原辅材料及包装材料采购管理制度
为加强原辅料及包装材料的采购管理，保证原辅材料及包装材料
的质量，使原辅材料及包装材料符合相应产品标准及工艺技术要求，从而保证产品质量。
一.、质量监督员应根据审证产品标准及相应的工艺文件，提出所需的各种原辅材料及包装材料的名称、规格型号、质量等级以及特殊要求：食用盐应按照GB5461的标准、味精应按照GB2720的标准、白砂糖应按照GB317的标准、食品添加剂应按照GB2760-2011的标准、八角应按照GB7652的标准、辣椒应按照GB10465的标准、白胡椒应按照GB/T7900的标准、花椒应按照GB-T10040-92的标准、塑料复合膜、包装袋应按照GB/T10004的标准。
二、供应部门根据生产车间提出的采购物品的质量要求，对供应商进行严格的选择和评价，确定合格供应商。
三、根据生产需要，供应部门应及时编制“物品采购计划或采购合同，报经理批准。采购计划或合同必须明确采购物品名称、规格型号、数量、生产企业或供应商名称、质量要求，价格及供货时间等。
四、采购人员应严格按采购计划或合同中规定的内容进行采购，特殊情况请示经理和生产车间主任同意后，可改变采购计划。
五、采购人员要以高度的责任心进行采购工作，要对每一种爱购物品的质量进行负责，要保证采购物品按时到厂。同时，坚决避免采购活动中的任何违法行为。
六、采购人员对于采购的物品要认真做好核查和登记工作。对于不符合采购计划或合同的情况，采购人员都要做好相应的处理工作。
七、采购进场的物品，采购人员要妥善保管，防止物品变质、损坏等，同时，要及时与质量监督员联系做好物品的质量验收工作。
八、采购人员要不断学习，熟悉掌握所采购物品的各种性能和要求。
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