２０１４年０５期 科技胃向导 ◇农林科技◇ 无公害蔬菜生产中存在问题与对策 苏东波 （北票市大板农业技术推广站辽宁北票 １ ２２１ １ ４） 【摘要】随着人们生活水平的日益提高，蔬菜的品质和安全问题成了人们关注的头等大事。农药残留、重金属、亚盐含量超标的蔬菜 将逐步被淘汰．无公害蔬菜成为人们逐渐富起来的首选。本文针对发展我市无公害蔬菜存在的问题，提出了切实可行的应对措施。 【关键词】无公害蔬菜；问题；对策 无公害蔬菜是指在良性生态环境条件下．按照无公害蔬菜生产技 还应选择亚盐富集量低的品种。 术规程生产的优质、营养、有害物质符合规定标准的商品蔬菜。发展无 ２．２．３加强耕作和田间管理 公害蔬菜是２１世纪人们对环境、健康要求的必然．也是调整农业结 蔬菜的生理特性不同．土质不同．其耕作深度也不一样。翻地耙地 构．推动我市农村经济发展的重要举措。然而，基地生产条件、生产技 应在施足有机肥的基础上进行．做到耕平、耙细、耙匀。在管理中要注 术推广、公民消费意识、菜农经济效益等许多因素都制约着无公害蔬 意肥、水、温度、湿度、光照、病虫草害的综合管理。对于保护地栽培的 菜的发展 经调查研究．找出了我市发展无公害蔬菜生产存在的几点 蔬菜应注意掌握安全定植期．防止低温冷害和高温热害。配合生态防 问题．并提出了切实可行的应对措施。 治技术．夏天高温季节应结合换茬，土壤灌水、铺膜等进行日光消毒， １．我市无公害蔬菜生产现状与存在问题 积极预防病虫害 １．１农药污染较为严重 ２．２．４轮作倒茬．合理间作套种 由于菜农缺乏科学使用农药知识．盲目使用化学农药，增加使用 为防止病害的传播与蔓延．需有计划地进行轮作、间作、套种，立 次数和单位面积用量，造成蔬菜产品农药残留超标。 体种植 如瓜类和茄果类蔬菜之间的轮作：日光温室内香菜套种水萝 １．２肥料污染 、黄瓜三作栽培等。这些模式均不利于病虫害的发生，有利于无公害 蔬菜生产过程中肥料使用不合理．不施有机肥或施用量较少．过 蔬菜的发展。 量使用化肥，特别是过量使用氮肥，造成土壤盐渍化、酸化，土传病害 ２．２．５科学施肥．合理浇水．增强光照 加重．引起土壤中盐积累．蔬菜产品中亚盐含量超标。 ｆ１）科学施肥。施肥是影响蔬菜中盐含量的主要因素。无公害 １，３环境污染 蔬菜生产的施肥原则是：以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥 由于忽视了环境保护．造成农田及水质受到有害金属及非金属元 为主．单元素肥料为辅：以施基肥为主，追肥为辅。尽量化肥的施 素的污染，进而造成蔬莱产品中砷、镉、铅等残留物超标。 用，如确实需要施用化肥，应有限度、有选择地施用。 ２．我市发展无公害蔬菜对策 （２１合理浇水。生产无公害蔬菜应加强配套措施建设，尽量采用地 ２．１加大宣传力度．提高菜农科技素质．增强人们无公害意识 下水灌溉．有条件的地方可利用喷灌和滴灌等技术，以节约用水，降低 各有关部门特别是农业部门要加大宣传力度，充分利用广播、电 土壤和空气湿度．减轻病虫害 视、报纸等新闻媒体，并采取制作宣传版面、悬挂传横幅、印发宣传资 ｆ３１增强光照。除选择适宜的建造场地和建设日光温室时进行科学 料等多种形式．广泛宣传生产无公害蔬菜的重要性、必要性和优越性， 的采光设计外．还要选用透光率高的无滴膜、聚脂镀铝膜反光幕等增 增强广大干群无公害意识．调动菜农生产无公害蔬菜的积极性．引导 强光照的材料．并保持其清洁。 消费者积极购买无公害蔬菜 同时．大力推广无公害蔬菜生产技术，提 ２．２．６综合防治病虫害 高菜农科技素质和生产水平．促进全市无公害蔬菜生产的快速发展。 ｆ１１建立防治体系。生产无公害蔬菜，应优先采用生物农药和生物 ２．２按照国家标准．严格生产规程．大力发展无公害蔬菜 防治措施．科学使用化学农药．协调农业、生态、物理、生物等各项防治 ２．２．１建立稳定的高标准无公害蔬菜生产基地 技术．发挥综合效益．保证蔬菜中的农药残留量低于国家允许的标准， 无公害蔬菜生产基地建设必须以环境监测及当地卫生部门对产 以形成一整套无公害蔬菜综合生产体系。 品定期检验为保证。在选择基地时．要远离工厂、发电厂和垃圾处理厂 ｆ２）科学用药．防止污染。无公害蔬菜生产应努力贯彻“预防为主， 等可能会影响无公害蔬菜质量的环境．定期请当地卫生、环保等部门 综合防治”的方针．以提高植物本身素质和抗病能力为基础，优先采用 到田间对环境和蔬菜进行样品检测．特别是对大气中的有害气体含 农业、生物防治和物理及生态防治方法．尽可能控制病虫害的发生。 量、土壤、水质情况及蔬菜中重金属等含量进行测定和综合评价。并依 ２．３开拓销售市场．打开营销渠道，促进我市无公害蔬菜的全面发 靠先进的科学技术管理．逐渐形成一整套良性循环的生态系统．以保 展 证生产无公害蔬菜所需的环境和上市质量 菜农生产出的无公害蔬菜最终是要推向市场，赢得消费者的青 ２．２．２选择优良的抗病品种 睐．目前，绿色食品、无公害蔬菜的消费群主要在大中城市，它的直销 选用抗性强、丰产优质的新品种．是高效生产优质无公害蔬菜的 窗口就是各绿色食品专柜、专卖店和专营区。生产者要主动搜集无公 关键．也是减少农药使用．降低农药残留污染的有效途径。为此，要注 害产品销售信息，开拓省外、国外销售市场，打通多条销售渠道，树名 意根据当地生产的实际情况．选择适宜的蔬菜良种。对于叶菜类蔬菜 牌，创效益，促进我市无公害蔬菜生产的全面发展。Ｉ （上接第１４页１要方面，值得深入研究和分析。 员能投入课题研究中．针对自己存在的不足之处提出建议，为提高冬 ４．结束语 种辣椒栽培技术水平而努力。 综上所述．冬种辣椒是一种非常珍贵物种资源．在心脏慢性疾病 方面发挥着重要的作用．能极大地降低心脏等慢性疾病．能补充人体 所需的维生素．提高抵抗力 因此．研究冬种辣椒栽培技术具有重要的 【参考文献】 ［１］符传金．海南冬种辣椒高产栽培技术研究叫．绿色科技，２０１３（０８）． 作用和意义 目前．我国南方冬种辣椒栽培技术水平已经取得一些成 ［２］李英俊谈鸡东县辣椒高产栽培技术要点『ＪＪ＿农民致富之友，２０１３（１５：８． 就，但是．不断提高栽培技术水平是目前重要的研究课题，笔者结合自 ［３］郑光辉，吴华尧，郑建文．辣椒高产栽培技术 现代农业科技，２０１０（０５） 身多年工作总结出一些经验．提出要提高栽培技术水平．应该要合理 ［４］赵娜．露地辣椒高产栽培技术『Ｊ１．农民致富之友，２０１３ 轮作，定期进行土壤消毒，选择优良品种培育壮苗、合理定植，严格进 ｆ５］易明根．辣椒高产栽培技术『Ｊ１ｌ农民致富之友，２０１３（ｚ４）． 行肥水管理．及时做好病虫鼠草害综合防治 笔者希望更多的专家人 ［６１ ７：培真．浅谈干制辣椒高产栽培技术【Ｊ］．科技致富向导，２０１２（２４）． ２６
