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一种生产18.0至30.5%vol浓香型白酒的工艺[发明专利]

来源：筏尚旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种生产18.0至30.5％vol浓香型白酒的工艺专利类型：发明专利发明人：宋永义,宋晴

申请号：CN201610806346.X申请日：20160907公开号：CN106190746A公开日：20161207

摘要：本发明公开一种生产18.0至30.5％vol浓香型白酒的工艺，包括：(1)取白酒原酒作为基础酒；(2)过滤酒尾得到滤液；(3)在滤液中加入酒用活性炭，静置；(4)将酒用活性炭滤掉，得二次滤液；(5)在勾调容器内注入食品级氮气，加盖密封；(6)过滤基础酒、二次滤液、饮用水，并依次从勾调容器下部阀门注入；(7)将酒用香精融合液从勾调容器下部阀门注入，得所需目标酒度的基础酒；(8)将另一勾调容器注入食品级氮气，加盖密封；(9)将步骤(7)得到的基础酒过滤，然后从步骤(8)的勾调容器下部阀门滤入，得18.0～30.5％vol之间任意目标酒度的浓香型白酒。本发明解决了低度白酒无法生产、贮存和难以满足市场需求的问题。

申请人：四川一坛岁月酒业有限公司

地址：611530 四川省成都市邛崃市临邛镇花园巷19号附1号3栋1单元1层19001号

国籍：CN

代理机构：成都众恒智合专利代理事务所(普通合伙)

代理人：刘华平

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