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轻食服务主要职责

来源:筏尚旅游网
轻食服务主要职责

1.熟练轻食餐饮行业,对轻食制作菜品有研发制作能力; 2.熟练门店所有轻食菜品的操作流程,能独立完成轻食菜品、下午茶、烘焙甜品等轻食产品的制作,出品稳定;

3.有轻食西餐厅工作经验者优先;

4.负责所在岗位的食品安全、厨房生产设备、工作场的维护; 5.对食品原料的管理,合理的控制食品成本; 6.热爱健康饮食、轻食西餐、沙拉、形象气质佳; 7.体貌端正,无不良嗜好,责任心强,服务意识高;

8.具有较高的西餐烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

9.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识具备相关认知。

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