超声波平板法检测金黄色葡萄球菌生物被膜的研究

杨葆华;韩北忠;陈晶瑜;庞晓娜;段韵涵

【期刊名称】《食品研究与开发》 【年(卷),期】2007(028)010

【摘 要】针对生物被膜具有普遍存在、难发现和难去除等特点,对食品工业有现时的和潜在的危害,并会引起食品安全问题.本文以金黄色葡萄球菌为研究对象,对定量检测生物被膜的超声波平板法进行条件优化,对优化的超声波平板法与平板擦拭法进行比较,并采用银染法进行验证.结果表明:优化的超声波平板法的最佳条件为:超声波功率135 W,处理时间14 min,处理温度35 ℃,优于平板擦拭法. 【总页数】4页(P136-139)

【作 者】杨葆华;韩北忠;陈晶瑜;庞晓娜;段韵涵

【作者单位】中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 【正文语种】中 文 【中图分类】TS2 【相关文献】

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