富翔五星级大酒店消防知识HKChinese紧急消防程序

华 美 达 天 禄 酒 店 消 防 紧 急 程 序

1. 酒店义务消防队的编制与职责 2. 酒店消防设施 3. 火灾种类

4. 灭火器的类型及使用方法 5. 所有其它员工注意事项 6. 未被确认火警处理程序

7. 确认的火警处理程序，火警“代号999” 电话操作

保安部操作<包括消防控制中心> 前台

工程部（包括变配电室） 8． 紧急疏散程序

保安部 工程部 管家部 前台

会所楼层 餐饮部 财务部

人力资源部 销售部 健康中心 9． 集合地点 10．注意事项 11．火情报告

1．酒店义务消防队

消防队编制：

a) 一名总保安主任（保安部）：

一名保安防火主任 三人 一名当值保安员

b）一名值班工程师（工程部） 三人 两名工程部员工 (24:00—08:00二人)

c）两名客房部及餐饮部男服务员（客房部及餐饮部） 四人

酒店消防队早中班10人，晚班9人

消防队长：保安部经理、副经理、总保安主任 副队长： 工程总监、总工程师、值班工程师 消防队职责：

a) 负责扑灭初级火灾

b) 总机告之消防队长立刻召集全体消防队员到消防控制中心集合

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c) 消防队长简单向队员介绍火情

d) 分配给队员防火服、防烟面具、消防斧、急救箱及任务，提灭火器 赶赴现场

e) 三人准备好消防水带，用水灭火

f) 消防队长将现场情况及时报给紧急领导小组

2．酒店消防设施

自动 自动温感器 手动报警器 喷淋系统

室内外消防栓 灭火毯 灭火器 防火服 防毒面具 消防斧

紧急报警电话 “119”快速报警

3．火灾种类：

火灾分成四类:

1）可燃气体火灾。

如氢气、甲烷、乙炔、乙烯、水煤气、天然气等。 2）易燃液体火灾。

如煤油、汽油、酒精、橡胶水等。 3) 易燃固体火灾。

如木、棉、毛、麻、纸等。 4）电器火灾。 电器发热负荷过大。

5）易燃金属火灾。

如镁粉、铅粉、锰粉等。

4．灭火器的类型及使用方法

干粉灭火器

干粉灭火器可用于扑灭各种固体、液体和气体引起的火灾。 1211灭火器

1211可用于扑灭固体、液体、气体、电器、金属引起的火灾。 操作要点及注意事项参照干粉灭火器。 操作要点：

a)拔下安全销，

b)将喷嘴对准火源底部 c)压下手柄喷射药剂，

2．酒店消防设施

自动 自动温感器 手动报警器 喷淋系统

室内外消防栓

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灭火毯 灭火器 防火服 防毒面具 消防斧

紧急报警电话 “119”快速报警

3．火灾种类：

火灾分成四类:

1）可燃气体火灾。

如氢气、甲烷、乙炔、乙烯、水煤气、天然气等。 2）易燃液体火灾。

如煤油、汽油、酒精、橡胶水等。 4) 易燃固体火灾。

如木、棉、毛、麻、纸等。 4）电器火灾。 电器发热负荷过大。

5）易燃金属火灾。

如镁粉、铅粉、锰粉等。

4．灭火器的类型及使用方法

干粉灭火器

干粉灭火器可用于扑灭各种固体、液体和气体引起的火灾。 1211灭火器

1211可用于扑灭固体、液体、气体、电器、金属引起的火灾。 操作要点及注意事项参照干粉灭火器。 操作要点：

a)拔下安全销，

b)将喷嘴对准火源底部 c)压下手柄喷射药剂，

5．所有其它员工注意事项：

一旦出现火情，员工应冷静并安慰客人。

a) 找最近的消防栓打碎玻璃或推动手动报警装置来报警。 b) 到最近处的电话，打总机 告知“代号999”。 c) 说清楚自己的姓名和部门及火情地点。 尝试用正确灭火器来扑火。

a) 所有固体材料如纸、纺织品、木材等用水，在电器和可燃液体上不 要用水。

b) 在易燃液体和电器设备上使用二氧化碳气体或干粉。 c) 如果火势不能扑灭，关上门等待紧急反应小组到达。

d) 在着火区打开任何门之前应首先检查，热的门把手说明火势已蔓延， 不要打开门。

e) 留在着火区附近并帮助客人和紧急反应小组。听从紧急反应小组负责人的指挥。

f) 如果火势蔓延你已无法控制，离开此地区并关上门。 5.3 不要试图在报警之前灭火。把火区周围的门都关闭。

5.4 室内的灭火设备仅能提供急救，它只能扑灭小的火情，不要尝试用这些

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设备来扑灭熊熊大火，这由消防队来解决。永远不要使自己陷入大火和只有火和烟的出口之间，时刻保持你能逃离。

注: 除紧急领导小组成员、其它部门的员工应坚守岗位直到接到命令时才

协助疏散。

6． 未被确认火警处理程序

消防控制中心的保安发现或接听到火警，立刻关闭警铃。

立刻告之消防员、值班工程师、宾客服务经理赶到火情地点查看。

值班工程师告知宾客服务经理反馈总机和消防控制中心是真火还是误报。 如属于误报，保安员、工程人员负责处理现场，恢复联动屏。然后再次检查有无报警情况。

消防控制中心告之总机属误报，已处理完毕。 消防控制中心填写详细的火警记录存档。

注：如进入客人区域或在住客房，需由宾客服务经理征得客人理解和合作。

7． 确认的火警处理程序，代号为”999” 电话总机

a) 立即打电话将火情通知紧急情况领导小组成员到消防控制中心集合。

紧急情况领导小组成员

总经理、副总经理、工程部总监、总工程师、行政副经理、财务总监、房务总监、人力资源部经理、保安部经理 保安部副经理、值班工程师、值班经理、房务总监、驻店经理 保安部督导、值班工程师、夜班经理、房务总监、驻店经理 08:00 – 17:00 17:00 – 24:00 24:00 – 08:00

b) 如果客人打电话问此事，应告诉客人：“我们接到小规模火警报告，火情正在控制之中，请保持冷静，如果要采取进一步措施时，宾客服务经理将知会您。”记下客人房号。

c) 总机与消防控制中心保持联络，了解最新的火情。

保安部（包括消防控制中心）

a） 取出酒店消防疏散路线图纸。 b） 消防队长应将现场的情况不断告之消防控制中心。 c） 密切注视各种报警情况。 d） 保安主管安排保安员把守各出入口，严禁外来人员入内； e） 消防队到达酒店后，保安部经理或副经理应详细向他们介绍情况，此后的

救火工作由消防队负责指挥。

注：只有总经理或总经理指定的行政经理才能决定是否报告消防局。 前台 a) 宾客服务经理必须守在服务台电话旁，解答客人的询问，并回答：“我

们接到小火情报告，火情在控制之中，请保持冷静，如需采取进一步行动，我们将及时告之您”。记下客人房号。

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工程部

a) 根据消防领导小组的命令，决定部分或全部电源、煤气以及消防水泵的

关闭或开启；

b) 一旦接到疏散的命令时，将所有电梯（消防电梯除外）锁在首层； c) 工程部员工应在重要部位的岗位上（如配电房、锅炉房、消防泵）加强值班力量，随时各种问题；

d) 根据领导小组或工程总监的指令切断停电范围并做好详细记录。 保安部

a) 控制酒店所有出入口，不得有人擅自出入；

b) 派一名保安员，同宾客服务经理带着紧急去疏散楼层，协助疏散

小组的人员开双锁；

c) 阻止疏散到楼外的客人再返回楼里或企图进入房间拿东西； d) 维护集合地点的现场秩序。 注：集合地点为后停车场 工程部

a) 派人监督机组的运转情况； b) 关闭空调系统、鲜风系统；

c) 注意消防泵的运作情况，保证消防用水； d) 关闭蒸汽、煤气和热水供应； 注：集合地点为后停车场 管家部

1．楼层（粉笔备放楼层工作）

a) 清理楼层走廊和楼梯里的各种障碍物，如客房工作车、吸尘器、送餐 车、各种餐具及其它物品。

b) 当值的服务员赶赴2个疏散楼层口，引导客人疏散。

c) 当值的楼层督导或服务员，每人一边，逐个房间进行检查，最好随身 d) 带一根粉笔，检查完一间，要作个记号”X”，检查的目的是不让一个 客人因行动不便或没听到疏散通知而留在房间。检查的内容有： 1. 是否有被客人遗留的未灭烟头； 2. 切断有关电源，空调关上； 3. 将所有门关好。

e) 服务员指引客人从防火楼梯到停车场集合； f ) 阻止客人在疏散途中再回房间取东西。 g) 布草房准备衣服和毛毯到停车场集合。 注：集合地点为后停车场。 前台

1. 总台

a) 收拾好重要文件，如住客资料、账目、订房记录等并在疏散时带上住客 名单；

b) 将客人信件、行李锁好；

c) 组织本部门员工在楼梯口、大堂协助客人安全到达集合地点； d) 当全部客人疏散结束或接到命令后，所有员工到集合地点；

e) 将所有住客名单交给宾客服务经理一份，以便集合时清点人数。 2. 商务中心

a) 接到疏散指令后，值班人员立刻指引客人从防火楼梯到停车场集合。

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b) 检查会议室、洗手间并确保所有客人都已离开。 c) 带走移动电话，锁好重要文件。

d) 督导带领员工迅速撤离到集合地点。 3. 礼宾部

a) 如果报警到市消防局，应派一名行李员在大门口迎接消防车；将消防队 指挥人员带到消防控制中心。 b) 保证门前车道畅通。

c) 督导带领员工迅速撤离到集合地点。 注： 集合地点为后停车场 餐饮部

1. 餐厅

a) 餐厅主管安排专人组织客人从消防楼梯到停车场集合 b) 每个餐厅进行检查，看是否有无明火。 c) 检查所有的洗手间，确保客人都已离开。 d) 关闭电源，锁门。全体员工到后停车场集合。 2. 卡拉OK楼层

a) 督导立刻组织员工在各包房、运动吧、网吧、游戏室、洗手间指引所有客人从防火楼梯疏散到后停车场。

b) 安排两名员工在防火楼梯口指引客人下楼。 c) 锁好重要资料，切断有关电源，锁门撤离。 3. 厨房

a) 厨师长要检查所有的灶头，保证都已关闭，关上油路总阀门。 b) 管事部负责关掉有关电源。

c) 全体厨房员工从防火楼梯疏散到停车场集合。

d) 厨师长安排员工尽量多带一些食品和水到集合地点。 注：集合地点为后停车场 财会部

a) 所有人员必须把自己管理的文件、账目以及钱锁在指定地点； b) 电脑房要把重要的资料保管好；

c) 关好有关电源，锁好保险柜并将重要的财务资料带走，全体员工疏散到停车场集合。

注：集合地点为后停车场 人力资源部

a) 将重要文件及人事档案锁好；

b) 设立临时急救站，指挥酒店医生对伤者急救，或通知车队将伤者送往医

院；

c) 如果需要人力资源部负责发放衣物和食品。 d) 根据部门员工考勤在集合地点清点人数。 医疗室、车队

a) 所有医务人员和司机在临时急救站做好准备工作； b) 如有需要，负责对伤者采取急救措施； c) 及时将伤病人员送往附近医院。 注：集合地点为后停车场 销售部

a) 确保载有客人记录和客人信息的备份盘保存在安全的地方。 b) 聚集到指定地点并等候当值副经理的进一步指示。

c) 安排员工在集合地点作好客人的安抚工作，稳定客人情绪。

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d) 协助人力资源部的工作。 注：集合地点为后停车场 健康中心（26/F）

a) 组织人员分工指引以下区域客人从防火楼梯疏散，游泳池、休闲区、美容美发室、健身区、桑拿室、按摩室、男女沐浴间及洗手间。

b) 安排一名员工在总台接听电话，给消防控制中心反馈该楼层疏散情况。 c) 锁好重要文件，切断桑拿及有关电器设备电源。

d) 确认所有客人全部离开才组织员工迅速撤离到后停车场。

注：集合地点为后停车场 9．集合地点

疏散集合地点：“酒店后停车场”。 清点客人和员工做好记录。

确认如有漏掉的立刻告之消防指挥官及紧急领导小组。 保安部派人在现场维护秩序，防止混乱。 10．注意事项

办公室设在附楼的，疏散时不需带内部文件资料。

程序内没有安排工作的员工，须听从部门经理或火灾领导小组的命令。 在疏散时，有关管理人员需带手电筒作照明。

只有总经理或总经理指定授权的行政经理才有权接受媒体采访.

配合消防局调查事故原因，填写详细的报告交酒店行政管理层存档。 先拍照存档（保险）再经消防局或有关部门同意（必要时请保险公

司查看现场）后才进行恢复工作。 恢复工作由行政管理小组负责计划指示。

紧急消防程序 火情报告

富翔酒店 日期： 火灾时间： 发现人 通知消防部门时间： 通知消防部门人员的名字 经理—描述事件发生经过

火情起源于何处？ 火情是怎样引起的？ 烧了什么？

火灾损毁—建筑 内容

火灾中使用的轻便式灭火器数量和类型 喷淋系统是否运作

二氧化碳或干粉系统是否运作？ 消防队所采取的行动

火灾中受伤—员工

客人

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消防部门主任/调查员的名字和电话号码

保安部经理 工程总监

酒店火灾应急预案

信息来源： 转载 阅读次数：424 发布时间：2006-9-25 15:49:17

报 警 和 接 警 1、一旦发生火情，应迅速将火警信息传到消防控制中心或保卫部，报警方式通常有三种： （1）自动报警装置报警。 （2）员工报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状 况及报警人姓名和电话。 （3）客人报警，应向报警人了解着火地点、部位、燃烧物品、 目前状况及报警人姓名和电话，并准确做好记录。 2、消防控制中心或保卫部接到报警后，要迅速通过对讲机通知 保安巡逻员到现场检查： （1）如属误报，就解除报警。 （2）如确认起火，即通知电话总机联系相关部门领导或向119 报警。 成 立 灭 火 救 灾 指 挥 中 心 灭 火 与 -8

1、灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人（夜间由夜间值班经理和保安、工程及事发部门的值班人员组成）。 2、指挥部地点设在掌握信息的消防控制中心，或视事发现场另选合适地点。 3、指挥部的主要职责是： （1） 确定现场灭火指挥人，成立现场指挥组，由保卫部消防 主管、工程部有关技术人员和事发部门的工作人员组 成，掌握火势发展情况，指挥参战人员灭火，根据火势 及时采取进一步措施，并向指挥部汇报，消防人员 到现场后，协同组织灭火抢救。 （2） 根据火情，决定是否通报人员疏散并组织实施，通报的次序为：着火层、着火层以上各层，有可能蔓延的以下楼层，语言通报可利用消防应急广播。 （3） 指令各部门按火灾应急预案的规定，应采取应急措施，履行各自的职责。 （4） 密切注意店内的情况，稳定客人情绪，做好安全工作。 （5） 消防到达后，及时向火场指挥报告情况，按照布置的要求，带领员工贯彻执行。 现场指挥组在着火现场组织灭火与救护。 1、 组织灭火、指挥参战人员灭火，并根据火势，切断着火层电源和可燃气体源，关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势水平或纵向蔓延。 - 好好学习，天天向上

救 护 各 部 室 应 采 取 的 措 施 2、 组织救护，指挥参战人员在着火层救护人员、疏散和抢救物资。 1、保卫部 （1）遵命负责现场指挥，组织、指挥义务消防队员和就近员工 灭火、救人、抢救物资。 （2）备好手推消防器材车和现场必须的大容量灭火器、防烟防 毒面具及破折工具，保障供给。 （3）指派保安人员或义务消防队员在酒店首层控制消防电梯使 用。 （4）指派保安人员或义务消防队员在着火层执行警戒任务，指 导疏散人流向安全区有秩序地撤离，防止有人趁火打劫， 捣乱破坏。 （5）车场组加强酒店外围和各出入口的安全警戒，酒店外围的 警戒任务是：清除车道上路障，指导疏散酒店周围和店内 的无关车辆，为安全消防队到场展开灭火行动维持好秩 序。 （6）保卫监控室应严密注视无人警戒的楼面及出入口，及时发 现火势蔓延情况和违法犯罪分子进行打劫和破坏。 2、工程部 （1）指派技术人员在消防泵房，并确保消防水泵正常运转和用 水不间断。 （2）派出电工控制着火区域的电源，该切断的及时切断，并设 法解决灭火抢险现场必需的照明，同时保证消防用电不间 断。 （3）将客用电梯降至底层关闭，消防电梯切换为手动控制，交 公关消防队和保卫部使用。 （4）关闭空调装置和煤气总阀。 （5）组织本部门人员投入灭火。 3、客房部 （1）客房部应准备足够的湿毛巾，用于客人和灭火人员防烟呛。 （2）组织客房工作人员灭火和抢救，疏散宾客至安全区域，并 配合总服务台工作人员准确统计撤离人数，安抚客人情 绪。 （3）如是客房火灾，灭火后派人留守警戒。 （4）总服务台停止营业，看管好钱物，帐单和设备，并准备好 旅客登记薄单，与客房楼面工作人员一起检查客人是否全 部撤离到指定地点，并安抚客人。 （5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和视火情迅速 移运至安全区域。 （6）电话总机房在未接到总指挥撤离的命令前，应坚守岗位， 快速、准确无误地传递火情信息和指挥部指令。 （7）商务中心和康乐中心停止营业，安抚和疏散客人，看管好 -9

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钱物、帐单和设备，并按指令撤离和疏散物资、商品及设 备。 4、餐饮部 （1）停止营业，管好钱物。 （2）厨房应关闭煤气阀门。 （3）按指令或视火情由服务员引导疏散客人到安全地带。 （4）组织部门人员投入灭火和抢救行动。 （5）准备和提供灭火人员及宾客所需的食品。 5、经管部 组织好外包单位的人员疏散和灭火工作。 6、其它部、室 （1）指派酒店医务人员进行现场抢救。 （2）安排车辆及驾驶员待命，听候调遣。 （3）指派专人在部门值班，听候工作指令。 （4）组织人员投入灭火及救护工作，提供灭火救灾中必需的其 它物品。 -10