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最新整理凉拌茄子的做法配方详细步骤与图解.docx

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最新整理凉拌茄子的做法配方详细步骤与图解

所需食材 主料: 茄子 500g 辅料: 香油 适量 *盐 适量 *醋 适量 *生抽 适量 *大蒜 适量 *生姜 适量 *剁椒 适量 *调味料 适量 *

做法如下共8个 *步骤

1.主料:茄子洗净切蒂2.茄子从中间切断

3.生姜、大蒜去皮切碎

4.锅里烧水隔水把茄子放锅里蒸,盖上盖子。

5.茄子蒸至表面起皱,用筷子夹起成软塌就蒸熟了。

6.碗里放生抽和醋,加蒜末和生姜、盐、南德调味料、

剁椒、最后淋入香油调成汁,调匀。

7.用手把茄子撕成长条码入盘中

8.把碗里调好的料汁浇在茄子上面即可

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