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H2N R1 H2N C COOH ＋H2N H R2 主要：C、H、O、N，有些还有S、Fe等 约有20种：种类 > 基本单位 C COOH ：结构简式 R H * R2 元素 种类 分布 水解产物 功能 合成酶 | C COOH —→H2N C CO －HN C COOH ＋H2O 二肽 水解酶 @ 脱水缩合H H 三肽 二肽 多肽（肽链） 组成蛋白质的氨基酸种类不同① 一条肽链盘曲折叠 多条肽链盘曲、折叠 结构多样性 决定 蛋白质 功能多样性 组成蛋白质的氨基酸数量不同② 组成蛋白质的氨基酸排列顺序千变万化③ 不同蛋白质的空间结构千差万别④ 以碳链为骨架五碳 核糖 组成RNA和ATP、ADP的成分 具有细胞结构的糖 脱氧核糖 生物，病毒只有组成DNA的成分 单糖 ) 核糖或脱氧核糖 不能再水解 光合作用的产物，细胞的主要能源物质 组{ 六碳糖果糖 成半乳糖 奶类产品或甜菜等 元乳糖 葡萄糖和半乳糖 都能为细胞的生命活动提供能量 哺乳动物乳汁 素二糖 植物，甜菜和甘蔗较多 葡萄糖和果糖 蔗糖 ：麦芽糖 植物，发芽的谷粒中较多 两分子葡萄糖 , C、葡萄糖 动物的肝脏中 肝糖原 ： 多糖 [ H、动物的肌肉组织中 不能直接水解 贮存能量，提供能量 O 贮存能量 淀粉 植物的贮藏器官中 葡萄糖 ①构成细胞和生物体结构的重要物质；②催化作用；③物质运输的载体； ④信息传递作用（调节生命活动的作用）；⑤具有免疫功能（如抗体、干扰素等） 脱氧核糖核酸（简称DNA），是绝大多数生物的遗传物质，一般为双链盘旋成双螺旋结构 核糖核酸（简称RNA），是某些病毒（如HIV、SARS病毒）的遗传物质，一般为单链结构 种类 }
蛋白质 （多聚体）
主要分布在细胞核中 DNA 线粒体、叶绿体内也有少量DNA < 染色剂甲基蓝使其呈绿色 原核细胞的DNA位于拟核 分布 （多聚体）核酸 有些细菌和真菌细胞质中的一种小型环状DNA分子，基因工程的运载体：质粒 主要分布在细胞质中，染色剂吡啰红使其呈红色 RNA 由含氮碱基、五碳糖、磷酸三种小分子组成：组成 \\ （五碳糖是脱氧核糖；碱基为A、G、C、T）脱氧核苷酸 分类 （单体） （五碳糖是核糖；碱基为A、G、C、U）核糖核苷酸 OH · P O OH 磷酸 腺嘌呤A 鸟嘌呤G CH2 碱基 O 胞嘧啶C H H 胸腺嘧啶T H H 【 OH 脱氧核苷酸 OH O＝P O OH 磷酸 ? 化 合 物 糖类 （多聚体） 纤维素 植物细胞壁中 ； 保护、支持 脂质 主：C、脂肪 ①细胞内良好的储能物质；②很好的绝热体，有保温作用；③有缓冲和减压H、O 作用，可保护内脏器官 有些：P、； 构成生物膜的重要成分。人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆种子含量丰富 N 胆固醇 构成生物膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 H:O比远… 固醇 性激素 低于糖 维生素D 促进人和动物肠道对钙磷的吸收。胆固醇在光下可转化为维生素D 水 一切生命活动离不开水。不同生物种类、同一生物的不同生长发育时期，含水量不同。（60%－95%） 存在形式及其功能： 结合水（%）－细胞结构的重要组成成分； 自由水（%）－良好溶剂、参与生物化学反应、是各种生命活动的介质；运送营养物质和废物。 生命活动越旺盛，自由水与结合水的比值就越高。 OH O＝P O > 磷酸 腺嘌呤A 鸟嘌呤G CH2 碱基 O 胞嘧啶C 尿嘧啶U H H ！ H OH OH 核糖核苷酸 无机盐 存在形式：多数以离子形式存在。含量较多的阳离子：Na、K、Ca、Mg、Fe、Fe等， 功能： 阴离子：Cl-、SO42-、 3-①构成细胞中重要有机物的成分（如血红蛋白（Fe）、叶绿素(Mg)等）； PO、HCO-等。 ②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用； ③维持细胞的正常渗透压和酸碱平衡。 ++2+2+2+3+CH2 ]O 腺嘌呤 H H OH OH AMP
最基本 C 大量 C、H、O、N、P、S、Ka、Mg等到 > Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B等 干重 ） 鲜重 多→少：O、C、H、N 生物的元素种类与非生物界相似，统一性 生物的元素含量与非生物界有很大差异，差异性 元 素
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