保靖黄金茶资源利用的探讨

2008年4月ModernAgriculturalSciencesApr.2008

文章编号:1005-4650(2008)04-0075-02

保靖黄金茶资源利用的探讨

谭艳云,谭济才

1

2

(1.湘西自治州农业技术推广站,湖南吉首416000;2.湖南农业大学,长沙410128)摘要:保靖黄金茶是一个具有很多基因型及表现型的地方群体良种,特异性突出,具有广泛的资源利用价值。目前仅仅利用它的发芽特性,就已初步选育出2个品质特优的早产型单株———黄金1号和黄金2号,显示出了极其优异的性状。概述了对保靖黄金茶资源利用的现状探讨了进一步开发保靖黄金茶资源的几个问题。

关键词:保靖黄金茶;群体良种;资源;开发利用中图分类号:S571.1.024　　　　　文献标识码:A

ExploitationandUseofBaojingGoldenTea

12

TANYan-yun,TANJi-cai

(1.AgriculturaltechnologyextensionstationofXiangxiautonomousprefecture,Jishou416000,China;

2.HunanAgricultureUniversity,Changsha410128,China)

Abstract:BaojingGoldenTeaisanlocalrareteavariety,whichisthevastteaspeciesgenepoolformedbygroupresourcesys-tem.Andithasimportantexploitationandusevalue.HuangjinTeaNo.1andHuangjinTeaNo.2hadbeenbredbyusinggerminationcharacteristics.UseofresourcesonGoldenTeawasreviewed,anditse'xploitationwasdiscussed.

Keywords:BaojingGoldenTea;improvedvariety;resources;exploitationanduse

数为丛植茶园[2]。

黄金茶资源利用的重大突破源于黄金茶异地扦插育苗试验的成功,1991年起在县委县的高度重视和县开发办等有关部门的支持下,由县农业局组织专门的人力物力,以研究黄金茶的扦插技术为突破口,农技人员连续3a实地蹲点进行黄金茶扦插育苗试验,到1993年扦插苗成活率达80%以上。它不但为黄金茶的开发提供了大量的苗木,而且为它的无性繁殖提供了实践经验,从而使黄金茶的大规模发展成为现实,为黄金茶资源利用拓展了新的天地。1994年后产地扦插育苗技术开始推广,2a后黄金村90%的茶农掌

2

握了扦插繁殖技术,扦插成活率逐年提高,每667m出圃已

1　保靖黄金茶的起源与发展

保靖黄金茶产于湘西自治州保靖县葫芦镇。据《保靖县志》载[1],清嘉庆年间,某道台巡视保靖六都,路经冷寨河(今葫芦镇黄金村),品尝该地茶叶后,颇为赞赏,曾赏黄金一两,后人遂将该地茶叶取名为“黄金茶”,该地亦改名为“黄金寨”。现尚有百龄以上半乔木型中叶野生茶树林。“一两黄金一斤茶”的传说留传至今。黄金寨山峦起伏,沟壑纵横,山下小溪流清澈透底,原生型黄金茶就分布于农民的房前屋后,未进行人工培管,属野生丛植茶园。尽管黄金茶曾列为贡品茶,但当时主要是农民自采自用,因长期以来农民采用种子繁殖,种子又十分稀少,终因面积小产量低而不为人们重视,资源被埋没。

1977年当地有关部门从安化县引进安化群体品种茶栽

2

植20hm茶园投产后,茶产品才有了一定的商品量,当时茶

达到8万株,扦插育苗技术得到了普及和推广。

黄金茶无性繁殖的成功为黄金茶开发提供了大量的茶苗,使茶园面积迅速扩大。通过连续多年的努力,近几年平

2

均每年新增40hm2,现已由原来的3.3hm2增加到350hm。

叶属于统购统销,黄金茶才跟着安化茶一起真正成为商品茶。由于黄金茶的品质优异,供销部门将此茶按标准茶样上调一级二等的价格统一收购,此时当地农民才认识到黄金茶比引进的安化茶好。但黄金茶很少开花,种子极少,且极易被老鼠咬食,故种子繁殖力弱,而无性繁殖实验又多次失败

2

而发展缓慢,直到1994年面积还只有3.3hm左右,绝大多

原来从外地引进的安化群体种和福鼎大白茶均被村民自发淘汰,黄金村及周边现已基本上为无性系黄金茶。2002年,保靖县公路局投资修通了村级公路,2003年黄金村建立机制茶厂,引进了先进设备。目前黄金茶年产量已达10.5t左右,产值超过400万元。村民人均年纯收入由90世纪90年代末的600元增加到现在的5000元。还组建了黄金茶业有

收稿日期:2008-03-10

基金项目:湖南省科技重大要项目:“优质茶叶新品种选育及无公害茶叶生产关键技术研究与示范”(04NK1003)

作者简介:谭艳云,女,1971年生,1995年毕业于湖南农业大学园艺系,从事农业技术推广工作。E-mail:qiuyu7722658@yahoo.com.cn通讯作者:谭济才,男,教授,博士生导师,主要从事无公害茶叶生产。E-mail:tanjicai@163.com

76

　　　　　　　　　　　　现　代　农　业　科　学　　　　　　　　　　　　　　　　2008年　

中黄金茶又以优良的内质获“银杯奖”。据测定,黄金茶群体芽叶主要内含物中水浸出物41.30%、茶多酚30.80%、

4)氨基酸4.02%、酚氨比7.66(。高水浸出物、高氨基酸和

限责任公司和黄金茶叶协会,现在黄金村已成为保靖县十个小康村之一,黄金茶业已成为当地的支柱产业,还吸引了外来投资[3]。

2　保靖黄金茶的资源特点

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种,是湘西地区自然生古老的珍稀茶树品种资源,与当地引进的其他茶树品种比较,具有明显的资源特点和优势。

低酚氨比是黄金茶品质优良的主要物质基础。

2.4　抗逆性强

黄金茶因为是当地自然繁育的品种,具有抗寒、抗高温、抗病虫害的优良特性。据1996年气象观测资料显示,当地夏季最高温度达到39.2℃,且在37℃以上的高温维持1周的情况下,黄金茶没有出现高温灼伤现象;2004年12月下旬至2005年2月上旬,黄金茶产区出现了长期低温,先后下了7次大雪,日平均气温-4℃维持了1周,黄金茶成年茶树及幼苗均未出现冻害现象。2008年1～2月份湖南遭受特大冰冻灾害,黄金茶受损情况比其他品种要轻得多。

黄金茶还具有较强的抗病虫能力。历年来,黄金茶园从未施用过任何化学农药,但仍未发生因病虫危害所造成的经济损失。特别值得一提的是茶毛虫是湘西地区茶树的主要害虫,当地其他品种茶园茶毛虫经常危害猖獗,但黄金茶危害一般较轻微,黄金茶抗茶毛虫的机理值得进一步深入研究。

2.1　品种特性

属半乔木,树冠半开张。成熟叶片中等偏大,多为长椭圆形,少数叶为披针形。叶片一般长8.4～14.3cm,宽3.2～5.7cm,厚0.21～0.35mm。叶脉多为6对,叶尖锐尖,叶缘锯齿28对-31对,叶面有光泽并隆起。嫩叶(芽)多为黄绿色,叶质柔软。成熟枝条节间长3.1～6.9cm。花白色,着生叶芽两侧,花少,花的直径为3.8～4.5cm。果实多为三角形、圆形和椭圆形,种子少,平均每667m2产种子不到0.5kg。因生殖生长弱而营养生长旺盛,很适宜茶树作为叶用作物的特点,因此保靖黄金茶经中国农业科学院茶叶研究所、湖南省茶叶研究所和湖南农业大学的专家考察认为是一个非常具有特色的品种资源,是武陵山区茶树优良种质资源之一,具有广阔的开发利用前景。已于2005年4月通过湖南省农作物品种委员会专家审定[4]。2006年2月以保靖黄金茶命名作为地方群体茶树良种给予登记发布(XPD009-2006),适宜在湖南省种植。经过多年的选育试验和观测,现已从群体品种中选育出黄金Ⅰ号(HJ0301)和黄金Ⅱ号(HJ0302)两个具有潜力的特早型株系,目前这两个株系已进入区域适应性试验。

2.5　无性繁殖力强,扦插成活率高

黄金茶在自然条件下很少开花,种子极少,有性繁殖力弱;而该茶枝梢生长量大,营养生长旺盛,扦插易生根,幼苗生长快,适合于无性繁殖。据近2a的育苗观测,单丛最多可提供有效插穗8550个左右。立秋前扦插,次年三月下旬观测平均发根率达98%、每株根数41.65个、根长17.22cm、新梢长18.25cm、展叶4.86片,其中最高值分别为根数52个、根长27.8cm、新梢长23.2cm。比当地引进的其他品种扦插发根快、根系多,茶苗生长健壮,移栽成活率高,为黄金茶的大力发展提供了有力保障。

2.2　发芽早,产量高

20世纪70年代和90年代,黄金村先后从外地引进了安化群体种和福鼎大白茶种。根据历年的观察,在环境培管条件基本一致的条件下,黄金茶春茶萌芽比安化群体种早15d以上,比福鼎大白茶早7～10d。黄金茶芽头密度大,芽叶较粗壮,百年以上的黄金茶老茶树单株1次可采明前茶0.5kg。据资料统计[5],1975年种植的黄金茶与同年种植的安化群体种芽叶比较,黄金茶一芽一叶百芽重比安化群体茶重3.5g,分别为11.62g和8.12g;每平方尺的黄金茶芽头数为282152个,比安化群体种213121个多69131个。根据2002～2005年3a的统计,黄金茶群体种和福鼎大白茶每667m产毛尖鲜叶分别为104.21kg和83.75kg,增产24.45%。

2

3　保靖黄金茶进一步发展的探讨

保靖黄金茶是一个珍稀的地方群体良种,但资源的利用还有许多领域尚属空白,如种属分类问题、多基因型和表现型问题、适宜性和适制性等都有待于进一步研究,此外,加速株系选育,改善加工工艺,实施品牌战略,都有待加强。为了更好地利用黄金茶这一地方珍稀资源,促进湘西武陵山区茶叶生产的发展,服务“三农”,提高湘西少数民族的生活水平,笔者认为保靖黄金茶的发展应加强以下方面的研究和开发力度。

3.1　加快保靖黄金茶的株系选育,保持品种优良特性

在黄金茶扦插育苗技术突破的基础上,黄金茶的株系选育虽也在进行,但近些年来株系选育的研究赶不上茶叶生产的迅速发展,没有分单株繁殖,造成大面积的品种不纯,如同一块茶园中,各株之间的发芽期、采摘期不一致,叶色、内质差异大,对于茶园的管理,茶叶的加工和分级极其不利。今后应利用保靖黄金茶早、中、迟熟性状,分别在有性群体中选出相对优质的早、中、迟熟单株,分别育苗、定植,选出优质的早、中、迟熟搭配株系,以便延长优质黄金茶生产供应时期,以保证黄金茶大面积栽培的纯度和产品质量。

(下转第79页)

2.3　制茶品质好

在计划经济时期,茶叶属统购统销商品,当时收购部门在对当地所产的黄金茶与引进茶在收购的价格上有很大区别。黄金茶采用外形对照标准样,内质按高一级二等进行计价收购;而引进茶则采用对样计价收购。目前黄金茶的销售价是引进茶的5～10倍。1994年,在吉首市召开的湘鄂川黔四省边区名茶评比会上,黄金茶以96.9分的综合评分荣获第一名。大会评审对黄金茶的评价是:该产品外形条细匀紧,翠绿稍弯,有毫,内质汤色明亮,栗香高锐持久,滋味鲜爽,叶底黄绿明亮。1995年,在“湘茶怀”名茶评比　第4期　　　　　　　　　　　　　　　切实加强西瓜作物品种有序管理　　　　　　的文化素质相对偏低、自我保护能力有待于提高。农民对各种渠道提供的西瓜品种及信息较难正确筛选。根据《种子法》规定,西瓜确定主要农作物后,其品种只有在通过品种审定后,方可在适宜地区推广、经营。这样做有利于提高西瓜作物品种整体质量水平,抑制假冒伪劣品种现象的发生,避免品种放任自流给农业生产和农民带来损失,最大限度地保护农民的合法权益。

(2)西瓜作物品种得到有序管理。随着西瓜作物在市郊农业生产中的地位不断提升,通过加强西瓜作物品种有序管理,能改变西瓜品种“多乱杂”的局面,减少或杜绝盲目引种、销售冒牌品种等违法违规行为,避免不合格品种流入种子市场。更重要的是西瓜作物列入上海市主要农作物,各区(县)种子管理部门能依法履行管理职责,监管力度将进一步得到加强,对规范种子市场经营秩序有着极其重要的作用,有利于保障和推进上海西瓜产业的健康发展。

(3)体现对新品种及品种权人的保护意识。依据《种子法》、《植物新品种保护条例》相关规定,将西瓜作物确定为主要农作物,其应用品种列入审(认)定范围,对确认育种成果有好处,有利于新品种的产权保护,减少对新品种及品种权人的侵权行为。有利于种业企业的公平竞争、规范种子行业主体行为。

79

(4)实现西瓜生产可持续发展。随着新农村建设的不断推进,西瓜作为主要农作物在生产上尤其需要一些适应上海市郊农业生产特点、深受市民喜爱的新品、名品。使西瓜种植面积和西瓜品种质量得到持续稳定地提高,为社会全面提供安全优质的西瓜产品。这既是建设都市型现代农业的需要,也是实现西瓜生产可持续发展的需要。

参考文献

[1]　范红伟.上海地区西甜瓜生产产业化经营发展之我见[J].上

海果树,2005(5):10-12.

[2]　王友斌,张红.非主要农作物品种管理办法探讨[J].中国种业

2003(1):15-16,19.

[3]　廖琴,马志强,孙世贤.对非审定农作物品种管理的建议[J].

北京农业,2007(17):1-2.

[4]　蒋和平.我国农业植物新品种保护现状与对策[J].农业科技

管理,2001(16):12-18.

[5]　陈如明.中国农业植物新品种保护状况[J].农业科技管理,

2002(3):1-4.

[6]　范红伟.西瓜、甜瓜安全生产实用技术[M].上海:上海科技音

像出版社,2004.

[7]　上海市农业委员会编.西瓜、甜瓜栽培[M].北京:中国农业出

版社,2006:1-5.

实施提供了优质原料。只要改善制茶设备,引进好的制茶

(上接第76页)

工艺就会打造出“换金茶”的优质品牌。因此应加强加工厂房的建设,引进机械设备,改进制茶工艺流程,实施品牌战略,为适应黄金茶的大面积发展创造条件。

3.2　加强茶类适制性研究,增加不同花色品种

保靖黄金茶是一个群体品种,单株之间叶片质地不同,叶色浓绿不同,尤其是内含成份有差异,就现已初步选出的2个单株内含物的情况表明,黄金茶各单株之间内含物的差异十分明显,这就为多茶类适制性单株选育奠定了物质基础。可进行多茶类适制性研究,除了在绿茶的基础上进行银针、毛尖、炒青的工艺研究外,在叶片厚、叶质较硬的单株中,可试制乌龙茶的工艺研究;另外,黄金茶的夏秋茶也可进行工夫红茶和优质黑茶的适制性研究。增加不同茶类花色品种,以适应不同消费者的需求。

3.5　加强科学研究,实现保靖黄金茶产业化

黄金茶的产业开发是一个系统工程,它包括很多研究课题,如黄金茶优质机理、抗性机理、适制性、株系选育、加工工艺改善,品牌创立、有机茶研究、市场开发等,都必须在科研部门的合作下才能更好地完成。目前湖南省茶叶研究所和湖南农业大学的有关专家已与当地农业部门和生产单位进行了一些协作,取得了一些研究成果。但是领导重视与部门支持是关键,与科研院所合作是途经,提高茶农科技水平,搞好基地建设才是基础。现在黄金茶的开发利用已进入关键时期,在充分调查试验、科学决策的基础上,加强科学研究,制定黄金茶发展规划,组织实施,抓好各项具体工作的落实,以尽快实现保靖黄金茶的产业化。

3.3　开发有机茶品牌,拓宽国内外市场

保靖黄金茶因为生长在生态环境优良的湘西山区,周围植被茂盛,环境污染轻,具备了有机茶生产需要良好的生态环境的基本要求。加上在生产过程中从未使用过化学农药,而当地又有丰富的有机肥源,完全可以不使用化学肥料,品种都来自原生茶树,不存在转基因技术,因此目前的黄金茶园已具备有机茶申报的基本条件。只要加强培管措施,加强加工厂房的卫生条件,规范工艺流程,按照有机茶的标准与操作规程来进行生产与加工,就可以尽快申报到有机茶证书,利用有机茶品牌使保靖黄金茶走向国际市场。

参考文献

[1]　田兴中,陈克君,田发金.保靖县志[M].北京:中国文史出版

社,1990.

[2]　彭继光.湘西苗寨黄金茶[J].茶叶通讯,2005(1):45-46.[3]　曹文成.魅力湘茶[M].长沙:湖南科学技术出版社,2007.[4]　杨阳.保靖黄金茶通过省级现场评议[J].茶叶通讯,2005(2):

22.

[5]　张湘生.地方珍稀茶树良种———黄金茶利用现状与前景[J].

茶叶通讯,2006(2):4-6.

3.4　改善加工工艺,实施品牌战略

目前黄金茶大多采用手工制作,茶农技术水平有高低,品质难以保持一致。有部分机械加工,也因工艺简单而产品质量不高。但是黄金茶内含物极其丰富,为品牌战略的