宝宝菜谱

中午11点：粥一小碗，菜末30克，鸡蛋1/2个 下午3点：牛奶200毫升

晚上6点：粥多半碗，鱼30克或肉末30克、豆腐30克 晚上9-10点：牛奶200毫升

你也可以参考以下饮食给宝宝做了吃，

1．鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克 制法：将鸡蛋打入碗中搅打,加盐； 加等量水搅打；

放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。 注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。

2．番茄蛋羹

原料：鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克 制法：将鸡蛋搅成糊； 将番茄挤出汁过滤； 将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀； 放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。

注：可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

3．蔬菜蛋羹

原料：鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许 制法：将鸡蛋搅成糊；

菠菜，胡萝卜切碎,放入开水中煮； 将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌； 加盐后入蒸锅蒸熟。

4．肉泥蛋羹

原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊； 加肉泥和盐搅拌； 放入锅内蒸熟。

5．酸奶蛋羹

原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量 制法:将鸡蛋搅成糊； 加入牛奶搅拌均匀,加盐； 放入锅内蒸熟； 倒上酸奶。

注:可以在上面放个樱桃做点缀。

6．三鲜蛋羹

原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末,姜末少许 盐200毫克 油少许

制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂； 虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌； 锅内放油炒熟；

鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟；

放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟。

7．奶油水果蛋羹

原料:鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺 制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟； 将水果切成碎块,倒入； 奶油,糖搅拌后倒在上面。

8．蛋花汤

原料:鸡蛋1个 鸡汤1/2杯 制法:鸡汤煮开； 鸡蛋搅成糊；

将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅； 最后加糖或盐。

9．蛋花鸡汤烂面

原料:鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许 制法:将鸡汤煮开后下面条煮软； 鸡蛋搅成糊；

将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤； 放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可。

10．蛋花藕粉

原料:鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许 制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌； 放入锅内,边煮边搅； 将鸡蛋搅成糊；

煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅； 最后加糖。

11．双花稀粥

原料:鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克 制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块； 鸡蛋搅成糊；

将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠；

缓慢加入蛋糊,边加边搅。再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂； 最后加盐。

12．猪肝泥

原料:鲜猪肝30克 姜末少许 葱末少许 盐少许 制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤； 加姜末,葱末,盐拌匀； 上屉蒸熟。

注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的，也可将肝切碎加香油盐蒸熟。

13．肝泥酸奶

原料:肝泥1勺 酸奶2勺 制法:将酸奶放在碗中； 肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀。

14．番茄猪肝泥

原料:猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许 制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎； 将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌； 放入锅中,边煮边搅至煮沸； 最后加盐。

15．肝泥烂面

原料:肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许 制法:水煮沸,下面条煮沸； 加肝泥,盐继续煮至面条变软。

16．蔬菜肝泥糊

原料:肝泥1勺 稀饭4勺 奶2勺 胡萝卜泥1勺 盐少许 制法:稀饭加入奶调成糊状； 上火煮,边煮边搅,至煮沸； 加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可。

17．香蕉蜜奶

原料:香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺 制法:将香蕉切碎碾成泥； 奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌； 最后加蜂蜜拌匀。

18．什锦水果粥

原料:草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗

制法:将水果切成碎粒； 将水加米饭煮至粘稠； 加水果拌匀。

19．苹果奶粥

原料:苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗 制法:将苹果削皮去核,切碎块； 将米饭,奶放入锅内煮粘稠； 最后加入苹果碎块煮2-3分钟。

20．牛肉粥

原料:牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许 制法:将土豆去皮切小碎块； 将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀； 将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠； 将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟； 最后加盐。

21．海鲜粥

原料:鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许 制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎； 蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎；

将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠； 最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。

22．玉米粥

原料:甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许 制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎； 将粥,玉米碎粒一起煮粘稠； 将鸡蛋打散淋入粥内煮开； 最后加糖。

23．南瓜奶粥

原料:老南瓜1小片 米饭1/4小碗 奶1杯 糖少许 制法:南瓜去皮,去瓤,切小块； 将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠； 最后加糖。

24．乳酪粥

原料:粥1小碗 乳酪5克 制法:将乳酪切成小块； 粥煮开,放入乳酪块；

融化后关火。 豆腐

25．豆腐脑

原料:南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许 制法:将水煮沸； 加入碾碎的豆腐； 煮沸后加盐/糖。

26．果汁豆腐脑

原料:西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许 制法:用榨汁机将西瓜榨出汁； 将南豆腐捣碎并加水煮沸； 将糖加入西瓜汁搅拌；

将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。

27．豆腐粥

原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克 制法:将豆腐切成5毫米块状； 将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮； 煮至粘稠加一点盐。

28．奶汁豆腐

原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许 制法:将豆腐切成小碎块； 牛奶煮沸；

把豆腐块放入牛奶中煮沸； 加糖/盐。

29．酸奶豆腐 原料:豆腐1/10块 酸奶1勺 草莓1/2勺

制法:将豆腐切成均匀的片； 放入开水中煮沸后冷却； 将豆腐片捞出摆盘； 淋上酸奶和草莓酱。

30．水果豆腐

原料:豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许 制法:将豆腐放入开水中煮沸； 捞出放入盘中；

将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖； 将水果碎块放在豆腐上。

31．番茄豆腐

原料:豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许 制法:将豆腐放入开水煮沸； 捞出放入盘内； 将芹菜煮熟后切成末；

把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸； 撒上芹菜末,再淋上番茄汁。

32．翡翠豆腐

原料:黄瓜1根 豆腐1/10块 土豆粉1勺 盐少许 制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内； 将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌； 放入锅内蒸5-10分钟。

33．蒸鱼泥豆腐

原料:豆腐1/10块 鱼泥1/2勺 葱末少许 盐少许 制法:将豆腐碾碎； 加入鱼泥,葱末,盐拌匀； 倒入小碗蒸15分钟。

34．肝肉泥

原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 功效：有利于改善贫血。

35．猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

36．鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

37．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。

再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

38．菠菜蛋黄粥

原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。 将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

39．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法：将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；

再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

40．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

41．菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

42．鱼泥青菜番茄粥

原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；

将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

43．番茄土豆鸡末粥

原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法：取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。 西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

44．贝母粥

原料：川贝母，大米粥，冰糖适量 做法：将贝母研成细末备用。

将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 功效：可润肺养胃、化痰止咳。

45．芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法：黑芝麻炒熟后研碎。

大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效：润肺补肾，利肠通便。

46．南瓜红薯玉米粥

原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

功效：润肺利尿，养胃去积。

47．虾仁菜汤面

原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。 做法：将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。 将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

48．冬瓜肉末面条

原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。 做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

49．番茄鸡蛋什锦面

原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法：将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；

鸡蛋打散。锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效：清除自由基，保护细胞。

50．蒸南瓜（红薯） 原料：南瓜或红薯

做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

51．五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许 做法：将冬瓜切成1cm见方的丁；

干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。 功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

52．清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法：将鳕鱼洗净放盘中。·

葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 功效：有助于增强消化功能和免疫力。

53．双蛋黄豆腐

原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许 做法：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。 将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。 撒在豆腐上，淋上麻油。 功效：具有益气、补虚等功能。

．蒸苹果 原料：苹果

做法：将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

55．肉糜蒸蛋

原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐 做法：将精肉末中加入少许酱油腌一下。

鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

56．莲子百合银耳羹

原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖

做法：把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。 功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。