一、公开承诺落实食品安全主体责任，公开所使用的食品添加剂名单，严格规范食品添加剂使用和管理，做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责。 二、采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度。
二、 三、食品添加剂入库后要设立专柜（防盗锁柜），出入库要做好严格的登记。 四、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围使用。严禁超范围、超限量使用食品添加剂。 五、禁止使用和保存超过保质期的食品添加剂。
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