牛筋的吃法

下面给您详细介绍一下这个是牛筋的吃法哦：

您收到的是半成品，可以根据自己的口味喜好熬汤、切丝凉拌、清炖、水煮、红烧、麻辣、干锅随心所欲。 最简单的方法就是买一包麻辣烫或火锅汤料直接入锅边煮边吃。 下面教您做一个红烧牛肉筋，非常简单，非常好吃

第一步：根据自己的喜好添加各种调味品炒出至香味（葱姜蒜红辣椒等） 第二步：加入牛肉筋翻炒5分钟

第三步：加适量水煮15分钟左右软硬根据自己的喜好掌握捞盘冷一会儿，一大盘香气腾腾的辣味牛肉筋可以品尝了

牛肉筋脂肪含量也非常低，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛筋汤有防止癌扩散的功能。常喝牛筋汤可以补充胶原蛋白（每次取4两牛筋切碎，煮数小时至溶化，再加番茄等喜欢的蔬菜并调味，饮此汤的同时应注意开胃，食用山楂等，因为牛筋汤非常饱腹。牛肉筋100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2 碳水化合物等。熬的时间越长越好。因为牛肉筋含有大量的胶原蛋白经常吃会养颜美容，延缓衰老，强身补钙

下面提供几种煲汤配方，有兴趣您可以试试； 牛筋煲

【原料】 牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许【制作过程】牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。 归参牛筋汤

【用料】牛蹄筋100g，当归、紫丹参、香菇、火腿、碱各15g，生姜，葱白、黄酒、味精、盐等各适量。

【制法】将牛筋用温水洗净，放入锅内，倒入清水加些碱，加盖焖煮片刻，捞出洗净，反复多次。待发涨后切成段状，放入蒸碗中，将当归，丹参装入纱布袋，放于周边，香菇火腿，摆开其上，生姜，葱白及调料放入后，加些水上蒸3小时左右，待牛筋熟烂后取出药袋，葱姜即可食用。【作用】活血补血，舒筋活络。 千斤狗脊牛筋汤

【基本材料】 牛筋250克，千斤拔50克，金狗脊50克，陈皮1角，红枣10粒【制法】1.牛肉筋、千斤拔、金狗脊、陈皮（去白）、红枣（去核）分别用清水洗净，千斤拔、金狗脊、陈皮装入干净纱布袋内，并扎紧袋口。把全部用料一齐放入砂煲内，加入开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。【功能】舒筋活络、强健筋骨【适用范围】用于风湿关节疼痛、腰肌劳损、腰腿痛、腰脊损伤、手脚痹痛等症。 杜仲牛筋汤

杜仲有补肝肾、强筋骨的功效，为有名补腰健肾的中药材，广东民间十分喜爱以它为煲汤之用，多以配伍花生、陈皮。【材料】牛肉筋，杜仲20克、花生80克、陈皮1／4个，（干品、干货市场有售）150克、猪瘦肉150克、生姜3片。【烹制】杜仲、花生、陈皮、洗净浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。此量供3~4人。 乌龙牛筋汤

乌龙牛筋汤先在锅里放上一大碗份量左右的水烧开后，倒入准备好的人参乌龙茶叶，盖上锅盖用小火让茶叶完全渗透泡开后，把茶叶渣沥掉不要，放上少许白糖接着把切薄片的卤牛筋放进茶水里煮两到三分钟最后放进去剥好的新鲜龙眼就可以出锅了

特别提醒收到货请务必冷冻保存！