2020超星大学生网课《中国茶道》章节测试答案

第一章习题已完成 成绩： 100.0分

1【单选题】1 茶道起源于哪个国家？（ ） A、中国 B、日本 C、韩国 D、印度

我的答案：A 得分： 5.0分

2【单选题】2“茶道”一词最早出现在何处（ ） A、封氏闻见记

B、饮茶歌诮崔石使君 C、茶经

D、大观茶论

我的答案：B 得分： 5.0分

3【单选题】4、 陆羽亲自设计的技术之道包括( ) A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法 B、茶园生产、茶叶加工 C、贮藏保管、饮用方法

D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法 我的答案：A 得分： 5.0分 4【单选题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（ ） A、张天福 B、吴觉农 C、陈宗懋 D、庄晚芳

我的答案：B 得分： 5.0分

5【单选题】8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ ） A、性俭 B、忠贞 C、长寿 D、仁和

我的答案：A 得分： 5.0分

6【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（ ） A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。

B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式

C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。

D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。 我的答案：D 得分： 5.0分

7【单选题】11、日本茶道的四规是（ ） A、和、敬、俭、真 B、怡、清、和、真 C、和、敬、清、寂

D、清、敬、怡、真

我的答案：C 得分： 5.0分

8【多选题】13、茶具备以下哪几种典型的文化特征（ ） A、示礼至和乐 B、富贵风流 C、检德可行道 D、洁性不可污

我的答案：ACD 得分： 5.0分

9【多选题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ ） A、以茶待客 B、以茶馈赠 C、婚嫁喝茶 D、祭祀茶礼

我的答案：ABCD 得分： 5.0分 10【多选题】15、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（ ）： A、二之具 B、三之造 C、四之器 D、七之事

我的答案：AC 得分： 5.0分

11【多选题】16、关于中日茶道参与者的描述正确的是（ ） A、中日茶道在民众中都具有广泛的影响力 B、日本茶道更具有典型性 C、中国茶道更具有民众性

D、在日本成为合格的茶人并不需要严格的长时间培训 我的答案：ABC 得分： 5.0分

12【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（ ） A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式

B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界 C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规” D、中日茶道都是以儒家思想为核心 我的答案：AB 得分： 5.0分

13【多选题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ ） A、“静”既指环境，又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式 B、“静、净”的品茶会让人不思进取。 C、“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。 D、“敬”即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。

我的答案：ACD 得分： 5.0分

14【多选题】19、中日茶道差异的主要原因（ ） A、两者的传承方式不同 B、两者的操作方式不同 C、两者的思想体系不同 D、两者的表达形式不同

我的答案：AC 得分： 5.0分

15【多选题】20、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（ ） A、《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。 B、《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。 C、《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。 D、《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。 我的答案：BC 得分： 5.0分

16【判断题】陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。 我的答案：× 得分： 5.0分

17【判断题】茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。 我的答案：× 得分： 5.0分

18【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。 我的答案：√ 得分： 5.0分

19【判断题】最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》的是千利休。 我的答案：× 得分： 5.0分

20【判断题】根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。 我的答案：√

第二章习题已完成 成绩： 100.0分 1【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（ ） A、唐朝 B、宋朝

C、魏晋南北朝 D、汉朝

我的答案：C 得分： 5.0分

2【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于（ ） A、杜育《荈赋》

B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》 C、苏轼《汲江煎茶》

D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》 我的答案：A 得分： 5.0分

3【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（ ）。 A、8次 B、9次 C、10次 D、11次

我的答案：B 得分： 5.0分

4【单选题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（ ） A、《黄帝内经》 B、《本草纲目》 C、《新修本草》 D、《伤寒杂病论》

我的答案：C 得分： 5.0分

5【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世（ ） A、《茶经》 B、《大观茶论》 C、《新修本草》 D、《神农食经》

我的答案：A 得分： 5.0分

6【单选题】六大茶类基本形成的时期是（ ） A、明代 B、元代 C、清代 D、宋代

我的答案：C 得分： 5.0分

7【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神，即在（ ）的技术规范基础上，倡导以（ ）为精髓，以（ ）为中心、以（ ）为根本的茶道思想.

A、和、俭、精、礼 B、和、礼、精、俭 C、精、礼、俭、和 D、精、和、礼、俭

我的答案：D 得分： 5.0分

8【单选题】古人所言“文人七件宝”是指（ ） A、笔墨纸砚琴棋书 B、礼乐射驭书数茶 C、琴棋书画诗酒茶 D、琴棋书画诗乐茶

我的答案：C 得分： 5.0分 9【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（ ） A、欧阳修 B、司马光 C、黄鲁直 D、秦观

我的答案：B 得分： 5.0分

10【单选题】唐宋时期，茶产品以（ ）为主，（ ）是主流的饮茶方式。 A、散茶，冲泡法 B、饼茶，煎煮法 C、散茶，煎煮法 D、饼茶，冲泡法

我的答案：B 得分： 5.0分

11【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ ） A、社会繁荣富强，百业俱兴 B、陆羽的个人成长经历 C、茶叶生产普遍，消费增长 D、达官贵人对茶叶的喜爱

我的答案：ABC 得分： 5.0分

12【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些（ ） A、提出定义“茶道”一词 B、总结茶道技术法则 C、创立茶道精神

D、建立完善的中国茶道体系 我的答案：BC 得分： 5.0分 13【多选题】《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（ ） A、深入底层 B、皇家认可 C、文人雅事 D、僧道灵饮

我的答案：ABCD 得分： 5.0分

14【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地（ ） A、列强发动侵略战争掠夺资源

B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化 C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾 D、通过茶叶贸易输往世界各地 我的答案：BCD 得分： 5.0分

15【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是（ ） A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形

B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后 C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。

D、紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香 我的答案：BD 得分： 5.0分 16【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。 我的答案：× 得分： 5.0分

17【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。 我的答案：√ 得分： 5.0分

18【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。 我的答案：√ 得分： 5.0分

19【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。 我的答案：√ 得分： 5.0分

20【判断题】福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。 我的答案：×

第三章习题已完成 成绩： 100.0分

1【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶（ ） A、红茶 B、绿茶 C、黑茶 D、黄茶

我的答案：B 得分： 5.0分

2【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ ） A、绿茶

B、红茶 C、黄茶 D、青茶

我的答案：A 得分： 5.0分

3【单选题】茶叶选购的基本技巧是（ ） A、一看二闻 B、一看二尝 C、一闻二喝 D、一闻二看

我的答案：B 得分： 5.0分

4【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（ ） A、扁形 B、半圆形 C、圆柱形 D、三角形

我的答案：C 得分： 5.0分

5【单选题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（ ） A、湖南红茶 B、祁门红茶 C、云南红茶 D、四川红茶

我的答案：B 得分： 5.0分

6【单选题】按干燥方式不同，绿茶有（ ）三种。 A、炒青、烘青、晒青 B、蒸青、闷青、凉青 C、炒青、蒸青、闷青 D、炒青、晒青、渥青

我的答案：A 得分： 5.0分

7【单选题】下列属于黑茶的是（ ） A、广西六堡茶 B、太平猴魁 C、恩施玉露 D、大红袍

我的答案：A 得分： 5.0分

8【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（ ）

A、乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。 B、黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。 C、绿茶的品质特点是清汤绿叶。

D、黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和 我的答案：B 得分： 5.0分

9【单选题】白茶按原料可以分为哪两类（ ） A、白芽茶和白叶茶 B、银针和牡丹

C、一芽一叶和一芽二叶

D、大叶和小叶

我的答案：A 得分： 5.0分

10【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（ ）。 A、红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香 B、红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香 C、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香 D、红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香 我的答案：D 得分： 5.0分

11【单选题】茶叶贮藏五个基本要求是（ ） A、低温、避光、密封、干燥、清洁 B、低温、湿润、密封、避光、清洁 C、高温、避光、密封、干燥、清洁 D、高温、湿润、密封、避光、清洁 我的答案：A 得分： 5.0分

12【多选题】茶叶基本储存的方法有哪些（ ） A、干燥剂贮存 B、低温储藏法 C、食品袋储藏法

D、抽气充氮包装贮茂

我的答案：ABCD 得分： 5.0分

13【多选题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（） A、嫩度 B、条索 C、色泽 D、整碎

我的答案：ABCD 得分： 5.0分

14【多选题】红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（ ） A、茶黄素 B、茶多糖 C、茶红素 D、茶褐素

我的答案：ACD 得分： 5.0分

15【多选题】绿茶加工工艺分为（ ）三个步骤 A、杀青 B、揉捻 C、发酵 D、干燥

我的答案：ABD 得分： 5.0分

16【多选题】乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区（A、闽北 B、广东 C、 D、广西

我的答案：ABC 得分： 5.0分

） 17【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。 我的答案：× 得分： 5.0分

18【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。 我的答案：√ 得分： 5.0分

19【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。

我的答案：√ 得分： 5.0分

20【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。 我的答案：×

第四章习题已完成 成绩： 100.0分

1【单选题】下列哪个器具不属于泡茶器（ ） A、紫砂壶 B、飘逸杯 C、随手泡 D、同心杯

我的答案：C 得分： 5.0分

2【单选题】关于历代泡茶法，下列说法不正确的是（ ） A、唐代以饼茶为主，采用烹煮法 B、宋代以散茶为主，采用点注法 C、明清以散茶为主，采用撮泡法 D、宋代以饼茶为主，采用点注法 我的答案：B 得分： 5.0分 3【单选题】茶器选配时应以“（ ）”为最高境界 A、美观 B、华贵 C、和谐 D、文化

我的答案：C 得分： 5.0分

4【单选题】陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为（ ） A、山水下，江水中，井水上 B、江水下，山水中，井水上 C、井水下，江水中，山水上 D、井水下，山水中，江水上 我的答案：C 得分： 5.0分 5【单选题】“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”出现在哪一篇文章中.（ ） A、《大观茶论》 B、《煮泉小品》 C、《煎茶水记》 D、《茶经》

我的答案：A 得分： 5.0分 6【单选题】（ ）是通过称重来评定泡茶用水水质的高低 A、乾隆 B、宋徽宗

C、陆羽 D、老子

我的答案：A 得分： 5.0分

7【单选题】茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征（ ） A、细嫩、紧实、卷曲 B、细嫩、松散、切碎 C、粗老、紧实、颗粒 D、粗老、松散、直条

我的答案：B 得分： 5.0分

8【单选题】85℃的水温比较适宜冲泡（ ） A、茯砖茶 B、石门银峰 C、沱茶 D、千两茶

我的答案：B 得分： 5.0分

9【单选题】日常生活中的茶道礼仪以“（ ）”三原则为基础 A、敬、净、宜 B、净、静、宜 C、敬、静、净 D、静、敬、宜

我的答案：B 得分： 5.0分

10【多选题】关于各类茶器描述正确的是（ ）

A、紫砂壶有着特殊“双重气孔”能吸附茶香，蕴蓄茶味，适宜泡乌龙茶

B、瓷器茶具无吸水性，传热、保温性适中，能较好的体现各类茶的香气和韵味 C、玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，多用来冲泡有欣赏美感的茶叶 D、保温杯泡茶，因可长时间保温，有利于茶叶内涵物质的浸出。 我的答案：ABC 得分： 5.0分

11【多选题】下列茶器选择不合场合的有（ ）

A、专业品茗会用纸杯泡茶

B、大型会议用玻璃杯单杯冲泡千两茶 C、办公室用飘逸杯泡茶待客 D、餐前品茶用盖碗或同心杯 我的答案：AB 得分： 5.0分

12【多选题】现代泡茶用水在符合《生活饮用水卫生标准》的基础上再从哪些方面考量（ ） A、软硬度 B、酸碱度 C、温度 D、水源

我的答案：ABC 得分： 5.0分

13【多选题】日常生活中不符合茶道礼仪的行为有（ ） A、在幽静的茶馆中衣着华丽，穿带响高跟鞋，洒浓烈的香水。 B、奉茶时用手直接拿杯口

C、用手抓茶取茶

D、接受别人敬茶时行叩手礼 我的答案：ABC 得分： 5.0分

14【多选题】茶事活动中常用的礼节有（ ） A、伸掌礼 B、注目礼 C、奉茶礼 D、鞠躬礼

我的答案：ABCD 得分： 5.0分

15【判断题】根据茶的水土相宜性，虎跑泉适宜泡龙井茶 我的答案：√ 得分： 5.0分

16【判断题】 四川及西北地区好饮花茶与炒青绿茶，多使用紫砂壶。 我的答案：× 得分： 5.0分

17【判断题】宋朝点茶汤色以白为美，盏色以黑为贵。 我的答案：√ 得分： 5.0分

18【判断题】紫砂壶泡任何茶都能体现茶品特征，是一款应用面最广泛的茶具。 我的答案：× 得分： 5.0分 19【判断题】古人讲究烹茶择水的原因是从茶汤颜色、养生以及人文角度考虑的。 我的答案：× 得分： 5.0分

20【判断题】为了体现对客人的尊敬，泡茶器具以越贵越好。 我的答案：× 得分： 5.0分

第五章习题已完成 成绩： 100.0分 1【单选题】泡茶四要素不包括（ ） A、器具选择 B、茶水比例 C、泡茶水温 D、投茶方式

我的答案：D 得分： 5.0分

2【单选题】1.（ ）冲泡的关键技术是保鲜

A、黄茶 B、绿茶 C、黑茶 D、乌龙茶

我的答案：B 得分： 5.0分

3【单选题】用分杯方法冲泡绿茶的特点（ ）

A、品饮者喝到的同一泡茶汤浓淡不一 B、不能控制出汤时间，容易产生苦涩味 C、可以更好的控制每一道茶汤的色、香、味 D、上层味淡，下层味浓，有不同的喝茶体验 我的答案：C 得分： 5.0分

4【单选题】1.下列适合上投法冲泡的茶是（ ） A、牛抵茶

B、洞庭碧螺春 C、六安瓜片 D、西湖龙井

我的答案：B 得分： 5.0分

5【单选题】单杯法冲泡绿茶时，一般茶水比以（ ）为宜。 A、1：40 B、1：50 C、1：70 D、1：100

我的答案：B 得分： 5.0分

6【单选题】泡茶之前将烫淋器具的主要目的是（ ）

A、器具不干净，烫淋就是清洗茶壶茶杯 B、展示泡茶的艺术性，无实际作用 C、提高杯温壶温更好地发挥茶性 D、让器具显得更有价值 我的答案：C 得分： 5.0分

7【单选题】下列哪款茶，在冲泡过程中会呈现出“三起三落”“雀舌含珠”等美景（ ） A、铁观音 B、君山银针 C、大红袍 D、信阳毛尖

我的答案：B 得分： 5.0分

8【单选题】白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（ ）

A、香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮 B、香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮 C、香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软 D、香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状 我的答案：A 得分： 5.0分

9【单选题】下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（ ） A、泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度 B、投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C、用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。

D、白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡。 我的答案：B 得分： 5.0分

10【多选题】用100℃的水冲泡绿茶会导致（ ）

A、汤色暗黄 失去观赏性 B、破坏维生素

C、茶多酚浸出率高，茶汤苦涩 D、茶汤滋味鲜醇，汤色清亮 我的答案：ABC 得分： 5.0分

11【多选题】关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（ )

A、下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快 B、中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感

C、一般适合下投法的茶，大多也适合中投法 D、上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶 我的答案：AC 得分： 5.0分

12【多选题】关于乌龙茶的冲泡，正确的是（ ）

A、冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器。

B、冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水 C、冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例 D、好的乌龙茶仅可冲泡三到四次 我的答案：AB 得分： 5.0分

13【多选题】乌龙茶的技术要点有（ ） A、器具小：“小则香不涣散，味不耽搁”

B、水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水 C、冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味

D、趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气 我的答案：ABD 得分： 5.0分

14【多选题】关于红茶冲泡，不正确的是（ ） A、红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术 B、红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术 C、单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水

D、冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水 我的答案：ABC 得分： 5.0分

15【判断题】斟茶时，注水量以七分满为宜。 我的答案：√ 得分： 5.0分

16【判断题】选择茶具的原则：宜茶、美观、洁净、和谐。 我的答案：√ 得分： 5.0分

17【判断题】用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。 我的答案：× 得分： 5.0分

18【判断题】在冲泡大红袍和铁观音时都应该在浸泡约50s后再出汤。 我的答案：× 得分： 5.0分

19【判断题】在烹饮黑茶时，也可以加入奶和盐等配料制成调饮茶。 我的答案：√ 得分： 5.0分

20【判断题】泡茶的过程既包含科学的道理，也有人文的内涵，需要通过练习，才能泡得一手好茶。 我的答案：√

第六章习题已完成 成绩： 100.0分 1【单选题】1.“（ ）”是礼的基础 A、德 B、敬 C、俭 D、乐

我的答案：B 得分： 5.0分

2【单选题】儒家的核心，茶道的“追求”是（ ） A、“和” B、“礼” C、“敬” D、“仁”

我的答案：A 得分： 5.0分

3【单选题】陆羽在其著作《茶经·四之器》中，“（ ）”的设计体现了道家的核心思想 A、水方 B、风炉 C、罗 D、涤方

我的答案：B 得分： 5.0分

4【单选题】下列诗作中表达了日常以茶待客场景的是（ ） A、苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》 B、乾隆《虎跑泉》 C、杜耒的《寒夜》 D、欧阳修《双井茶》

我的答案：C 得分： 5.0分

5【单选题】传说中的八仙之一吕洞宾在《大云寺茶诗》中将自己喻成（ ），自甘远离红尘，栖身山野。 A、菊花 B、茶叶 C、茶树 D、竹子

我的答案：C 得分： 5.0分

6【单选题】茶人“与天地合德”，其根本就是在茶事活动中贯彻尊人、贵生、乐生、养生的思想。下面那句话体现了尊人的部分。（ ）

A、天生万物，唯人为贵

B、道大、天大、地大、人亦大。

C、人最善者，莫若常欲乐生，汲汲若渴，乃后可也。 D、安时而处顺，哀乐不能入 我的答案：B 得分： 5.0分

7【单选题】中国人常说“君子之交淡如水”，这里的“水”是指（ ） A、茶水 B、泉水 C、井水 D、海水

我的答案：A 得分： 5.0分

8【单选题】中国茶道特别注重茶的保健养生功效，这主要是受到（ ）思想的影响。

A、儒家“礼乐”思想的影响

B、道家贵生、养生、乐生思想的影响

C、释家“茶禅一味”思想的影响 D、儒家“仁爱”思想的影响 我的答案：B 得分： 5.0分

9【单选题】盖碗被雅称为“三才杯”，其中（ ） A、杯托代表“月”，杯盖代表“日”，杯身代表“星” B、杯托代表“地”，杯盖代表“日”，杯身代表“水” C、杯托代表“地”，杯盖代表“天”，杯身代表“人” D、杯托代表“地”，杯盖代表“光”，杯身代表“水” 我的答案：C 得分： 5.0分

10【多选题】人们将茶视为“君子”的原因是（ ） A、因茶性无邪

B、茶有清心清神，祛病健身之功。 C、茶能解渴

D、茶的形态优美

我的答案：AB 得分： 5.0分 11【多选题】孔子就说过：“礼之用，和为贵。”礼是中国古代调整人际关系的根本和行为规范，是一种理想的人生状态。礼包括（ ） A、对别人的要求 B、对自身的追求 C、如何对待别人 D、获得他人的尊重

我的答案：BC 得分： 5.0分

12【多选题】下列哪些茶诗作品题体现了道教中“自然的人化”（ ） A、《大云寺茶诗》 B、《重过何氏五首·其三》 C、《汲江煎茶》 D、《寒夜》

我的答案：BC 得分： 5.0分

13【多选题】茶禅一味的内涵包括（ ） A、破苦回甘 B、静以清心 C、凡中悟道 D、放即是得

我的答案：ABCD 得分： 5.0分

14【多选题】以下哪个句子体现了对“和谐”思想的推崇（ ） A、“疑山川至灵之卉，天地始和之气” B、“水火相济味最美” C、“中和似此茗，受水不易节” D、“风味恬淡，清白可爱” 我的答案：ABC 得分： 5.0分

15【多选题】我们可以从哪几个方面了解“天人合一”的道家茶理。（ ） A、“与四时合拍” B、“与天地同寿” C、“与天地合德”

D、“与自然合体”

我的答案：ACD 得分： 5.0分

16【判断题】欧阳修《双井茶》中将茶喻为“坚定不移”的君子，认为君子要像建溪龙凤团茶那样, 高贵的品质要经得起时间考验。 我的答案：√ 得分： 5.0分

17【判断题】中国人因茶相交，以茶相敬，以茶示礼；以茶联姻；……各种饮茶礼仪，无一不折射出“和乐”文化的价值与内涵。 我的答案：√ 得分： 5.0分

18【判断题】佛教所谓的“六和敬”的精神实质与儒家的“中和”、道家的“合一”理想有着明显区别，没有相同点。 我的答案：× 得分： 5.0分

19【判断题】日本荣西禅师曾说“须知茶道之本不过是烧水点茶”，点明了茶道的本质是从日常琐碎的生活中去感悟人生的哲理。 我的答案：× 得分： 5.0分 20【判断题】“茶禅一味”之说最早见于慧能阐释书赠日本弟子的“茶禅一味”四字手书。 我的答案：×

第七章习题已完成 成绩： 100.0分

1【单选题】在唐代，陆羽的《茶经》和卢仝的（ ）可称为茶史上的双壁。 A、《七碗茶歌》 B、《和章岷从事斗茶歌》 C、《采观茶作歌》 D、《对茶》

我的答案：A 得分： 5.0分

2【单选题】被称为茶中亚圣的是（ ） A、陆羽 B、卢仝 C、黄庭坚 D、范仲淹

我的答案：B 得分： 5.0分 3【单选题】《品令·咏茶》是北宋哪位诗人的大作（ ） A、林逋 B、梅尧臣 C、欧阳修 D、黄庭坚

我的答案：D 得分： 5.0分 4【单选题】《品令·咏茶》中“凤舞团团茶”是指当时哪一种贡茶？（ ）

A、七子饼茶 B、碧螺春 C、御苑玉芽 D、龙团凤饼

我的答案：D 得分： 5.0分

5【单选题】据现有考证资料，茶画艺术作品最早出现在（ ）

A、魏晋南北朝 B、汉朝 C、唐朝 D、宋朝

我的答案：C 得分： 5.0分 6【单选题】《萧翼赚兰亭图》反映了当时哪一个社会阶层以茶待客的习俗。（ ） A、宫廷贵族 B、僧人 C、

D、普通人家

我的答案：B 得分： 5.0分 7【单选题】《红楼梦》全书120回有（ ）回讲到茶 A、112 B、110 C、102 D、100

我的答案：A 得分： 5.0分

8【单选题】有着“分宁茶客”美称誉的爱茶诗人是（ ） A、文征明 B、白居易 C、苏轼 D、黄庭坚

我的答案：D 得分： 5.0分

9【单选题】有明清小说中，因描写茶事活动内容多、涉及的层面之广、文化之深而被称为“满卷茶叶香”的文学作品是（ ） A、《聊斋》 B、《三言二拍》 C、《水浒》 D、《红楼梦》

我的答案：D 得分： 5.0分

10【多选题】以下哪些茶图描绘了宫廷贵族饮茶的场面（ ） A、《文会图》 B、《明皇和乐图》 C、《宫乐图》 D、《事茗图》

我的答案：BC 得分： 5.0分 11【多选题】《品令·咏茶》下片描写了哪些内容（ ） A、茶之香味与功效 B、品茶之境 C、品茶的感受 D、煮茶的过程

我的答案：ABC 得分： 5.0分

12【多选题】《红楼梦》一书中，“水”就是洁净的审美意象，书中描写的烹茶用水有（ ） A、露水 B、雪水 C、泉水 D、雨水

我的答案：ABCD 得分： 5.0分 13【多选题】《栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫》中的饮茶场景描写了妙玉的（ ） A、择茶之道 B、择水之道 C、择器之道 D、品饮之道

我的答案：ABCD 得分： 5.0分 14【多选题】《品令·咏茶》上片描写了（ ），赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。

A、分（破）茶 B、碾茶 C、煮茶 D、品茶

我的答案：ABC 得分： 5.0分

15【判断题】北宋爱茶人黄庭坚是与苏辙并成为“苏黄”，并著有《西江月·茶词》

我的答案：× 得分： 5.0分 16【判断题】《红楼梦》中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。 我的答案：× 得分： 5.0分

17【判断题】为了纪念黄庭坚，把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉”。 我的答案：× 得分： 5.0分 18【判断题】“吴门四家”中，唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶，无一不好，无一不精，尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出，人称其诗书画“三绝”。 我的答案：√ 得分： 5.0分

19【判断题】唐伯虎所画的《事茗图》，诗、书、画三种艺术三位一体，相得益彰，构成了一幅布局精美、内容完整又丰富的优美作品。 我的答案：√ 得分： 5.0分

20【判断题】胡仔在《苕溪渔隐丛话》中认为茶词中：“《品令》一词最佳，能道人所不能言，尤在结尾三四句。” 我的答案：√