一种非即食木薯全粉生榨粉及其制作方法[发明专利]

来源：筏尚旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种非即食木薯全粉生榨粉及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：谢彩锋,古碧,李兆贵,陆海勤,李凯,杭方学申请号：CN201510863657.5申请日：20151130公开号：CN1033308A公开日：20160330

摘要：一种非即食木薯全粉生榨粉，原料包括非即食型食用木薯全粉和食用盐组成，食用盐量为木薯全粉重量的1～2％。所述非即食木薯全粉生榨粉的制作方法，包括以下步骤：(1)称量已过筛的非即食型食用木薯全粉和食用盐，混合均匀；(2)隔水蒸煮至3～4分熟；(3)加入开水，混合均匀成浓浆；(4)将浓浆放至饸饹机，在出粉口下方放置一水保持沸腾的锅，让榨出米粉自然落入锅中，煮25～40秒，捞出移置一装有冰水的大盆里，放置65～90秒，捞出即可食用。本发明的非即食木薯全粉生榨粉，口感劲道，糯性强，弹性强，还具有饱腹等功效，且含有丰富可食用纤维、氨基酸、维生素等营养物质，营养全面，符合人民食疗养生的需求。

申请人：广西大学

地址：530004 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学路100号

国籍：CN

代理机构：广西南宁公平专利事务所有限责任公司

代理人：覃现凯

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文