专利名称：一种植物油脂酶法脱胶的方法专利类型：发明专利
发明人：李春,姜芳燕,王金梅,戴大章申请号：CN201010516210.8申请日：20101022公开号：CN101967427A公开日：20110209
摘要：本发明涉及一种植物油脂酶法脱胶的方法，属于植物油脂脱胶领域。本发明的方法，首先用可产生磷脂酶的微生物分别在种子培养基和含有大豆磷脂的发酵培养基中培养出相应的磷脂酶，然后将所述的磷脂酶加入到酸处理后的大豆毛油中，在酶的作用下特异性水解植物油脂中磷脂，生成相应的溶血磷脂和脂肪酸，再通过水化作用将其除去。本发明由于采用了微生物酶作为催化剂，脱胶效率高；磷脂酶来源方便，发酵条件简单，且工艺条件简单，成本低。
申请人：北京理工大学
地址：100081 北京市海淀区中关村南大街5号
国籍：CN
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