企业物流实践报告

实训报告

姓名： 学号：

专业： 物流管理 班级： 实训指导教师： 实训项目： 企业物流实践 实训起止时间：

自2013 年11 月 25 日至 2013年12月6日

一、实训目的 1.通过本次采购管理课程实践活动的实训，使学生能够亲手操作采购管理的主要业务，体会采购管理的具体流程，了解采购软件基本原理与操作方法。 2.加强学生对供应链的深刻理解，清楚牛鞭效应的存在原因与预防方法，学会如何在供应链中控制生产与库存。 3.通过本次采购管理实训，使学生了解供应商调查与选择的方法与途径，学会基本的供应商调查方法，理解供应商的基本选择方法。 4. 通过本次采购管理实训，可以加强学生对物流管理专业的认识，深刻理解采购管理在物流管理中的重要作用，对将来深入学习专业知识提供基础。 二、实训内容 1、供应链采购与库存控制 (1)啤酒游戏的介绍 啤酒游戏，是 1960 年代，MIT 的 Sloan 管理学院所发展出来的一种类似「大富翁」的策略游戏。 Sloan 管理学院的学生们，各种年龄、国籍、行业背景都有，有些人甚至早就经手这类的产／配销系统业务。然而，每次玩这个游戏，相同的危机还是一再发生，得到的悲惨结果也几乎一样：下游零售商、中游批发商、上游制造商，起初都严重缺货，后来却严重积货，然而，消费者的需求变动，却也只有第二周那一次而已！如果成千成万、来自不同背景的人参加游戏，却都产生类似的结果，其中原因必定超乎个人因素之上。这些原因必定藏在游戏本身的结构里面。 该游戏是生产与配销单一品牌啤酒的产销模拟系统中进行的。参加游戏的学员各自扮演不同的角色：零售商、批发商和制造商。他们只需每周做一个决定，那便是订购多少啤酒，唯一的目标是尽量扮演好自己的角色，使利润最大。三者间的联系知识由卡车司机通过一张纸上的核对数字（订货单、发货单）来沟通信息。 2、企业物流流程操作 操作用友ERP软件的供应链管理模块，通过销售，采购，存货管理业务，完成如下销售目标。 （1） 产品 数量 单价 爱华公司 单门冰箱 20 5000 新力公司 双门冰箱 直筒洗衣机 滚筒洗衣机 20 6000 30 5000 30 6000 友好公司 分体空调 20 5500 柜体空调 20 6200 （2） 产品 数量 单价 爱华公司 单门冰箱 20 5000 新力公司 双门冰箱 直筒洗衣机 滚筒洗衣机 20 6000 30 5000 30 6000 友好公司 分体空调 20 5500 柜体空调 20 6200 3、电子采购与供应商管理 下面的这款学习机就是我这次要购买的产品： 卡西欧E-B200重要参数 (1)主要参数 显示屏幕 彩色双触屏：5.3英寸晶炫主液晶屏和2.6英寸彩色下液晶屏 电池类型 2×AA电池 键盘性能 上手写触屏，左右双触屏快捷；下手写触屏 数据传输接口 USB2.0 存储容量 100MB 存储卡插槽 支持MicroSD（TF）卡 (2)功能参数 发音功能 CASIO VOICE真人发音技术，TTS全文发音技术。10万英语单词真人发音，会话，演说全文真人发音，1.9万中文单词发音。 辞典功能：英语： 英汉：英汉大词典 第2版/英语搭配大辞典/英汉多功能词典 汉英：汉英大词典 第3版 英汉双解：柯林斯COBUILD英汉双解词典/牛津高阶英汉双解词典 第7版/牛津英语搭配词典（英汉双解版） 英英：新牛津英语大词典/牛津同义词大词典 词汇：新东方GRE词汇精选/新东方雅思词汇/新东方TOEFL词汇/新东方四级词汇/新东方六级词汇/新东方专八词汇/牛津多国语词汇短语集 会话：海外医疗会话集/ 独行侠英语口语手册-洽谈生意130问/独行侠英语口语手册-海外求学160问 专业英语： 语法：张道真实用英语语法 商务：牛津英汉双解商务英语词典 法律：英汉法律用语大辞典/元照英美法词典 医学：英汉医学词典 汉语：现代汉语大词典（上下） 古代汉语：古代汉语词典[1] 成语：新华成语词典 古诗：唐诗三百首鉴赏辞典 其他功能 快查窗，彩图查询，看图结构查询，多词典查询，单词跳查，模糊查询，惯用语查询，例句查询，追加查询，缺字查询，例句解释查看，学习薄，多种输入方式，彩图登录，幻动屏，辞书快捷切换，格式变换，字体缩放，查询记录，收藏夹，计算器，日历/时钟。 (3)其他参数 外形设计：独创超坚固机身构造，纤薄机身。 电子辞典附件： 包装清单：卡西欧 E-B200 x1、保护套 x1、数据线 x1、耳机 x1、手写笔 x1、松下5号 x2、说明书 x1、保修卡 x1。 三、实训流程 1、供应链采购与库存控制流程 （1）供应链整体流程 首先我们进行了分组，每组4人，分别是零售商、分销商、批发商和制造商。在游戏过程中，我们的主机是零售商，主机登陆后，选择了游戏的模式，接下来，我们登入主机，选择角色，然后在主机确定我们都登入之后，开始游戏。首先是消费者的对零售商的需求量，接下来是，零售商对批发商的的需求量，然后再是分销商再是制造商，当然在做出下游客户的需求量时，是需要考虑很多的，比如，自己的库存成本、总成本以及对下一次上游客户的需求量进行预测等等。这样下来，我们就完成了一轮游戏，接下来的都和这次的差不多。 （2）分角色操作流程 在这次的实训中，我做的是制造商这个角色，刚开始的时候我还不太了解到底各个图标都是代表什么意思，后来问了老师和同学才渐渐了解。我的流程其实不难做，只要掌握了要领。我首先要满足我的上游客户的需求，然后考虑自己在之后的过程中的生产量，来满足前面的所有客户的不时之需，因为我是制造商吗。所以，我要考虑的不仅是成本最低的这个问题，我还要考虑在生产多少才能满足下一阶段的需求，而且还得达到成本低，利益大的目的。 2、企业物流流程操作 （1）购销存基本业务流程 这次的实训的分组时3个人一组，每个人的角色分别是销售、采购和库存。我们首先要做的就是把这个系统的数据建立起来，当然，我们还是要选主机的，就是做销售的人。首先，她先把数据建立好，然后进入系统，接下来我们选角色并进入系统。然后，我们开始操作，将老师给的数据作为订单开始操作。销售人员填好销售订单审核，在填发货单审核，如果不能审核就会显示我们缺什么货，或者在将销售订单审核好之后，库存的人员查一下产品的库存数量是否够这次的订单需求，如果不够的话，采购人员就要填制采购订单审核，之后再填到货单再审核，之后，库存人员填制入库单审核后，通知销售人员，销售人员填制发货单之后，库存人员填制出库单后，这次的业务操作就算是完成了，之后还要做什么就不是我们这次实训的内容了，所以我们就到这里算是完成了一次操作，之后的操作和这个大同小异。 （2）分角色操作流程 我在这次的实训中做的是采购人员我的主要操作流程是： 业务一：在采购系统填制并审核请购单、填制并审核采购订单、填制到货单→启动库存系统，填制并审核采购入库单→在采购系统填制采购，并进行采购结算(自动结算)→应付系统审核采购→存货系统进行入库单记账并生成入库凭证→账表查询：采购系统中订单执行情况统计表、到货明细表、入库统计表、采购明细表，库存系统中库存台账；存货系统中收发存汇总表。 业务二：启动库存系统，填制并审核采购入库单→在采购系统填制采购专用，并做现结处理→在采购系统采购结算(自动结算)。 业务三：启动库存系统，填制并审核采购入库单→在采购系统填制采购专用、运费→采购结算(手工结算)。 业务四：在采购系统定义供应商存货对照表→填制并审核请购单→执行请购比价生成订单功能→在采购系统查询供应商催货函。 业务五：在采购系统填制采购(可拷贝采购入库单)并执行采购结算→在存货系统执行结算成本处理、生成凭证(红冲单，蓝冲单) →在采购系统查询暂估入库余额表。 业务六：在库存系统填制并审核采购入库单→在存货系统录入暂估入库成本→执行正常单据记账→生成凭证(暂估记账)。 业务七：收到货物，在库存系统填制入库单→退货，在库存系统填制红字入库单→收到，在采购系统填制采购执行采购(手工)结算。 业务八：退货时，在库存系统填制红字入库单→收到退货时，在采购系统填制采购→在采购系统执行采购结算(自动结算)。 3、电子采购与供应商管理 （1）供应商调查流程 先找一下自己需要的产品的供应商都有哪些，然后再在这些供应商中间看看是否有之前合作过的供应商，如果有的话，那么就先将这些合作过的供应商先挑选出来，然后将剩下的供应商要调查的资料都列出来，然后上网进行信息搜索，还要进这些公司的网站里进行调查找到一些有用的信息，在到市场上进行调查，看看他们和其他公司合作的时候是什么样的表现还有客户多他们的评价，接下来再到消费者那里去调查一下产品的质量和售后的相关服务是否称心。然后将这些供应商综合在一起进行比较。 （2）供应商选择流程 这是供应商选择的十个原则： ①总原则——全面、具体、客观原则：建立和使用一个全面的供应商综合评价指标体系，对供应商做出全面、具体、客观的评价。综合考虑供应商的业绩、设备管理、人力资源开发、质量控制、成本控制、技术开发、用户满意度、交货协议等方面可能影响供应链合作关系的方面。 ②系统全面性原则：全面系统评价体系的建立和使用。 ③简明科学性原则：供应商评价和选择步骤、选择过程透明化、制度化和科学化。 ④稳定可比性原则：评估体系应该稳定运做，标准统一，减少主观因素。 ⑤灵活可操作性原则：不同行业、企业、产品需求、不同环境下的供应商评价应是不一样的，保持一定的灵活操作性。 ⑥门当户对原则：供应商的规模和层次和采购商相当。 ⑦半数比例原则：购买数量不超过供应商产能的50%，反对全额供货的供应商。如果仅由一家供应商负责100%的供货和100%成本分摊，则采购商风险较大，因为一旦该供应商出现问题，按照“蝴蝶效应”的发展，势必影响整个供应链的正常运行。不仅如此，采购商在对某些供应材料或产品有依赖性时，还要考虑地域风险。 ⑧供应源数量控制原则：同类物料的供应商数量约2~3家，主次供应商之分。这样可以降低管理成本和提高管理效果，保证供应的稳定性。 ⑨供应链战略原则：与重要供应商发展供应链战略合作关系。 ⑩学习更新原则：评估的指针、标杆对比的对象以及评估的工具与技术都需要不断的更新。 这是我这次选择供应商的步骤： 主要包括以下步骤：首先，要对它的质量体系进行全面、深入、认真地调研，因为质量体系是质量稳定的保障。之后，按照企业的发展状况，初步评审质量体系。评审完后，对合格品可进行样品评估。如果产品不合格，则中断合作；如果产品合格，则进行品质确认，并给予产品一个确认书。品质确认在实践操作中要特别注意封样制度，在封口上还可以用签名制度。接下来要到厂家进行技术调研，确认待查样品是不是供应商生产出来的，重点考察其工艺是否可靠。在此基础上，就可以询价议价了。询价议价要掌握一定的技巧，首先要了解市场的平均价格，还要了解其成本组成、大概毛利是多少，按照其工人的工资、现有的设备状况、工厂的销售规模、生产能力，可以大概知道其利润空间的多少。当价格谈妥之后，便进入采购合同阶段。合同最好是中英文两份，内容要详尽，条目不能过于简单，必要的时候可以添加附件。合同一旦签订，就要建立档案，并实行专门保管。对于档案，IS09000都有严格的规定，必须保存5～10年。而且还必须有文字档案，进行定期考核，并装入档案。考核完后，还有进行动态分类。因为一次考核只是某个时间点的静态结果，随着时间的变化，供应商的情况会发生变化，所以要连续考核，并动态分类。动态分类的结果也与两种，即继续合作还是中断合作。 四、实训结果与分析 1、供应链采购与库存控制分析 （1）自我角色分析 我所操作的是制造商，由于刚开始的时候，对软件不熟悉，所以，决定下一期生产的产品数量不是很多，所以，对上游的几个商家的影响很大，到后来熟悉了，就开始生产的多了，但是，这就是问题的所在，虽然知道要大胆一些，但是，有些大过头了，每次留下来的库存都很多，但是对于预测这一方面我好想做的不是很好，由于我们的需求量的变化趋势还是有一定的规律的，就是在需求量少到一定时期的时候，就会开始增加，反之也是。我就是以这样的趋势加上不能让上游客户缺货的想法，决定下一期的生产量，但是有的时候，我们的需求量就是一直很高，所以，到达一定时期的时候，就会很纠结，到底该不该多生产呢？如果多生产的话要的少那库存就会越积越多，成本就会越来越高，所以，每次到这种时候就会想折中一下可能会保险一点，就是这样的心情，我坐着每一次的操作，下面就是我再一次很不好的游戏的截图： 很明显能从这两幅图上看出，我们第一次做这个游戏的所有问题都可以很好地反应出来，比如说库存控制的不好，对下一次的需求量预测的不准确，还有订货量始终确定不好，总之我的问题就是所有方面的考虑不够周密，预测能力不行，对软件的使用情况不是很熟练，还有就是我们小组的沟通不够，由于刚开始做，所以，我们的教室里全在讨论我们操作软件，声音很大，同组织间的谈论听得不是很清楚，还有就是我们都对软件的熟悉度不够，所以大部分的谈论都是怎样操作，总之这一轮的操作虽然成绩很差，但是我们都在积累经验，积极的做下一轮的啤酒游戏。所以，我更仔细的观察曲线的变化以便更好地对下一次进行预测，还要控制好库存的数量不至于缺货，也不会太高。结果还是有效的，我的成绩有所提高。 （2）供应链整体分析 我们组的其他成员也是这样，就是由于之前我们订货定的少，才会导致我们的缺货，所以我们这次是为了不缺货，都可以够下一次的需求量，所以，我们每个人都有大量的库存，这就造成了我们的库存成本过高，利益过少的主要原因。但是他们还是有自己的想法，我们出现的问题很明显的反映在这次不好的操作中： 从图上看呢他们三个人的订货量波动情况大体上是差不多的，就是说他们有可能是根据消费者的需求量来决定自己的订货量的，就这样一个接一个，曲线就如上图所示了，成本曲线走势很明显看出来在刚开始的时候，变化都不大，但是到后来由于我们的胆子变大，所以，订货成本变化的很明显。再看他们的库存曲线，也是差不多的情况，忽高忽低的，就是由于，我们的库存不是我们自己想控制在多少，而是由买家的需求量控制的，所以买家需求量不定，我们的库存也是忽高忽低，但是，到后来这种情况还是有一点好转的，波动幅度没有之前那么大，而且没有出现缺货的情况，但是唯一的问题就是我们库存太多了，这占着我们总成本的比重是很大的，从成本的曲线可以看出来，我们的总成本变化的很明显，再后阶段。所以，我们在以后的操作中，运用这次总结的经验，还有自己的判断，在接下来的游戏中，我们会更加注重库存数量这一块，虽然缺货成本很高，但是，库存压力也是相当大的，所以，在接下来的操作中，我们会沟通的更多，更加仔细的预测下一期的需求量，控制好我们的库存更好的利用曲线图，提高我们的利益。 2、企业物流策略与分析 （1）自我角色分析 这是我在这次操作过程中的采购到货单的截图： 由于我是做采购的，而且我们的货物是可以现期到货的，所以在这个过程中我不需要担心采购的多少的问题，但是我们想不能让库里没有货，所以在每次订货的时候，我们都会稍微多订一些，这样我们就不至于在下一次采购的时候订太多的货，而增加其他的成本，虽然在刚开始的时候我们也是不够多少就采购多少，但是我在想，如果有订货提前日的问题存在的话，那我们不就是卖不成了吗？这样会损失很多的，所以后来才决定，每次都稍微多订一些，保留一定的库存，以备急用。 （2）企业整体购销存分析 下面是我们这组的出入库流水账： 虽然我们的利润不是特别大，但是我们组的结果我觉得虽然有缺点，但是，还可以，虽然在订购的时候和出售的数量会产生库存，但是我们还是有一定的库存，虽说会占成本，使利益减少，但是，从长远角度考虑，我们的库存还是有用的，只不过是暂时的利益减少，如果时间长的话，我们的利益会增加的。我想不能只考虑眼前的利益，眼光要放的长远些，这样才会赢得长久的利益增长。 3、电子采购与供应商管理分析 （1）电子采购方法分析 网上采购多于一些比较宅的人来说，是很方便的，而且网上的产品很多种类齐全，价格也是有很多差别，可以买到自己想要的产品，还可以买到自己心里认为合适的价格，还不用出去外面走实体店一家一家的进行比较，方便快捷；但是，网上采购也是有很多缺点的，比如没有办法确定产品的样式是否与实际的一样，质量是否合格，厂家的服务水平也不能确定，还不能确定发货的时候是否会出错，当然还有一点就是不能立即拿到货物。 而实体采购则可以立即得到货物，也可以看到实际产品的样式，确定产品的功能，还方便修理，退换，比网上购物更有保障；但是实体采购的缺点是样式少，价格没有网上的差价大，也必须外出才能买到，商家也比较少，比较的少，买到的产品不一定是自己最满意的。 （2）供应商选择结果分析 这下面是我这次买的词典的和商家客服的对话： 这是第1个商家，感觉很不错，而且，一些保障还是比较满意的，客服的态度很好，即使，这次不想买，但是对这个商家的印象很好，当再想买的时候，我想这个商家会是我首先考虑的。下面是第二个商家的对话： 这个商家的客服在谈话过程中，明显感觉没有第一家的好，虽然是一样的商品，但是对于他们的态度来说我想我不会找这个商家的。 从和这两个商家客服的谈话和介绍来看，如果我想要买的话，我会选第一家的商品，原因在于，两家的商品功能都差不多，但是服务态度却差很多，价钱也差了一些，而且，在我问到款式和是否能退货的时候，两家的客服的反应是完全相反的，第一家态度比较温和，让人有种亲和感，而第二家的却是冷冰冰的回答，让我有一种不想再谈下去的念头，当然，仅靠这些也不一定能决定买谁家的产品，还有虽然是老款式，出售的商家也没有几家，但是能否给提供新产品也是很重要的，这点上，第一家就做的比较好，还有是否是厂家直接供货，这些问题在和第一家谈的时候都有比较满意的回答，而第二家在谈话的时候总是有种不想和我谈的想法，买东西不光要看质量、价格和配送速度，还有服务水平也是很重要的，买东西当然是要买的舒服，不然还买东西做什么呢？综合这些因素来看我偏向第一家。 五、实训总结 在这次的啤酒游戏的实训中，我想对于我以后思考事情方面很大的帮助，它锻炼了我在思考事情的时候考虑的更全面，虽然只是一次实训，但是这也让我明白了，我所学的东西是远远不足的，对于以后就业来说，我所拥有的东西真的可以说是少的很，所以，趁着自己还在学校，还有时间学习更多的东西来让自己有更多的知识来面对以后将要面临的就业，在这个竞争激烈的环境中，我们还需要学习很多知识来充实自己，应对工作的需要。虽然我们在做游戏的时候有很多不足的地方，但是，随着我们做的次数的增加，我们对游戏掌握的越来越熟练，当然我知道这是因为我们熟悉了这个软件，还有就是我们的思维更加全面了，对预测未来的一些发展趋势也有了一些初步的认识，也可以通过这次实训学习更多的知识。还有接下来的我们有一个购销存的实训，在这个实训中，我们小组的成员们，都从不懂到了解，虽然我们之前做过erp的沙盘实训，但是这两个的操作是不一样的，对于我来说，在这次的操作中我发现，其实有些事情做起来没有想象中那么难，当然，这足以教会我，做事不能只看不做，要亲身体验才能才能发表自己的意见。我还发现，其实在这次的实训中小组成员间是需要交流的，所以，信息的流通对于我们的操作也是有一定的影响的，所以说，我们需要和别人交流，这就是要我们可以做到资源共享，要顾全大局。当然了，在这次的实训中，还可以锻炼我们思维和眼光的长远性。最后还有选择供应商的实训，在实训中我发现自己还有很多需要学习的东西，比如和不同人谈话的时候要用什么样的语气、用什么样的话来交谈，在和陌生人说话的时候怎样才能快速的和他们亲近起来，还有谈话技巧。在选择最有供应商的时候时，我们需要考虑的不仅是利益最大化，而且还要考虑长久合作和售后服务方面等问题，选出一个最适合长久合作的供应商，来进行合作，这样才是对最有利的。在于商家客服对话的过程中我察觉的自己在和人说话的方面真的很差，这大概是和我自己内向的性格有关系吧，但是我知道，我必须改进我的这个内向的缺点，让自己变得外向一些，好更好的面对和陌生人谈话的问题。还有在选择供应商的方面，也锻炼了我考虑事情的全面性，还有在和别人谈话的时候要做好事前的准备，才能更好的找到自己想要的答案和结果。 这次的实训让我对自己的大学生活有一个明确的目标，不会再像以前那样盲目，我必须多学一些与专业有关的知识，还有在面对事情的时候我们要有思考事情的清晰地条路，遇到难题的时候要冷静面对不能盲目的靠自己的直觉去判断，我们还必须学会谈话的技巧和礼貌，这样对也后就也有帮助。我想现在的我们已经没有太多的时间去挥霍，知识是永远也学不完，并且是不断更新扩充的，因此，我们必须利用时间为我们的将来做一些铺垫，并且多结合实践，多了解一些理论和时间不同的地方，只有这样，我们才能在以后的就业中拥有一些可以说得出去的资本，才可以有资格找自己满意的工作。 学生签字： 年 月 日 教师评语及成绩评定： 成 绩： 教师签字： 年 月 日