厨房美食菜谱：木耳小炒的做法

来源：筏尚旅游网

厨房美食菜谱：木耳小炒的做法

黑木耳是营养丰富的山珍食材，并且有素中荤的美誉。黑木耳可以和很多的食材搭配烹制，既可以和肉类搭配、也可以和青菜搭配素炒。今天烹制一款黑木耳小炒，主料为黑木耳，配料可以按照自己的喜爱搭配而成。

食材主料：

泡发黑木耳200g 干豆腐

油菜100g 油适量盐适量味精适量生抽适量水淀粉适量步骤

1.主辅料：泡发黑木耳、干豆腐、油菜 2.把干豆腐切象眼片（菱形片）。 3.把油菜洗净切块。

4.起锅热油，放入葱花炒香。

5.先后放入黑木耳、干豆腐。 6.烹入生抽。 7.翻炒均匀。

8.最后放入油菜，加盐、味精调味。 9.快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。 10.待芡汁糊化后，即可关火。 11.出锅装盘，即可上桌。

小贴士：1、黑木耳可以提前用冷水泡发，如果急用，可以用热水泡发。

2、芡汁稀一些为好。

3、既然叫做小炒，就是配料相对随意一些，按照自己的喜欢搭配就可以。

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