我国《中药材生产质量管理规范（GAP）》简介
为了保证中药材的优质安全、质量稳定可控，必须对中药材生产的全过程进
行标准化、规范化管理，对包括种子、栽培、采收、加工、贮藏、流通等各个环节进行控制，即实施中药材生产质量管理规范（Good Agricultural Practice，GAP）。
我国《中药材生产质量管理规范（试行）》由国家药品监督管理局颁布，自2002年6月1日起施行。共10章57条，内容包括：①总则（实施GAP的目的）；②产地生态环境；③种质和繁殖材料；④栽培与养殖管理；⑤采收与初加工；⑥包装、运输与贮藏；⑦质量管理；⑧人员和设备；⑨文件管理；⑩附则（本规范所用术语解释）。
中药干燥新技术
1.远红外干燥和微波干燥 红外线是波长为0.76~1000μm范围的电磁波，一般将25~500（或1000）μm区域的红外线称为远红外线。远红外干燥的原理是电能转变为远红外线辐射出去，被干燥物体的分子吸收后，产生共振，导致物体发热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥目的。
微波是指频率为300MHz~300GHz、波长1m~1mm的高频电磁波。微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变成热能。
远红外和微波干燥技术的优点是干燥速度快，加热均匀，且能杀灭微生物和虫卵。
2.低温冷冻干燥 利用低温冷冻干燥设备，在低温下使药材内部水份冻结，而后在低温减压条件下除去其中的水分，达到干燥目的。此法可保持药材新鲜时的固有颜色和形状，有效成分基本无损失，如冻干人参。
不会开花的植物
自然界的植物种类繁多，现在已知的约有50万种以上，蕨类植物是世界上古老的植物之一，早在4亿年前就生存于地球上。蕨类植物约有1.2万种，分布于世界各地，我国是世界上蕨类植物分布最多的国家之一。
蕨类植物虽属于高等植物，有根、茎、叶的分化，但不会开花，也不会结果。不过，在它们叶片的背面会长出一个被称为“孢子囊”的构造，用以制造和贮藏
被种子小得多的生殖细胞——孢子，这些棕色的孢子身轻体小，被风吹散，到处飘浮，落到阴暗潮湿的地方，再通过生殖与发育便会长成一个新的蕨类植株。了解到这一点，也就掌握了蕨类植物简单的识别办法。
狗脊属于蕨类植物，叶簇生，在凤尾状叶片的背面生有无数孢子囊，孢子囊两瓣，成熟时开张，形如“海蚌含珠”，植物学家把它们归为一“科”，故称为“蚌壳蕨科”植物，为什么它们会有这样的构造呢？科学家解释不了，唯有赞叹“大自然”的奥秘！如图3-1所示。
环境污染的监测员——绵马贯众
不同的植物类群要求不同的生态环境条件，有的适应幅度较大，有的较小。蕨类植物对外界自然条件的反应具有高度的敏感性。粗茎鳞毛蕨常生长于没有环境污染、没有人为植被破坏、有小溪存在的阴湿地带，并要求属于酸性壤土。当植被破坏，环境污染或变化时，粗茎鳞毛蕨常就无影无踪了，因此用它可以检测到当地环境是否被污染。另外，粗茎鳞毛蕨还是北温带气候的标志
川乌、草乌之间的关系与区别
川乌、草乌都有祛风湿、镇痛止痛之功效。由于化学成分相似，毒性较强（都含有剧毒的双酯类生物碱），川乌、草乌常作外用，多用于风湿关节疼痛。
1.来源方面 川乌：为毛茛科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx. 的干燥母根（主根），主产于四川、陕西等省，为栽培品，以四川江油的附子、乌头最为有名。草乌：来源比较复杂，目前全国有21种同属植物的块根作草乌用，其主流商品为毛茛科植物北乌头Aconitum kusnezoffii Reichb.的干燥块根。分布于全国大部分地区，不分“子根”与“母根”，为野生品。
2.性状方面 川乌为栽培品，生长比较饱满，一侧外突而膨大，似鸟之头，而草乌为野生品，比较枯瘦，具深纵沟，形似鸟之喙；川乌生长时间较短，表面颜色较浅，呈灰褐色，而草乌生长年限较长，表面颜色较深，呈深褐色或黑棕褐色；川乌表面 “钉角”少，而草乌“钉角”多等。如图3-19所示
赤芍与白芍的区别
在历代本草中，芍药就有“赤白之分”，由于对赤芍、白芍的原植物来源及加工认识不清，时有混淆情况。从实际应用情况来看，赤芍与白芍存在以下几点区别：
1.来源方面 白芍为栽培品芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根，而赤芍为野生品芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根或者川赤芍Paeonia veitchii Lynch的干燥根。
2.加工方面 白芍煮至透心，刮去外皮干燥，赤芍为自然干燥。
3.性状方面 白芍经过加工，多呈圆柱形，大多顺直，刮去棕色的栓皮而呈类白色，因加工煮至透心，断面呈角质状；赤芍呈圆柱形，常弯曲，表面有暗棕色或黑棕色栓皮，较粗糙，有横向凸起的皮孔及纵皱纹，断面平坦，由于自然干燥，断面呈粉白色。
甘草——沙漠的卫士
盛夏，你若漫游于祖国的大西北，在那半荒漠的旷野上，到处可见盛开着淡红泛紫或蓝紫色的蝶形花，蝶形花的淡雅及随风舞动，令人心醉，使你感受到生命的顽强与伟大，它就是人们称为“抗旱能手，沙漠卫士”的甘草。
早在两千多年前的《神农本草经》中，甘草就被列为药之上品。由于药性平和，是中药中常用的解毒调和药剂，南朝医学家陶弘景称：“此草最为众药之王，经方少有不用者”，尊称为“国老”。此外，甘草制品还可以作为糖果、卷烟、啤酒的调味剂，化工、印染工业中的稳定剂等。
随着商品经济的发展，加上甘草应用广泛，社会上出现了滥采滥挖情况，造成草原植被大面积的破坏，为了防止沙化扩大，维护生态平衡，甘草已被列为国家保护性植物。
长白山——人参的故乡
在祖国东北的吉林省，有一个因其主峰（白头山）多白色浮石与积雪而得名，素有“关东第一山”之称的长白山。长白山不仅风景秀丽，更是因为出产名贵中药——人参，全国绝大部分人参来自这儿，被誉为“人参的故乡”。
人参属林下阴生植物，野生的人参常生长在含腐殖质丰富、海拔高度在1000米左右的针阔叶混交林地带，性喜凉爽、荫蔽，仅25%的透光率就能完全满足其生长，并要求空气湿度较大的森林气候。夏天，人参开出独特的伞形花序，秋天，结出红宝石一样的果实，惹人喜爱。长白山抚松县是全国栽培人参最多、经验最为丰富的地方。
野生人参生长速度极为缓慢，由于长期采挖，现已处于濒临灭绝的境地。为保护野生人参植物资源，野生人参与水杉、银杉、桫椤等珍贵植物一起，已被列
为国家一级重点保护植物。《中国药典》2005年版不再收载野山参的商品规格。
岷县——中国当归之乡
祖国大西北甘肃省南部的岷县，素有“当归之乡”之称。那里山清水秀，草场宽阔，山峦起伏，土壤肥沃疏松，有机质含量丰富，为当归等中药的生长提供了得天独厚的自然条件。
岷县当归栽培历史悠久，据《名医别录》记载：“当归生陇西川谷”(古代岷县属陇西郡所辖)。《神农本草经集注》曰：“今陇西叨阳黑水当归，多肉少支，气香、名曰马尾当归，稍难得”。可见在1500多年前岷县就种植当归，且质量优良，因而岷县有“千年药乡”之称。2001年，岷县被国家命名为“中国当归之乡”。
不含叶绿素的植物
人们常用“碧绿”来赞美大自然的生机昂然，植物的绿色，是由于植物体中含有“叶绿体”，它的主要功能是光合作用，为植物制造更多的营养物质。
天麻无根，无叶，连肉质的茎也不含叶绿体。天麻是怎样获得营养物质的呢？ 天麻是一种与真菌共生的兰科草本植物，它的生存离不开蜜环菌。平常蜜环菌总是寄生在一些死亡树木的根部，过着不劳而获的生活，当它遇到天麻的时候，它的菌丝会把天麻包围起来，并伸到天麻块茎之中，企图消化吸取它的养料，但它万万没有想到，天麻组织中会分泌出一种特殊的溶菌酶，将蜜环菌的菌丝消化殆尽，充作自身的养料。虽然如此，蜜环菌仍旧把天麻视为生死与共的朋友，共同生活在一起。经过长期的进化过程，天麻的根退化了，叶也退化了，由于自己不需要制造养料，因此，不需要进行光合作用，全身也就变得一点绿色也没有。 没有“叶绿体”，植物组织中就不可能产生“淀粉粒”，正是通过这一点，常对天麻进行真伪鉴定。
知识链接
进口沉香又名沉水香、燕口香、蓬莱香、密香、芝兰香、青桂香等，为瑞香科植物沉香A. agallocha Roxb. 的含树脂的心材。多呈圆柱形或不规则块片，通常长10-l5cm，宽2-6cm；两端或表面有刀劈痕、沟槽或孔洞，凹凸不平，淡黄棕色或灰黑色，密布断续的棕黑色细纵纹(含树脂的木射线)，可见黑褐色树脂斑痕，微具光泽，横断面可见细密棕黑色斑点，质坚硬而重，能沉于水或半沉于水；气味较浓，燃之发浓烟，香气强烈。质量比国产沉香好。
进口沉香横切面：①木射线宽1～2列细胞，常被木间韧皮部切断。②导管常2～4个径向相聚，亦有单个散在。③木间韧皮部呈长纺锤形、类椭圆形或不
规则形。
进口沉香粉末与白木香的区别：①木射线大多为1列细胞，高以5个细胞为多见。其具缘纹孔导管直径约至150m，壁不具单纹孔。②纤维较细，直径6～40m。③草酸钙柱晶极少，长至80m。
知识链接
钩藤煎服宜后下，主要是因为钩藤中的主要有效成分钩藤碱和异钩藤碱长久加热后易破坏，故不易久煎。钩藤如果煎煮的时间超过二十分钟，其降血压的作用明显降低。 知识拓展
民间为何在端午节时使用艾叶
端午节时，我国民间劳动人民常在屋外悬挂艾叶，或将艾叶点燃在房间内进行熏蒸、并用艾叶熬水洗澡，相传这样可以消灾辟邪。
端午节时使用艾叶有一定科学依据。据研究，端午节正值仲夏，此时气温升高，降雨增多，空气湿度增大，病原微生物及各类害虫繁殖盛行，传染病极易传播。而熏蒸艾叶是对居室进行消毒杀菌的好方法。实验证明，艾叶成分对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、结核杆菌等14种致病菌有不同程度的杀灭作用；对腺病毒、流感病毒、疱疹病毒等也有一定的抑制作用。所以使用艾叶可以杀除和抑制病原微生物的生长繁殖，杀灭和驱赶各类虫害，阻断和减少病原菌的传播，从而达到祛病延年的目的。
据临床报道，利用这一原理，在医院手术室准备间、走廊点烧艾香，进行空间杀菌，效果显著。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容