农产品质量安全检测技术现状及其发展趋势

DOI:10.16815/j.cnki.11-36/s.2019.23.067

农业工程技术·综合版 2019年第8期

农产品质量安全检测技术现状及其发展趋势

崔晓枫（河北省衡水市桃城区农产品质量安全检验检测站，河北 衡水 053000）摘要:农产品质量安全检测技术是判断农产品质量是否存在农药或其他有害物质残留的主要技术手段，能够为人们的食品安全提供一定的安全保障。目前未建立健全的检测机构，没有合理的质量检测方式，缺乏专业的检测人员，未制定先进的农产品质量检测标准。在未来的发展中要建立并完善农产品安全质量检测标准，建立系统的安全检测体系，建立具有创新性的产品质量检测平台，使安全检测更加完善。

关键词:农产品；质量安全；检测技术

崔晓枫. 农产品质量安全检测技术现状及其发展趋势[J]. 农业工程技术，2019，39（23）：90.

达国家存在较大的差异。

二、农产品质量安全检测技术发展趋势研究

1、建立并完善农产品安全质量检测标准

要根据全国发展现状，并借鉴国外农产品质量安全检测相关经验和做法，进一步有效的进行农产品质量安全检测技术的研究与应用。需要注意的是切勿生搬硬套，各个城市要结合自身发展现状以及农产品安全质量检测所存在的问题进行质量检测标准的制定和统一。需要注意的是，该项标准的统一执行，是在不影响农产品市场流通效率的基础上进行确立的。为进一步有效的提高农产品的经济效益，推动农业生产的多元化发展，需要针对所存在的问题进行综合的考究，并加强检测技术研发交流，从而有效提高产品质量检测的效率和水平[2]。2、建立系统的安全检测体系

在进行安全检测体系建立之前，要对国内农产品安全质量检测资源进行有效的整合，已达到资源优化配置。只有这样才能对所有的检测技术进行统一的达标测试，从而建立起一个更加权威、全面、有效的农产品质量安全检测体系。此外，为保证该检测体系能够正常的运作，需要国家进行大力的支持以及资金投入，将该体系应用到国内农产品质量安全检测中，营造出绿色、安全、健康的食品生产氛围，改善国民日常生活质量[3]。3、建立具有创新性的产品质量检测平台

随着信息技术的全面发展，越来越多的领域都涉及了电子信息技术，因此，在新的形势之下，对于农产品安全质量检测技术来说同样可以与网络信息技术进行有机的结合，以提高产量质量检测的安全性和科学性。在此基础上，进行“互联网”+监管模式的建立，不仅能够进行农产品质量检测监管平台的建设，还能够对产品安全信息实施动态化、透明化的监测，让社会大众都能够参与到其中，实现全民参与食品安全检测管理[4]。

近年来，随着生活水平和质量的提高，人们对于食品安全的关注度也越来越高。众所周知，食品在我们日常生活中扮演着极为重要的角色，与我们的生命安全相互关联。因此，在新的形势之下，农产品质量安全检测技术面临着严峻的挑战，为进一步有效的促进该项检测技术的全面发展，为食品安全提供更为有效的技术保障，本文将从农产品质量安全检测技术所存在的不足以及发展趋势等两个方面进行系统的研究和阐述，希望能够为相关技术研究提供一定的参考意见。

一、农产品质量安全检测技术现状

1、未建立健全的检测机构

目前全国有关农产品安全质量检测技术的应用大多停留在有关部门和企业自身所建立的质检机构，对市场上的农产品进行质量安全的检测，但是其检测标准以及检测结果存在极大的差异性，从而导致出现在市场上的产品在质量上无法保证。此外，一些地方企业所建立的产品质量检测中心根本不具备相应的资质和检测能力，导致很多未经专业技术检验的产品直接进入市场，农产品质量安全得不到有效保障。2、未选择合理的质量检测方式

随着市场经济的不断发展，食品市场所占定的比例越来越高，也逐渐呈现出多元化的增长模式，这也就意味着如果继续采用传统的农产品质量安全检测方式或技术会出现一定的漏洞，无法全面保证进入市场的农产品质量达标，严重威胁到社会大众的健康。3、专业检测人员欠缺

农产品安全质量检测工作人员数量有限，检测实践操作水平较低，很大程度上了产品检测的安全性以及准确性。若相关技术人员的专业能力有限且不具有良好的职业素养，在进行农产品安全质量检测过程中，极易因为技术人员的主观判断失误而无法保障检测的准确性和科学性。4、未制定先进的农产品质量检测标准

改革开放以来，市场经济处于不断优化改革的状态，促进了农产品质量安全检测体系的快速发展。但是，由于相关的原因，导致该项体系在实际发展过程中仍旧存在较大的局限性。在其内部结构层面仍旧缺乏具体的实施条款，在细节上也没有出台详细的规定，从而导致该项检测技术发展受到制约，与发

[1]

三、结语

总而言之，食品安全关系着社会大众的生命健康，也影响着一个国家的发展方向和速度，因此，针对农产品质量安全检测技术所存在的局限性进行系统研究和阐述是具有一定积极意义的，能够清楚的认识到农产品质量安全检测存在哪些不足，便可以“查漏补缺”，不断的完善检测标准，提高检测技术，促进市场经济的现代化发展。参考文献

[1] 豆志杰. 农业生态安全与农产品质量安全耦合系统协同发展研究[D]. 吉林农业大学，2013.

[2] 杨建辉. 不同农产品质量安全规制体系研究[D]. 山东师范大学，2016.

[3] 彭 超，熊 燕. 农产品质量安全检测技术现状与发展趋势探讨[J]. 农技服务，2017，34(16):136.

[4] 徐 镇. 农产品质量安全检测技术现状及发展趋势[J]. 现代食品，2017(16):38-40.

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