专利名称：一种茶叶加工工艺专利类型：发明专利发明人：不公告发明人申请号：CN201811370361.X申请日：20181117公开号：CN109170001A公开日：20190111
摘要：本发明公开了一种茶叶加工工艺，包括：(1)采摘；(2)晾晒；(3)熏蒸：在密闭保温箱子内，通过特定溶液熏蒸，保证茶叶的水分含量保持在40‑60％；所述特定溶液包括乳酸、冰片、碳酸、水；(4)杀青：将熏蒸之后的茶叶，使用微波杀青机在抽真空的条件下温度为70‑80℃进行快速杀青0.5‑2小时，杀青之后的茶叶的水分含量为5‑15％；(5)冷冻回潮：将杀青后的茶叶在冰箱中保持0℃放置2‑4小时后取出进行回潮；(6)做形：做形的锅温为100‑120℃，做形完之后茶叶的水分含量为10％以下。本发明通过采用乳酸、冰片、碳酸为补强体系，提高茶叶的口感，香气和降火率。
申请人：长沙浩然医疗科技有限公司
地址：410205 湖南沙沙高新开发区枫林三路608号罗马商业广场B区五层5024号铺面501房
国籍：CN
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