美容与营养的关系

营养包括两个部分：

非必须营养素（不重要，自动合成）

必须营养素（很重要）种类超过40种：2种必须脂肪酸，9种必须氨基酸，15种维生素，14种的矿物质，还有纤维素。这些营养素同时存在，称为均衡的营养。要想补充这些必须营养素人要每天吃35种以上的食物才能摄取到！这些营养素从分布角度来说它分布在7大类当中。

第一类：水，占人体的60-70%！人体正常摄取量在2500MG，不要等到口渴才去喝水。

第二类：蛋白质，占人体含量20%，主要来源于鱼、肉、豆、蛋、奶。人体内只有尿液和胆汁不需要蛋白质，其他通通需要蛋白质！我们把他称为生命的基石。身体细胞只能靠蛋白质修补。缺少蛋白质，白蛋白缺乏，肾脏代谢水分偏差，导致水分自流，导致水肿，浮肿。有的肥胖的人就是因为缺乏蛋白质所导致水肿。

第三类：糖类，也可以叫碳水化合物。提供热量与能量。碳水化合物—米饭，馒头。

第四类：脂肪，提供热量，保护器官，不饱和脂肪构成隔离层还能构成激素。脂肪分为两类饱和脂肪和不饱和脂肪。动物肉类提供饱和脂肪。坚果类提供不饱和脂肪。比如橄榄油，蓖麻子油啊。深海鲑鱼油所提供的EPA、DHA都是不饱和脂肪酸，维生素E里亚油酸和亚麻酸也属于不饱和脂肪酸，能减少种种对人体不好的病症。

第五类：维生素，相当于汽油一样。微量元素，在身体当中占的分量所有维生素加到

一起也不会超过2%。但是这些维生素形成酶，帮助消化吸收，协调神经在身体当中起到很大的生理功能。因此缺乏各类维生素身体马上都不会正常运转。它不能修补细胞，但是能维护整个系统的完整。

第六个：矿物质，在身体只占3%-5%而已，但是确很重要，形成牙齿，形成躯干骨架。钙，镁，锌，铜，锰，对身体有很大的帮助。

第七个：纤维素，称为肠道的清道夫，帮助我们排毒，解决便秘。

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面美容所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此，全面合理地从食物中摄取平衡营养素，是美容健体最重要的物质基础。相反，如不注意饮食调配，如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄入， 所有的女人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩，富有弹性。然而有些人的皮肤却不尽人意，显得粗糙，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面与后天的营养和保养有关。现代科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度与真皮中透明质酸酶含量有密切关系。而透明质酸酶又与雄性激素分泌量有密切关系。科学家最近发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进适明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水分、微量元素、维生素等营养成分的吸收，使皮肤滋润、光滑、细腻。

含维生素A的食物：维生素A可使目光明亮，皮肤滋润细腻。主要食物来源：动物肝脏(狗肝不可多食)，全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。

含维生素B2的食物：维生素B2也叫核黄素。它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使

皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点。主要食物来源：动物肝、肾、瘦肉、奶类、蛋类、大豆及其制品，绿色蔬菜。

含维生素C的食物：维生素C是一种抗氧化剂，可减轻皮肤色素沉着，防止黑色素生成，因而能使晒黑的皮肤恢复白皙柔滑的本来面目，维生素C制剂如摄取过量，可导致结石或溃疡。主要食物来源：柑、桔、橙、柚、鲜枣、猕核桃、草莓、犁、菜花、莴苣叶、柠檬、西红柿、山楂以及各种深色蔬菜。

含维生素D的食物：维生素D可预防儿童轻度佝偻病和中老年骨质疏松症的发生。主要食物来源：海鱼、动物肝脏及蛋黄、奶油、干酪、鱼肝油等。

含维生素E的食物：维生素E可提高维生素A的吸收率，减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，可预防青少年面部痤疮，颇具护肤养颜，抗衰益寿的功效。主要食物来源：植物油、大豆及其制品、绿豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鸭蛋、大蒜、菠菜、鲫鱼及海虾。

含胶原蛋白和弹性蛋白食物：胶原蛋白能使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，使皮肤细腻和富有光泽；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。

含钾食物：钾对维持皮肤和机体的酸碱度，维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少。正常成年人每日钾需要量为2～4克。主要食物来源：麸皮、豌豆、大豆、马铃薯、甘薯、萝卜、榨菜、花生、海带、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。

碱性食物：皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有

机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜蔬菜和水果中的碱性无机盐，如钙、钠、镁、钾等含量较高，经常吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。因此，主张荤食与素食应合理搭配，根据不同年龄阶段调整荤素食物的比例。一般，成年后饮食应偏素，尽可能地多从植物蛋白中获得能防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸等，让皮肤的含水量维持在10%左右，延缓皮肤的衰老，改变皮肤的粗糙状况。多摄入生理性碱性食物，使皮肤光洁秀美。