没判刑之前，人犯在看守所做的事情如下：
1、接受法制、道德以及必要的劳动教育。
2、在保证安全和不影响刑事诉讼活动的前提下，进行适当的劳动。
《中华人民共和国看守所条例》
第三十三条
看守所应当对人犯进行法制、道德以及必要的形势和劳动教育。
《中华人民共和国看守所条例》
第三十四条
在保证安全和不影响刑事诉讼活动的前提下，看守所可以组织人犯进行适当的劳动。
人犯的劳动收入的支出，要建立帐目，严格手续。
《中华人民共和国看守所条例》
第三十五条
人犯在被羁押期间，遵守监规，表现良好的，应当予以表扬和鼓励；
有立功表现的，应当报请办案机关依法从宽处理。
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