专利名称：一种绿芦笋罐头及其制作方法专利类型：发明专利
发明人：于晓艳,蔡亮民,蔡微,王博,初树竹申请号：CN201110157503.6申请日：20110613公开号：CN102240011A公开日：20111116
摘要：本发明公开了一种绿芦笋罐头，以质量份数计，其原料组成为：绿芦笋300-500份,水100-120份,盐2-5份,味精0.2-0.5份，柠檬酸40-70份,氯化亚锡2-3份。绿芦笋罐头是通过制备汤汁、煮绿芦笋、灌装、灭菌和冷却等步骤制作而成。本发明的绿芦笋罐头清脆可口，克服了传统工艺芦笋罐头口味单调的缺点，使其更加适合大众口味，该绿芦笋罐头的加工工艺设计合理，节省能源。
申请人：大连康源食品有限公司
地址：116200 辽宁省大连市普兰店市太平办事处柳家社区334号
国籍：CN
代理机构：大连科技专利代理有限责任公司
代理人：龙锋
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