大江南海鲜酒家实习报告

大江南海鲜酒家实习报告

一、实习企业及岗位简介

广州番禹大江南海鲜酒家位于广州市番禺区清河路，它主要是以餐饮为主，以海鲜出名，酒店楼高12层，一楼至四楼为餐厅，餐饮所占区域有1000多平方米。酒店拥有133间装潢精美，配备完善设置的舒适客房。 所有客房配备完善设施，包括日报, 电视, 书桌, 浴室。酒店一流的设施包括会议设施, 商业中心, 电梯，确保顾客在闲暇之余可以放松身心。酒店完备的休闲娱乐设施提供有网球场，宾客可尽情享受一流现代化设施带来的种种便利。结合广州文化与传统气息，这家2-星级的酒店显示着与众不同的特色。

酒店地理位优越，交通便利，毗邻港澳，位于广州、深圳、珠海构成的“金三角”的中心，距广州琶洲会展中心只需15分钟车程，离广州新白云国际机场 60公里；距离市中心北京路步行街 18公里；距离火车站 35公里。

我的实习是酒店财务部实习生，主要的工作是 协助财务经理的考做好酒店财务系统的行政事务处理，提高效率，增强团队精神，协调酒店各部门在酒店内部控制各个环节的关系，负责与财政、银行、税务、外汇和保险机构重要财务事项的沟通协调工作。熟悉会计凭证的填制，发票的审核，凭证的定制和归档。后两个星期岗是餐厅的收银员，按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对结账单记载的金额及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。

二、实习的体会和收获

十一月份开始我就过上了一种全新的生活——实习，作为一名大四的毕业生，就快要步入社会的我带着学习和好奇的心情去迎接第一天的实习，虽然之前在酒店实习过，但生活的方式却已完全不同于学校里的生活，实习期一开始，我就被亲戚叫去酒店帮忙，因为我有个会计从业资格证又是酒店管理专业的，刚好他们缺个财务人员。来到亲戚所开的大江南酒酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。我这个月不断的认识了一些新的同事、领导以及所熟悉的客人随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟；是勤奋，有条理，头脑清醒；三是要有一定的管理能力；四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。

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文档从互联网中收集，已重新修正排版，word格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。 如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

我们作为实习生，都是在不断地将书本知识与实践相结合起来，以做到更加完善，在一些休息或是空闲的时间，都在好好学习书本上的内容，做到工作与学习的两不误，同时也能更广泛地增强我们的见识与理解。我从个人实习意义及对会计工作的认识作以下总结: （1）一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。

（2）一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。

（3）一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和政府部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。

这个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。一个学期的实习让我学到了不少东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的成长方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一个学期中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧！

三、实习总结

通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，更加熟悉了酒店的操作流程，我是学管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，也许等到真正管理一个酒店时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习这两个月期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而的

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文档从互联网中收集，已重新修正排版，word格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。 是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走社会之路做准备。

实习是我步入社会前的第一课，教会我怎么待人接物，如何处理各种事情。虽然在短短的一个月里看到的只能是工作的一个侧面，学习的只能是一些初步的方法，但这些对于我是非常重要的它让我更加了解和认识到其他部门的知识和操作技能，增长了我们的见识。所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的天地。

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