二、收货时间生鲜类每日早7-8点 其它商品每日上午8-11：30 下午12-16：30
三、投单验明合格后持单到库区申请停靠卸货验收。
四、经核准停靠卸货进入库区后严禁使用烟火，嚼口香糖，吐痰与乱丢杂物。
五、送货车辆卸完货后马上驶离卸货库区。
六、待验商品应附带完整条码，经工作人员验明核对后，送货人、收货人签名，到投单窗口核对打印验收单据，盖章领取回执退出。
七、厂商在接到书面或电话的退货通知之日起在十日内予以自行提出货物。
八、厂家在无力自行提出货物时，可提前通知本公司商管委托本公司代为发运。所发生费用由供应厂商负责。
九、厂商在十日内拒不自提又不通知代办发运，本公司商管将强制办理，在这期间发生的其它费用及后果，由供应商自负。
十、采购部门在付款前，应通知财务将退货单位的货款扣下，每月汇总支付拖运费。
十一、卖场退货应先由采购负责人签退方可办理退货。
商品验收期限规定
一、 国产商品
保 质 期 限 10天以下 15天 1个月 3个月 6个月 8个月 1年 1年半
二、 进口商品
保 质 期 限 3个月 6个月 8个月 1年 1年以上
允收期（距生产日） 1个月（含）以下 2个月（含）以下 3个月（含）以下 4个月（含）以下 6个月（含）以下 允收期（距生产日） 2天（含）以下 3天（含） 以下 7天（含）以下 20天（含）以下 40天（含）以下 2个月（含）以下 3个月（含）以下 4个月（含）以下 食品保质期新规定
1、奶粉： 马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
2、甜炼乳：马口铁罐装为9个月；玻璃瓶装为3个月。 3、麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
4、糖果：第一个季度和第四季度生产为3个月；第二季度和第三季度生产的为2个月；（梅雨季节生产的为1个月）
5、罐头：肉禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月。 6、饮料：易拉罐、玻璃瓶装果汁饮料为6个月；玻璃瓶装果味汽水为3个月，罐装果味汽水为6个月。
7、洒类：11度——12度熟啤酒，省优的为4个月，普通的为2个月；12度啤酒为3个月；度熟啤酒为50天；果酒为6个汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。
8、此外，塑料袋装方便面为3个月；巧克力、夹心巧克力为3 个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、蕃茄酱铁罐装、玻璃瓶各为12个月，酱油和食醋为6个月。
生鲜食品、水产食品验收检斤标准
一、猪肉类
1、统肉（肉拌子）扣损耗8% 2、前槽、后秋肉、排骨扣损耗3%
3、猪下水（心、肝、肠、肚、腰子等）扣损耗5% 4、猪蹄、猪肘子、猪耳朵、猪口条扣损耗3%
二、牛羊肉类
1、成块牛羊肉类扣损耗3% 2、牛羊下水扣损耗8% 3、水发牛羊下水扣损耗10%
三、水产类
1、冰冻水产品扣耗5% 2、冰冻成跎水产品扣损耗10% 3、壳类水产品扣损耗5% 4、鲜活水产品扣损耗5%
店内库存控制检查制度
为有效控制店内库存，减少商品损耗，促进卖场业绩达成，特制定此制度。
A营业须负责的部分
一、营业各部门对入库、出库商品必须做到详细分类，将种类、数量、金额、入库时间、保质期限详细登记造册。
二、控制库存金额，做好C类商删减工作，保证库存数量不特别大。
三、上架商品一定要遵循先进先出先上架的原则。
四、营业组长级以上干部必须掌握每个商品的库存、销售状况，准确下采购定单。
五、商品保质其的定期检查。
六、对滞销商品、过期商品、破损商品及时上报以便采购及时做退换处理库存合理化。
七、对盘点后的库存报表做分析，以便调整商品进货量。 八、对畅销商品可保证一定库存。
以上八点出现问题，由店长、营业经理、组长按责、权、利划分责任大小。
B采购须负责的部分
一、新品进货必须做好市调，以免造成库存积压。
二、避免由于商品订价过高（高于其他商场），造成库存积压。
三、滞销商品、过季商品粮、破损商品要主动与厂商达成退换货，以免造成商品粮积压。
四、 提出的滞销商品报告，采购必须及时处理，不得拖延。 以上几点出现问题，收采购部经理、副理、采购员按责、权、利划分责任大小。
C财务每月做库存报表分析，上报总裁参考。
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