２００６）０４—００４９一ｏ２（中图分类号：ｓ８—９）　２５　４３０　，市场缺口很大。据澳大利亚国际羊毛局推测。澳大　利亚羊毛产量２００４～２００５年度减至４８万ｔ，还不到９Ｏ年代初　期１１Ｏ万ｔ的一半，并且２００６年以前羊毛产量不会有显著增　加，这就为我国细羊毛业发展留下了较大空间。　２）国产羊毛与澳毛相比存在较大的价格空间。２００４年国　产羊毛在南京羊毛市场拍卖平均净毛价为４９元／ｋｇ，平均净毛　率６４．７７　，而同类型的澳毛平均净毛价为６３．２Ｏ元／ｋｇ，两者　相差１２元／ｋｇ（净毛价），可见与澳毛相比存在较大的价格空间。　通过“萨帕乐”羊毛拍卖情况可以看出，在国内最高原毛价与平　均原毛价每千克相差４．２０、８．９２、６．４７、７．４１、５．５６、９．４０元不　等，不要说赶超澳毛的价格，只要能赶上全疆最高原毛拍卖价每　千克原毛就可再增收９．４０元，每只细毛生产母羊每年又可多增　收４７元（拜城种羊场每只细毛生产母羊平均产毛量为５　ｋｇ）。　这４７元不需要任何尖端技术，只要求做到①在羊下山后穿上羊　衣，待来年春天剪毛前再脱羊衣，就能使净毛率得到大幅度的提　高（拜城种羊场未穿羊衣前净毛率仅为５２　～５３　，而穿羊衣　后净毛率提高到６４　～６７　）。②采用机械剪毛，毛丛自然长　度可增加１．０～１．５　ｃｍ，等级上可使羊毛提高一个档次，每只羊　还可多剪羊毛０．４～０．６　ｋｇ，仅此一项经济效益就十分可观。③　掌握好分级技术，特别是羊毛的细度、长度、净毛率这３个关键　指标，就能显著提升羊毛的商品价值，使羊毛卖个好价钱。　１．２肥羔肉消费群空间大　随着人们追求健康的愿望和膳食　结构的改变，现在不仅北方人喜欢吃羊肉，而且南方吃羊肉的消　费群体也在日趋扩大。由于羊肉以其性温热、低胆固醇、低脂　肪、高蛋白、营养丰富、保健价值高而深受广大消费者的欢迎，成　为世界公认的高档肉食品。尤其是新疆细毛羊肥羔肉，具有膻　味小、瘦肉多、脂肪少且分布均匀、肉质不肥不腻、细嫩且味道鲜　美、易被人体消化吸收等特点而备受青睐。肉质鲜美的细毛羊　由于受到生物学特征和生态环境条件的限制，分布范围主要集　中在新疆、内蒙古、宁夏和青海。既有地域优势又极具民族特　色，而且消费空间越来越大。全国羊肉产量人均不到３　ｋｇ。如果　全国年人均消费量每人增加１　ｋｇ，就需增加１亿只羊。　１　３“清真”品牌市场大　新疆维吾尔自治区穆斯林人口占　６Ｏ　以上。新疆维、哈、柯、回、塔、乌等兄弟民族的肉食消费。历　来以羊肉为主，仅“清真”这块牌子就蕴藏着无比广阔的市场。　世界上有１３亿多穆斯林人口。市场潜力很大，同时肥羔肉不仅　为穆斯林喜爱，也是世界各国人民老幼皆宜的食品。　１．４投资小见效快养羊业是非粮型草食畜牧业，对粗饲料利用　率高，便于群牧、舍饲，且毛、肉、皮等产品增值效益高，因而成为畜　牧业经济的支柱产业和少数民族重要的生产资料及生活资料。新　维普资讯 http://www.cqvip.com

中国草食动物　２００６正　疆草原辽阔，水草丰盛，草场净面积４　８００万ｈ　，细毛羊大都饲养　在牧区，是纯天然绿色食品。因此养羊业发展潜力很大。　１）羊毛收入：以拜城种羊场２００４年在南京拍卖价为例，该　场的细毛羊全部穿羊衣，细毛生产母羊平均每只可产“萨帕乐”　品牌羊毛５　ｋｇ，平均净毛率达６４　以上，最高净毛率达６７　，平　均原毛价为３Ｏ．２１元／ｋｇ，最高原毛价为３８．５２元／ｋｇ。每只成　年母羊净羊毛收人可达１　５Ｏ元，羊毛收入即可满足母羊的各项　开支。该场的小公羊每只销售价为１　５００元，达不到种公羊标　准的羔羊全部当年育肥后出售。　２）羔羊收入：２００２年我们用当年细毛羔羊做屠宰实验，在　１２９团刘守仁院士的育肥羊基地（全是细毛羊的公羔）购回４　只８月龄羔羊，当时这批羔羊仅在基地育肥了２Ｏ天，体重最重　的在５Ｏ　ｋｇ以上，个别小一点的也在４Ｏ　ｋｇ以上，为了使试验具　有普遍性，我们在羊群中抓了４只体重偏小的羔羊，平均体重为　４５　ｋｇ，屠宰率平均为４７　，胴体重为２１．１　５　ｋｇ，当时按每千克活　重８元，平均每只羔羊售价３６０元。细毛羊的繁育率一般为　１１Ｏ　～１２Ｏ　之间，最高的可达１４Ｏ　～１５Ｏ　（４～５岁的经产　母羊，只要营养跟的上）。每只细毛生产母羊每年产１只羔羊，　经过短期育肥，在羊群上山之前上市销售，将草场留给母羊利　用，既可提高草场利用率，改善母羊营养，促进母羊发情与提高　繁殖率，加速畜群周转，提高了养羊经济效益，同时，还有利于草　场改良和保护生态环境的良性循环。从国内外羊肉生产和市场　情况看，新疆发展细毛肥羔肉产业不仅具有资源优势，更具有价　格优势。新疆作为国内亚欧大路桥最西端，在羊肉生产与中东　以及欧洲市场的对接中具有独特的地缘优势。若出口中东伊斯　兰国家，还具有相近的民族特色，与国内其它羊肉区相比具有非　常明显的民俗优势。　２发展细毛羊业的潜力　２．１　资源　细毛羊业是新疆少数民族地区最具资源优势的特　色产业，新疆天然草地净面积４　８００万ｈｍ　，人工草场　６６．６７万ｈｍ　，是中国五大牧区之一，自然条件很适宜细毛羊业　的发展。新疆农村少数民族人口就占到９Ｏ　左右，自古以来就　有饲养细毛羊的传统习惯；新疆不仅具有发展细毛羊业的自然　优势和优秀种羊资源，还有一大批技术力量很强的人才队伍。　加之新疆细毛羊业的大发展在基础设施、良种培育和对低产细　毛羊的改良等方面均奠定了坚实的基础，更为重要的是在产业　化模式管理方面积累了丰富的经验。　２．２基地建设、种羊培育　几年来在国家科技部、农业部及世　界银行贷款项目的支持下，通过实施“西部开发科技行动”重大　项目“中国美利奴羊超细型培育和细型羊毛产业化示范基地”，　在全疆建立了两个核心育种场（巩乃斯种羊场、紫泥泉种羊场）　和１６个优质细羊毛生产基地（其中包括兵团８个团场），新建　（改建扩建）配种站９１座，羊舍２　４７９栋，药浴池６７个，青贮窖　２５２个，剪毛房４２幢，围栏草场１８．６５万ｈｍ　；购置打包机４６　台，剪毛机３２４套，配种没备１０６套，计算机２Ｏ台，羊毛分级台　２２３台。基地的羊群品质有了很大提高，基础设施有了很大改　善。并在２个核心育种场和１　６个优质细羊毛生产基地，已培育　出超细型羊核心群约２．３２万只。培育出超细型种公羊１　７６０　只。已培育出细型羊核心群约８．７４万只。培育出细型种公羊　１＿Ｏ５万只。在１８个基地及其辐射的２２个科技示范乡和１２个　团场中。共改良低产细毛羊３２８．５万只。　２．３市场开拓（初步形成、羊毛拍卖、羊毛协会）　经过几年在　１８个基地及其辐射的２２个科技示范乡和１２个团场，对１３０万　只细毛羊进行了羊毛现代化管理。连续７年组织５　０００多ｔ“萨　帕乐”优质羊毛参加拍卖，使羊毛价格从１　９９９年的８元／ｋｇ上　升到２００４年的２９元／ｋｇ，拉动了新疆细羊毛价格上涨３Ｏ％，使　养羊经济效益大幅度提高，市场前景看好。　２．４　标准化技术支撑体系　根据新疆畜牧业自身特点，建立了　适合新疆细毛羊业发展需求的运行方式和协调机制。在１８个　基地及其周边地区大力宣传、积极推广《新疆细羊毛标准体系》，　使农牧民在贯彻执行《新疆细羊毛标准体系》中得到了实惠。实　践证明。《新疆细羊毛标准体系》既实用又可行，深受基层技术人　员和农牧民欢迎，为我国优质细羊毛的生产、检验、市场销售提　供了技术支撑，也为我国细毛羊分散的小生产与日益整合扩大　的市场相对接提供了有效途径。其中细毛羊穿衣技术使每只羊　净增产值１Ｏ元以上。农牧民购买羊衣的积极性很高，全疆累计　有３８万只细毛羊穿上了羊衣，细毛羊穿衣技术已成为养羊农牧　民增收的一项重要技术。因此《新疆细羊毛标准体系》是细羊毛　产业化发展的技术支撑体系。　３发展细毛羊业的措施　３．１政策与资金倾斜　１）政府应出台一些与细毛羊相关的政策，例如　对种羊场从　国外进口的超细型种羊及胚胎给予一定的资金补助，以加速良　种细毛羊的种群扩繁、提高良种化水平；从资金补助上鼓励农牧　民大力发展细羊毛业；细羊毛扦检费由国家承担，减轻农牧民的　负担；剪毛季节也是牧民转场、青黄不接最需要钱的时候，应提　供一些贴息或低息贷款，用以支付收购细羊毛的预付款等等。　２）对饲养细毛羊在１００只以上的大户，政府应提供一些贴　息或低息贷款，在优秀种公羊的配备、草场及人工草料地的分配　上也应给予优先考虑并为其减免义务工等。　３）推行细羊毛标准化生产，为今后国产细羊毛出口奠定技　术基础。　４）在细羊毛主产区应逐步推行“以毛促肉、以肉保毛、毛肉　兼顾、同步发展”的方针，充分发挥细毛羊产毛又产肉的二元生　产性能的作用，提高优秀种公羊的使用价值。　５）成立新疆细羊毛专业协会，推行细羊毛市场保护价制度。　３．２龙头带动　以巩乃斯和紫泥泉２个国家级种羊场为源头，　以１６个优质细羊毛生产基地和周边２２个科技示范乡及１　２个　团场为优质细羊毛生产区域，辐射周边各乡、镇及团场共同组成　羊毛经营联合体。用统一的品牌、统一的标准、统一的规格、统　一的价格参与市场竞争。　３．３加强科技体系的支撑作用