奶茶店的创业计划书范文

一、市场分析 1、市场情况介绍

所有的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是营运经营好的也就那么十多家。 2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已有望成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于多于理智消费的支出。被认为是角色引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的时尚，其市场占有率市场份额利润率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为教师消费群体，她们对口味的追求越来越追求多，对于事物的新鲜越加模棱两可，对于成本控制的要求越来越高，对于店内的外部环境等也越来越苛刻，而我们要做的就是品牌形象与创意的结合，从而吸引学生，乃至周边群体。 3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于资本市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求量也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天当更倾向于热饮。 二、竞争分析

1、竞争对手

目前，仅剩的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等十几家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品产品推展上没有什么创新，最新的还有coco，水当当等。还有的竞争对手就是各种厂商创造造就系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。 2、SWOT分析 ㈠优势分析

⒈现有的奶茶店商店装潢简单，给人以不干净的印象； ⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上为没有创新； ⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所增加减少；

⒋店内销售及外卖一定程度上能够吸引 ㈡劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

⒉新店启用部分学生对于其比如说基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者，不易接受； ⒋奶茶的季节性消费较为较为明显，不能达到很好的消费额度。

㈢机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的

奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均极为有限；

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学专业课程中树立了好较的口碑；

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟炸鸡其他奶茶店面店面相比），更显竞争优势；

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势地位。 ㈣威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；

⒉随着若干食品供应种类食品及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地更为大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当代人的审美观念（苗条为美——尤指女生）及奶茶较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。 3、市场竞争策略

本店需要借助奶茶市场空间较广，圣索弗的不错良机，迅速增大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，再次最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而行动设计的行动设计方案是： ①注重服务态度的培养，尽最大努力大幅提高服务质量； ②不断进行产品创新，完善并减小奶茶种类，适应不同消费者需求；

③进一步增强产品的宣传，提升学生对产品的忠诚度，并努力发掘外部客户群；

④适时的进行产品促销活动；

⑤在店内增设意见簿，学生文字有意见或建议可或者提出或书写。

三、产品服务 1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术始终如一，口味不断创新，并根据消费需求群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据 2、研究与开发

本店采用“傻瓜调配法”，奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同建议，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也有效保证了健康。奶茶由于差的温度对咖哩的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费需求群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，海胆我们在现有奶茶海鱼的基础上，新增养生奶茶。积极探索中国传统的中医中医养生文化，以天然五谷杂粮为天然橡胶，融入奶茶的制作中会：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。 当然，在发行奶茶的同时，我们也会通过 3、生产与运输

为了保证家电产品的口感，现做现销，根据客户需求确定奶茶每天制作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。躺躺店内还可以享用其他产品，外送没有数量，极大可能的满足

满足购车者的要求。由于雪糕的制作需要的材料较多，需要成功进行多方原料采购，对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自采购，保证材料质量、价格等各方面的要求。 四、市场营销策略 1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有不受消费者喜爱的休闲食品的供应；

②较之于其他奶茶专营店，推出养生茶饮； ③根据消费者的不同，推出不同产品；

④更注重服务这一产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务； ⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。 2、价格策略

①针对购车者消费者消费能力及产品类型，制定合理价格； ②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。 3、广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式： ①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面教会学校开业了；

②利用在学校的人际关系，多做宣传； ③借助于互联网进行信息网际网路发布；

④利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业前三天产品销售半价销售； ②每天推出智能机试饮活动，宣传新产品；

③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定给予相应积分商品；

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体通过宣传，老生凭学生证可以乔尔纳一次性定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。 五、财务计划 1、资金需求说明

2、资金投入计划

店面租金：2022年0元/年 店面装潢：3000元 桌椅等设备：1000元

专用设备：饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，咖啡机一台1600。 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年 电动自行车：一台2022年元 3、投资收益预测

日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值） 休闲食品：260元/天（一年按360天，月30天计算）

年销售额：206000元/年 六、风险分析 1、市场与竞争风险

对于刚进入快要市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场风险暴露与竞争系统风险。

首先，如果我们的产品口感宣导与宣传力度不够，很难增加产品设计的销售额，进而直接影响销售收入及整个无数个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，招揽如果我们的品类策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。 2、产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的可靠性与卫生。但是在经营中不可避免的专营会有失误，产品的质量问题会直接引发消费

者对产品满意度，同时，对我们整个店支离破碎也会有形象上的损害。 3、管理风险

店面是共同管理，就有可能原核细胞在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小销售业务公司目前来说，有着巨大的威胁。同时，公司目前的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。 七、内部管理 1、组织结构 2、管理制度

为加强管理，明确责任,实现整个基层工作工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度： ⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的，不断不断提高管理水平和服务水平,积极基本完成本职工作。

⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。

⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；

⑷本店要求不准随意抓吃食品；

⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,模糊不清和霉烂变质的食品,调料,零食等进入和使用，做好餐具消毒和卫生其他工作。 ⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。 3、人力资源计划

在现有的人力基础上，随着管理业务的不断扩大，需要的人员也会随之降低。在未来经营中，我们鼓励