园艺学 现代农业科技2013年第6期 苹果树体生长期管理技术 师静雅王长新 (陕西省铜川市印台区园艺工作站,陕西铜川727000) 摘要介绍了苹果树体生长期管理技术,如春季刻芽、复剪、抹芽、拉枝,夏季环剥(割)、拿枝软化、摘心、扭梢、除萌蘖,秋季疏枝、拉 枝、多道转枝扭梢等树体管理,以为苹果达到合理树体、光照充分、促进花芽分化、早果丰产提供参考。 关键词苹果;生长期;管理技术 中图分类号¥661.105 文献标识码B 文章编号1007—5739(2013)06—0100—02 不少果农只重视冬季苹果树体修剪,往往忽略了春、 夏、秋季对树体的管理.由此造成部分果园出现徒长枝、直 立枝、密挤枝等现象,使树体营养大量散失。不利于果树树 形的形成与保持。苹果树体在生长期合理修剪,可以缓和树 势,促进花芽分化,改善树体光照条件,同时减少树体养分 消耗和冬季修剪量。 1春季管理(2--4月) 1.1刻芽 通过刻芽补枝可以培养丰满的树形,也可以培养结果 枝丰满树体。具体方法是:用小钢锯条在萌芽前根据需要 在芽子的上部(前部)刻拉1个伤口,促下位芽萌发【lJ。欲出 大枝、长枝的,可在芽前刻近一点(距芽0-3 em)、刻深一点 (可稍伤及木质部)、刻长一点(伤口的长度占该处枝干周长 的1/3以上)、刻早一点(发芽前1月刻);欲出小枝短枝(即 结果枝)的则应该刻远一点(距芽0.5~1.0 cm)、刻浅一点(只 刻透皮层不伤木质部)、刻短一点(不超过1/3)、刻迟一点 (发芽前10d)。 1.2复剪 花前复剪,对改善结构、集中营养、调节花量、协调生长 与结果有不可替代的作用。主要是对冬剪不合理、不到位进 行调整。对刚结果的幼树,应尽量多留中小型结果枝,多保 留花芽;对盛果期的小年树,也要多保留花芽;对盛果期 大年树,应按25 cm留1个花芽的标准或花芽、叶芽比例为 1:3,严格控制花芽留量,同时弱枝少留花,强壮枝宜多留花, 疏除细弱、外围、冗长的枝和花芽,也可去除对影响树体结 构和光照的大的骨干枝。复剪的另一项主要内容是对病虫 枝仔细疏除,带出地外销毁,如腐烂病枝、白粉病梢、卷叶蛾 危害枝、蚱蝉危害枝等圆。 1.3抹芽 抹芽也叫掰芽,在果树发芽后至开花前,抽出3~5 cm 长的嫩枝时,对位置生长不当、数量过多的嫩芽用手抹去。 抹芽是新栽幼树、高接换头树和老树更新枝处理的重要手 段,可以达到集中树体营养,使留下来的芽子得到充足的营 养,达到生长发育更好的目的。抹芽的时间宜早不宜晚。春 季抹芽是防止生长期树体紊乱、减少树体养分消耗的主要 措施之一。 1.4春季拉枝 拉枝的对象是冬剪后所有向上的生长枝,一律拉到合 适的角度,既要拉大枝,也要拉小枝。拉枝的最佳时期是树 收稿日期2013一O2一O7 100 叶流动以后到花期。一般生长势强的富士系列品种乔化树 骨干枝拉枝角度为85。~90。,矮化树拉枝角度大于105o。长 势中庸的品种拉枝角度为90。,其他不论树形、品种,侧生 结果枝都应拉成下垂或斜下垂状。拉枝采取“一推二揉三 压四定位”的原则,“一推”:手握枝条向上反复推动:“二 揉”:将枝条左右揉软;“三压”:在柔软的同时将枝条下压至 所需角度;“四定位”:用拉枝绳或细铁丝在枝支撑点上。拉 直固定嘲。 2夏季管理(5--7月) 2.1环剥(割) 环剥(割)主要适用于较难成花的富士系品种。易成花 的嘎啦、秦冠等和矮化及短枝品种,进入盛果期后一般不必 环割。环剥(割)的对象主要有2类:一是春季对一年生枝刻 过芽的枝,首次环割的时间是在所刻出的芽子,大部分长到 8~10 cm(有8个以上叶片)时进行,在渭北地区一般在5月 上旬;二是对旺树旺枝进行环剥(割),首次环剥(割)的时 间在新梢停长期若有半数以上新梢还未停长时进行,在渭 北地区一般在6月上句。环剥(割)的次数要根据树体的生 长变化即新梢停长情况而定[41。对经过刻芽的一年生枝至 少需要环剥(割)2次。环剥(割)的方法具体如下:对生长较 旺的辅养枝、主枝,在距基部3~5 cm处.用利刀切割2条 平行的环痕,宽度为枝粗的1/10左右,深达木质部,并剥去 皮层,一般掌握剥后1个月即能愈合为原则。若环割2圈, 要间隔5~10 em。环剥后可用牛皮纸进行包扎,以防止病虫 害的侵害及有利于剥口完全愈合。第1次环割20—30 d后. 如发现有重新旺长势头的,可用利刃在原割口下方(根的 方向)割第2刀,但是在干旱年份或进入7月下旬以后不 需要割第2次。 2.2拿枝软化 拿枝软化的对象为当年生枝,目的是使枝条变向。通过 人为造成内伤,减缓前端长势,增加后部芽质。它的最大优 势是使新枝及早开张角度,将来既不用绳拉,又能使侧芽充 分发育,次年多抽生中短枝嘲。 2.3摘心 摘心即打顶,是对预留的背上枝、侧枝、骨干枝进行的 处理,宜在上午进行。对结果枝的摘心宜在拉枝前30~40 d 进行,即拉枝前40 d左右的花蕾才有效。对侧枝摘心.以不 影响株间光照和达到计划留叶数为标准。如果是果枝,则应 在最前端的1个花序前留2~3片叶。摘心后应加强打权和 侧枝摘心处理。摘心主要针对短枝品种和嘎啦品系进行的, 师静雅等:苹果树体生长期管理技术 对普通型富士品系要慎用。 求,自由纺锤形一般以8O。~90。角为宜,细长纺锤形拉枝角 2.4扭梢 度大于100 ̄,在8月中下旬至9月下旬进行,拉枝方法同春 扭梢一般在花芽分化前(6月中下旬)进行,以中午为 季拉枝。 宜。扭梢的对象是骨干枝上的背上、背斜枝,以新梢基部粗 3.3多道转枝扭梢 度为2~5 cm为宜,扭梢时旋转180。左右。要及时抹芽或疏 对生长势强的当年生侧生枝和矮化树预留的结果枝。 掉扭梢后基部抽出的直立枝旧。 凡50 cm以上者,对其进行多道转枝扭梢,间隔逾io d后再 2.5除萌蘖 次进行扭梢,可有效促进侧芽发育,提高翌年萌芽率,增加 7月初,在保留适当的生长空间的前提下,对于剪锯口 短枝数量,防止光杆罔。 处和骨干枝背上生长出的萌蘖枝进行扭梢留用,其余的萌 4参考文献 蘖枝随萌发随抹除,以减少树体养分消耗,防止秋季冒条 [1]陈培民,王建民,张敏聪.无公害优质苹果生产技术操作规程[J].内蒙 徒长。 古农业科技,2003(4):26—27,38. 3秋季管理(8—1O月) [2】庆州,王俊.早熟苹果主干形栽培技术[J].河南农业科学,2006(11): 89-90. 3.1疏枝 【3]陈鸿飞,吴鞠,陈雯,等.苹果夏秋季管理技术要点【J].落叶果树,2012 8—9月要疏除树体上生长的直立枝、密挤枝、徒长 (4):64—66. 【4]田林森,管志武.金红苹果栽培管理技术fJ],内蒙古农业科技,2000 枝以及竞争枝,以促使留下的枝芽生长健壮及早成花、早 (3):38. 结果。 [5】王光全,孟庆杰.特早熟苹果早红玉早期丰产栽培技术[J].河南农业 3.2拉枝 科学,2003(2):41—42. 【6]王艮录.无公害苹果生长中后期综合管理技术【J].现代农村科技, 秋天苹果树的枝条柔软,具有很强的可塑性,秋季拉 2010(18):37. 枝,可以有效控制新梢生长,能改善树体内的光照条件,削 【7]薛永法,李红涛,薛莲翠,等.渭北春旱地区苹果园综合管理技术【J】. 弱其顶端优势,增加短枝数量,促进花芽分化。拉枝的对象 北方果树,2009(5):51. [8]贾文育,冯红利,魏鸫湘.延安山地苹果栽培管理技术叨.西北园艺: 是幼树和结果树上预留的向上生长的结果枝[71。按照树形要 果树,2009(3):8-9. (上接第94页) 光强200~500 lx,喷雾保持空气湿度在85%~90%,室内通风 58%,自然pH值,常规高压下灭菌,在24℃适温条件下, 换气量控制在CO 浓度2 g/kg以内。当菇蕾长到花生米大 一般一级种培养基需要10~12 d。二、三级种培养基需要 小时,用小刀疏去畸形和部分过密的菇蕾,每袋仅留1~2 25—35 d。选用液体菌种效果更佳,因为液体菌种菌龄短 个健壮菇蕾。 (一般从母种接入小摇瓶一大摇瓶一发酵罐的培养时间为 5.2.3菇柄伸长期管理。促使菌病伸长的关键时期是菇蕾 13~15 d),所以生命力旺盛,纯度高,抗杂能力强,产量高, 发育至5 om左右时。此时应适当减少通风量,使CO:浓度 品质好【4】。 维持在5 g,菇柄生长速度加快,明显伸长,菇柄上下粗细 4.2 接种方法 均匀。若CO:浓度明显超出5 g/kg,应适当加以通风,防止菌 灭菌后,自然冷却至26℃以下,在无菌条件下时.即可 柄中部膨大;为确保商品菇品质和产量,防止菇体表皮开 按常规程序进行接种。接种量适当加大,可提高发菌速度和 裂,栽培架间的风速不能过大。 成品率,注意接种环境的无菌程度需每周测定1次。 5.2.4成熟期管理。当菌柄生长到12 cm、菌柄上下粗细较 5生产管理 一致、菇盖下可清楚看到菌褶时,便转入成熟期管理。此时 5.1营养生产阶段 工作的重点是将CO:浓度控制在5 kg左右,促进菇体的 接种后将菌包置于24℃、空气相对湿度70%以下培养 继续伸长生长。 室培养;培养期间仅需要少量换气即可,以较高浓度的CO: 6采收 刺激菌丝生长;培养过程中要保持培养室的黑暗,且防止温 出口市场要求菌盖和菌柄的粗度相近,柄长12~15 cm 度过高影响出菇。 为采收适期:国内市场一般要求菌盖平整、孢子尚未弹射为 5.2生殖生长阶段 采收适期。为了确保杏鲍菇的商品性、外观性,采收时最好 5.2.1促进原基形成。将生理成熟的栽培包搬入出菇房后, 套上一次性手套。采收后及时对出菇房进行彻底清扫、消 拔除棉花塞或拿下盖子,将套环挪至袋口,将地板打扫干 毒。通风1~2 d后再使用。 净,地面灌水增湿;温度设置在l4~16℃,使栽培包中心温 7参考文献 度逐渐降到14一l6℃,包内外温度趋于等同;CO 浓度超过 【l】涂改临.杏鲍菇工厂化栽培技术[J】.新农业,2012(9):55—56. 3 g,kg时,给予通风补氧;空气湿度控制在90%-95%;通过 [2】张向军,王海燕,张小芬.内蒙古高原地区杏鲍菇栽培技术要点[J].现 以上刺激,7~10 d后即可在袋面上产生淡象牙黄色或白色 代农业,2012(8):16. [3]张淑莉,吴西利,胡海涛,等.优质杏鲍菇栽培技术[J】.新农村(黑龙 的水珠,3 d就生长出半圆形的小突起,此时原基形成阶段 江),2012(6):124—125. 结束,转入菇蕾形成期[5-61。 『4王富荣.41杏鲍菇高产栽培技术【JJ.农技服务,2012,29(4):456. 5.2.2菇蕾形成期管理。育菇现蕾后离料面3 em高以上剪 [5张淑芳.5]杏鲍菇无公害高效栽培技术【JJ.现代农村科技,2012(7):14— 15. 去塑料袋,育菇室内设定温度在15~18℃,每天灯照9 h, 【6]陈春伶.杏鲍菇高产栽培技术叨.汉中科技,2012(2):34,33. 101