牛杂加盟开店十大常见问题

来源：筏尚旅游网

牛杂店是比较有效的开店方式，投资小，见效快，是一种理想的开店项目。 1、牛杂的概念

萝卜牛杂是广州的名小吃，发源于广州的西关地区，有着上百年的历史。 2、开店经验

你没有开店经验最好选择成品牛杂，操作简单，味道和品质都有保证。 3、成品牛杂

目前市面上做成品牛杂的只有两家品牌：老西关牛杂（价格较低）和牛状元牛杂（相对较高些），以前有个四海飘香牛杂也做成品的，倒闭了。

除了成品牛杂，市面上其它的牛杂都是做半成品，操作起来比较复杂，适合开大店。岭南第一锅就是开店比较成功，开小店不行。其他的牌子也都差不多。 4、开店形式

牛杂开店可以分为两种形式整店和兼营店。整店目前做的最成功的是岭南第一锅，店面普遍开的大，形象古典，投入也大；兼营店做的最成功的是老西关牛杂，成活率高，成品操作比较灵活，就是形象差了点。 5、开店选址

开大店位置一定要非常好，拐角位最佳，要有足够的消费人群。兼营店就可以宽松些，旁边已经有开牛杂店都可以。 6、投资费用

牛杂店一万元左右都是可以开起来的了，没有必要做的形象太好，因为零售价基本都是一碗萝卜牛杂5-6元，只要看起来卫生，顾客也不会很在意太多东西的。 7、开店人手

大店需要3个人左右，兼营店一个就可以了。假如是小金额开店，就建议做兼营店。分租人家的档口做牛杂是最有效的方法。 8、开店面积

2-40平米都可以，小的地方可以做兼营店，大的就开大店。 9、经营内容

兼营店可以经营早餐+牛杂，整店可以经营粉面。同时，都是兼营一些饮料，奶茶除外。 10、销售技巧

总之，就是勤快能吃苦。勤摆设，勤添料，勤打招呼，有耐心。小生意慢慢做，都可以做好的

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