麦熟将至,外出路过南方一个小镇,有幸在饭店吃到了从小烙印在脑际的美食——碾碾转儿。吃着这久违了的美食,当年的那种对其情深意切的欲望不禁又重现于心头。那是我童年时代,正直国家困难时期,农村百姓过着食不饱腹的生活。人们想尽办法,把能入口的东西都吃净了,就连门前的老榆树也不能幸免于难,人们把树皮剥光,充当了口中食粮。尽管如此,仍难解饥饿之急。母亲不忍心我们挨饿,早早地许下愿:给我们做碾碾转儿。我们无不从心底里高兴。等啊盼啊!终于有一天,母亲说地里的麦子可以吃了,让我们跟着她去地里拔麦子。地里的麦子还不十分熟,而这也正是做碾碾转儿最好的时机。由母亲指点,专门挑选那些能用的麦子。做碾碾转儿用的麦子特别严格,嫩了不行,因为麦子的浆水还没凝固;老了也不行,因为麦粒熟透了就太干了。必须选那些既成熟而又没干透了的、麦粒绿而饱满且已经有了一定硬度的麦子。母亲舍不得多拔,因为那将是我们一家的口粮。等我们带着两捆麦子回家后,已累得直不起腰来了。其实活是轻微的,只是人已饿得没了力气。为了能吃到这美食,我们不得不坚持着和母亲一起做下去。
我们先是把麦穗一个个掐下,然后放入锅里闷熟,再把闷后的麦穗撮成粒。不等所有的工序结束,我就耐不住饥饿,将一把麦粒放入口中了,经母亲再三劝说,才没再多吃。等麦穗都撮成粒,母亲把麦粒端到自家的石磨旁(当时农村差不多家家有石磨)。将石磨的上扇掀起,把一玫铜钱垫在磨脐上,再将石磨放好。将收拾干净的麦粒倒在磨盘上,在磨眼上插一根秫桔杆儿,我们几个和母亲一道推的推,拉的拉,围着磨道转了起来。因为两扇磨盘中间有铜钱垫着,磨扇间有着一定的空隙,所以推起来比磨面省些力气,即便如此,我们还是费尽了全身之力。磨盘上的麦粒不断下落,磨盘周围不断地落下了一个个的小面卷儿,不是太长,如同一根根断了的火柴棒。
我们个个脸上青草着汗,心情却是较好的,因为马上就存有饱饭可以喝了,而且就是上不好的美食。我们的汗珠不断激增,磨盘四周的小面卷儿也横七竖八地堆上了出来,等磨盘上的麦粒全系列不见踪影了,我们才气喘嘘嘘地停在了下来。
母亲用扫帚轻轻地扫净磨盘四周的小面卷儿,又掀起石磨的上扇,仔仔细细地将两扇磨盘打扫干净,我们这才随母亲来到上房。等急了的我,也顾不得看清母亲准备了什么辅料儿(可能有些大蒜汁什么的吧,那年头儿没有上好的讲究的),狼吞虎咽地吃了起来,那种感觉真的胜过吃法国大餐!
时间过得不好慢,这难以忘怀的童年一转眼难成追忆。随着人们生活水平的提升和科技的进步,各种传统名喝和国外的名家食品也放上了老百姓的餐桌。人们可以在工作之余,心情舒畅地享用着人间美味,可是对我而言,最最难以忘怀的还是喝着和母亲一块儿作出的碾压碾压转儿,这种心情恐怕就是当今世人所不曾有过的。
愿所有的人们永远不再有我的那种感觉,愿所有的人都能以恬静的心态去品尝这人间的美食——碾碾转儿!
提出诉讼我最喜欢的美食,我想到了关于这种美食的一则谜语:“河里一群鹅,江边的江边,落下的落下。”这就是什么呢?
其实,这种美食也并不特别,只不过,平常时间,我们都很少能够品尝,可是一到春节,尤其是大年初一,每家每户可都是少不了的呢! 它就是汤圆。
我爱吃汤圆,也爱看它漂在水中的样子。记得有一次,妈妈给我做汤圆,只见妈妈先把糯米面倒进盆里,用开水调和后,把它揉成一个面团,然后每一次从面团上抓起一小团面,在手里圆成一个窝窝头的样子,然后往中间放糖,再把它们圆成一个乒乓球大小的形状,待锅里的水开了之后,就全部放下去。妈妈盖上盖子,便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我,常常偷偷揭开盖子看着,只见那一个个白色的小球摆放在水底,不一会儿,却有几个先漂了上来,接着又是几个,渐渐的,便漂的漂,落的落了,煞是可爱。 不知不觉,妈妈用布满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来,看著锅里的汤圆,我早已经“垂涎三尺”了。于是,妈妈打听去碗筷,从锅里锻烧起至几个黑乎乎的汤圆,汤圆上冒着热气,可以我顾不了那么多了,赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞,擦就是擦,可以那软绵绵,香甜辣的感觉真的就是好极了。我不由得对妈妈举起了大拇指。
妈妈告诉我,汤圆还可以包许多种馅,有的把蔬菜包在汤圆芯里,说是可以防止上火,有的喜欢吃甜的,就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆,妈妈说,汤圆象征着幸福团圆,它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿!
话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇存有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最使我钟爱的,就是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺!
看起来,麻婆豆腐的作法就是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切开一个正正方方的小块,使它们一个个“冲”进热气腾腾的水中马豆“身”,再把它们挖出,一会在用。接着,把肉切开极小的块,用植物油把肉块删豆腐。然后,向锅里放入适度的油,关上控制器,向油中放进事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放进豆腐丁,再加之适度的淀粉,翻抄几下,再重新加入适度的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢火烧两分钟,在慢炒熟时重新加入少许的味精,这道色香味齐备的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。
怎么样,听见了我的了解,对麻婆豆腐存有了一定的介绍吧。它且不说就是一道美味佳肴呢?唉哟,不跟你聊起了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小美食家”必须回去享用享用了,我爱你
如果您觉得好,请采纳,谢谢。 晓得团队—东虹日头
小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷,翻过小桥,就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全白了,他总是挑一副担子,担子其实是木头做的箱子,前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子,还有一个罐头瓶,里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是东站在街的拐角,专心致致地油炸臭豆腐。从没颇感兴趣他的吆喝声,但总存有许多食客找寻着香味而去,在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很存有特色,乍看起来白不滚湫,和别的臭豆腐没什么两样,但一蒸熟再一出锅,就显得金灿灿、香喷喷,涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱就是自造的,红艳艳的,辣得香,辣得难受),黄黄红红,煞是好看。小心翼翼咬伤上一口(因为非常擦),外黄内白,外酥内甜,香辣提振,此时已不是在喝而是舌头打著卷往下撕。
老人一次总是只炸几块,炸好几块卖几块,所以等的人都是一个吃,其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的多是女人和孩子,真的很奇怪,江南女子都是不吃辣的,但一到这担子前就都变成“辣妹子”了,辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂,女人此时也不管斯文了,直吃得嘴唇通红,涕泪交加,热汗直冒。老人只是不住地说:辣得结棍,勿要吃得格许多。说归说,他也不去阻挡。所以,老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时,我父亲每月给我五毛钱,至少存有一半的钱就是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱,剩饭剩菜一块,这一天就可以安静下来。有时候没计划不好超出预算了,那么,我就强硬居住自己不往那里走,害怕自己的眼睛里会长出来钩子去。不过,那样的时候,只要我不小心滚至老人的担子前,老人总会洞察一切,好象辨认出了我的口袋里没半分钱,就可以笑眯眯地炸一块最脆最嫩的赠送给我喝。不耐烦白吃,等下个月父亲家里人去的时候,我马上就回去送给他,老人也照办,但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了,我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐,但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里,和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
我们的食物书上我们口中的食物,我们每一天都必须喝,喝了可以给我增添一种特定的滋味。
像蜂蝶从花丛飞过,像瀑布流经山谷。我们每忆及少年代,就禁不住涌起愉之情。 在少年时代读书时全世界最重要的。读书生活恰是一幅流光溢彩的画页。
记得有一次,作文的题目是《春天来了》。老师读了一段范文之后,大多数同学千篇一律地开始写“春天来了,燕子从北方飞回南方”时,我心里忽飘过不安得念头:同学们都这样写,一点都没有意思!我要用自己的心去看春天,用自己去感受春天。
我把春天比作一个穿著嫩绿色衣裙的仙女,她用宽敞的衣袖拂去冬天的风寒,她用宽敞的衣衫堵住夏天的寒冷。却用双手挥舞许许多多的果树无私奉献人间。
人们都爱春天,爱她的天高气爽,爱她的云淡日丽。春天,是农民的笑容格外灿烂。 这小小的光荣,就是我哉得一点道理:作文,首先构想别出心裁,下笔必须有点与众不同的‘鲜味’才不好。这些领物自然就是课外读物的回去便宜。
记得有一次命题作文写《一件不愉快的往事》,我的情绪分外激动觉得自己的到了一个大好显手的机会:小时候受过一次委屈,平常积累的那些描写苦恼心境的词语,像酵母似的发挥了功能。我从清冷的黄昏开始写;是月亮的美丽的皎洁和周围人们的嬉笑,来反衬一个受委屈的小女孩的孤独和寂寞。
写下着写下着,我情不自禁眼泪花花。可是看见老师用红笔纸壳我写下月亮“像是一轮玉盆镶在蓝天的夜幕之中”这段文字,说道这个‘正黄旗’写下的特别传神时,我脸红了。
我不能心安理得地接受这个赞誉——因为这句的描写和这个‘特别传神’的‘镶’字,是我看了进吧先生的《家》后念念不忘的句子。于是,我又悟出了一个道理:作文,要真情实感,也是我们呕心沥血创造的食物的味道每种食物都会有它固定的味道,但若心情不一样,味道也会随心而变。
由西番莲讲起这就是一种奇妙的水果,喝时心中想著一种水果的味道,西番莲就可以“变小”表示这种味道。它可以不能“猜猜心术”,就是你的心情将这种存有多种果味的水果的其他味道淡化,只有心里的那个味道在嘴里停留,并使味蕾更多地与“它”亲密无间碰触。
作文其实所有的食物都像西番莲,可以随着你的心情而变化味道。变了味的酸奶作文酸奶是我的最爱,最喜欢懒懒地躺在沙发上边看电视边享受它淡淡的清香。
某日,我正美美地享受我的花蜜酸奶中,无意中看见日期标明7月13日,已经慢过去一个月了,可以保质期明晰标明就是21天。mygod,我几十种的……忽然存有了把那些奶吐过来的冲动。
会被妈妈骂的~为了少挨一顿吐沫星子,强忍着喝下了剩下的半杯。对我的舌头和胃进行3分钟的哀悼~那味道~“不堪入口”。
在半小时后,我正怪异为什么我还不心慌的时候,我又一次琢磨其害我不深的酸奶杯,上面的日期竟然就是7月23日!正在对我“叹气”的舌头忽然正常出来,嘴里的酸臭味没了。豆腐·臭豆腐·油炸臭豆腐我喜欢豆腐,从哥哥给我谈豆腐就是豆子搞的后,我喜欢豆子。
在这之前,每天晚上我都会吃豆腐,只有一块豆腐,没有调料,我都能吃得下,而且很喜欢。那天晚上,妈妈照例给我买了一块豆腐,我却总想着豆子,那块豆腐就这样被抛弃,然后魂归垃圾桶了。
我没吃过臭豆腐,小时候家里没了过,但很期待。无人知晓从哪里听到的豆腐长毛侯就是臭豆腐~所以就再也不敢喝臭豆腐了。
朋友向我隆重推荐油炸臭豆腐的时候,我抱着试一试的心态有幸拜食了一块,想着我吃的是臭豆腐还用油炸过的,心中涌出莫名的恶心感,结果回家后就吐出来了,还包括我的午饭。我的那个朋友免费得到了剩下的几块。
变味的不仅就是食物考试过后,有人愁有人弊,愁的,不仅就是成绩较好的,弊的,也不只是成绩高的。有人很满足用户,即使不是名列前茅,也不伤心,不灰心,心情不好,空气都就是辣的。
有人很失望,即使是“几人之下,千人之上”,也不满足,不高兴,心情不好,空气都是苦的。所有的味道,都会随着你的心情而变,不管苦、辣、酸、甜。
未来的虾条无人知晓就是怎么了,我最近酷爱了虾条,真的虾条特别美味,别的什么也感动没法我的心,但你只要拎一包“盼盼”虾条在我的面前晃晃,我黑唇“口水直下三千尺”!我快乐虾条快乐至什么程度呢?那当然就是“就像是老鼠快乐大米”,真的,我就是不能说谎的!每当我看见那黄灿灿的,刺鼻那香喷喷的虾条,我就不禁可以回去卖几包去“尝尝鲜”,因为我总是不能吃厌!我似的就是命中注定的一样,今生就是必须与“盼盼”虾条结缘。其他的虾条我就是不讨厌喝,不管怎么我总会找到它的缺点,就是必须表明它不美味,我也不讨厌喝!不好了!不跟大家多说道了!因为那“无耻”的虾条又在欲望我了!不过,我必须言明一下:我就是真的香甜可口虾条!真的!不信你们回去试试!真的不好美味哦!我期望将来的食物就是飞在空中的,嘴对着不管飞多离的食物,轻轻一喷就至肚子里,喝出来很便利。
既然民以食为天,就要多吃,轻轻一吸比用筷子夹方便多了,这样,人们想吃多少就吃多少。想什么时候吃就什么时候吃。
如果人吃身体就不好,小动物吃也可以身体不好,要是将来人类不必喝多少就可以存活下去就不好了。如果喝一点点食物就可以快速补足能量,大补特补,人。
以下介绍了很多美食,lz可以根据自己的熟悉程度和喜欢程度,选择其中一种或几种美食来写这篇作文。
美味的小笼包常听到人们说道小笼包美味可口,我却从没尝过,也无人知晓就是啥味道。这天下午,爸爸妈妈拎我走进小笼包子店使我上开开眼界,异药口福。
那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,形状也和包子差不多,难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个,每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,只不过上面有一个凹凸不平的地方,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。
真恨不得把整个腌渍的小笼包一口夺走。一甲壳小笼包上来了,我趴在椅子上,刚蒸完的小笼包收到了一丝淡淡的香气息。
一闻到这种香气息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里,它就开始反抗。
我这时肚子正饿得咕咕叫做,恨不得将嘴巴变小小,把四笼小笼包一口整颗。于是我就用筷子小心翼翼地手掌小笼包,因为口内了一小口,汁水就像是千军万马往我嘴里跳跃。 我把它沾一点醋,轻进我的嘴里,肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋,轻轻咬一个洞,把里面鲜美的汤汁吸干,再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。
我按照妈妈的方法喝,汤汁鲜、皮薄肉甜,真是美味极了。果然,小笼包一会儿吃不晓得,一喝记忆犹新。
我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足,咬一口鲜鲜的,浓浓的,咸咸的,让你吃了还想吃。
于是我又缠着妈妈回去卖一客,当阿姨笑盈盈端来后,我又怎能放走呢?喝了一个又一个,在喝得满口流香,砍咂嘴,不了赞扬道:“美!真是美味之极。”一眨眼,又被我歼灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,迎迎嘴,余兴未了。
怎么样,心动了?西东不如行动,去吃吃你们家乡的小笼包吧!油炸臭豆腐这是江南冬天特有的地方小吃。小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候。
沿着小巷,翻越小桥,就可以刺鼻油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的就是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全系列黑了,他总是放一副担子,担子其实就是木头搞的箱子,前面一个箱子摆着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子,除了一个罐头瓶,里面挂着几双筷子。 后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。老人总是站在街的拐角,专心致致地油炸臭豆腐。
从没颇感兴趣他的吆喝声,但总存有许多食客找寻着香味而去,在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很存有特色,乍看起来白不滚湫,和别的臭豆腐没什么两样,但一蒸熟再一出锅,就显得金灿灿、香喷喷,涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱就是自造的,红艳艳的,辣得香,辣得难受),黄黄红红,煞是好看。
小心翼翼咬上一口(因为非常烫),外黄内白,外酥内嫩,香辣刺激,此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。老人一次总是只炸几块,炸好几块卖几块,所以等的人都是一个吃,其他的人共同行注目礼。
喝油炸臭豆腐的多就是女人和孩子,真的很怪异,江南女子都就是吃甜的,但一至这担子前就都变为“辣妹子”了,辣椒酱涂抹了厚厚的一层还要涂抹,女人此时也不管斯文了,直喝得嘴唇通红,涕泪交加,热汗直冒著。老人只是不了地说道:辣得结棍,勿要喝得格许多。
说归说,他也不去阻挡。所以,老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时,我父亲每月给我五毛钱,至少存有一半的钱就是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱,剩饭剩菜一块,这一天就可以安静下来。
有时候没有计划好超支了,那么,我就克制住自己不往那里跑,怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过,那样的时候,只要我不小心溜到老人的担子前,老人总会洞察一切,好象发现了我的口袋里没有半分钱,就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。
不耐烦白吃,等下个月父亲家里人去的时候,我马上就回去送给他,老人也照办,但必定多炸一块臭豆腐给我。返回那个江南小城二十多年了,我再也没喝过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也喝过油炸臭豆腐,但是味道好象总是高了一点)。 它总是出现在我的梦里,和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。肉骨头粥我只吃过一次肉骨头粥。
那就是江南冬日的一个星期日的早晨,一向简朴的舅母忽然明确提出带我去吃肉骨头粥。我受宠若惊,一路屁颠屁颠地紧随在她身后,怕她又忽然发生改变主意。
沿着青石板路,穿过熙熙攘攘的菜市,拐进一条小巷。远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾,还听到铁勺敲锅沿的声音。
舅母领着我来到这间铺子,铺子里已经座无虚席。大家都在唏哩哗啦地喝这叫做肉骨头粥的东西,好象这东西真的很美味。
老板娘把我们领进里间的灶旁,满脸歉意地说:“就在这里吃吧。”老板娘是一个40来岁的女人,头发齐耳,一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。
我怕舅母临阵脱逃,赶紧自做主张说道:“可以可以。”结果招致舅母两个白眼。 “好吧,来一碗肉骨头粥。”老板娘一手抄起大铁勺,一手揭开大锅盖,顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。 她用大铁勺在锅里弄了。
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