幼儿园小班教案《小厨师》含反思

一、教学目标：

1.了解食材的基本种类和名称； 2.提高孩子动手本领和察看本领； 3.培育孩子品尝和分析食物的本领； 4.学会简单的烹饪方法； 5.培育孩子健康的饮食习惯。 二、教学重点：

1.教育孩子认得不同的食材； 2.让孩子学习简单的烹饪方法。 三、教学难点：

1.培育孩子品尝和分析食物的本领； 2.让孩子学会简单的烹饪方法。 四、教学过程：

1.引导孩子认得不同的食材。

首先，为孩子介绍各种不同的食材，包括蔬菜、水果、面粉、蛋类、肉类等等。通过呈现各种食物的图片、视频或介绍食物的特点来让孩子更好地了解各种食物的名称和特点。

2.示范简单的烹调方法。

接下来，为孩子呈现一些基本的烹饪方法，例如切菜、打鸡蛋、煮饭等。老师可以渐渐仿照烹饪过程，激励孩子一起参加其中，让孩子学习简单而安全的烹饪技巧。

3.让孩子参加烹调过程。

通过本次课程的学习，激励孩子动手实践，在老师的引导下，开展手工制作，烹饪活动等等。孩子们可以本身选择要使用的食材，并进行烹饪零食或小吃，例如水果沙拉、蛋糕、披萨等等。

4.品尝及分析食物。

在吃完本身烹调的零食或小吃后，要让孩子品尝并分析本身做的食物。老师可以引导孩子讨论本身制作的食物的味道、口感、颜色、气味及营养成分等等，让孩子们深刻认得到吃饭的紧要性和健康的饮食习惯。

五、反思：

本教案的教学目标为开发幼儿园小班孩子的动手与察看本领，进行基础的烹饪体验并培育其健康的生活习惯。在教学过程中，我通过丰富多彩的呈现图片和视频介绍不同的食材，通过模拟烹饪过程以及教授一些基本的手工制作技巧来让孩子们学习烹饪技巧。并且，激励孩子们本身选择材料进行烹饪零食或小吃，让他们品尝并分析所做食物的味道，颜色，气味及营养成分等。这样的教学方式，能引导孩子们积极的参加，提升其尝试和探究新鲜事物的爱好。

除此之外，在这个过程中，老师也要正确引导孩子们的行为，引导其防止炉火等事故的发生，为孩子们制造一个安全的环境。带着孩子学做饭，做出来的小食品是小伙伴们的自负，同时也能建立他们自信的心理。在孩子们反思过程中，要让孩子们认得到“健康饮食对健康是多么紧要的”等的结论，这样能够更好的培育孩子们良好的饮食习惯。

在教学中，我发觉孩子们能够积极参加互动，在烹饪品尝反馈的环节，能够发言，共享本身的感受和认知。但同时我也发觉，幼儿因年龄的原因，还无法较为深刻地理解食物中包含的营养成分和相互作用，需要在后续教学过程中更多地突出这一点。

在今后的教学过程中，作为老师应时刻注意我本身的语言和行为引导，以最佳效果进行沟通。我将激励孩子们多尝试和多参加，提升其动手实践本领，让孩子们体验到制作饮食品的欢乐，同时也强调了健康饮食的意义与价值，帮忙孩子们更好地学习和生活。