茅台酒存放管理制度范文

茅台酒存放管理制度范文

第一章 总 则

第一条 为加强对茅台酒存放和管理的监督，规范经营行为，确保茅台酒的质量和安全，制定本存放管理制度。

第二条 本制度适用于茅台酒存放和管理的全过程，包括茅台酒的存储、保管、检验、流通和销售等环节。

第三条 茅台酒存放和管理由专门机构负责，其中包括茅台酒库、仓储设施、检验实验室和销售渠道等。

第四条 茅台酒存放和管理应遵循以下原则：

1. 公开透明原则：存放和管理的全部过程应公开透明，接受社会监督。

2. 合法合规原则：存放和管理应依法依规进行，不得违法经营、偷税漏税或其他违法行为。

3. 严把质量关原则：存放的茅台酒必须符合相关标准，确保质量安全。

4. 保证真实性原则：存放和管理的茅台酒应真实、可追溯，杜绝冒充伪劣产品。

5. 防止损坏原则：存放和管理应采取措施预防茅台酒的损坏、过期或破损。

第二章 茅台酒存放和保管

第五条 茅台酒存放应选取具备良好的防火、防盗、防潮、防爆、防腐、防尘等设施的仓库或储存场所。

第六条 为防止茅台酒发生降解、劣变等不可逆反应，存放的仓库或储存场所应具备以下条件：

1. 温度适宜：存放温度在15℃-20℃之间为宜。 2. 适度湿度：存放湿度在50%-70%之间为宜。 3. 避光通风：避光、透风、无异味的环境。

4. 远离异味：避免其他物品散发的异味对茅台酒的影响。

5. 防尘防虫：保持存放环境的清洁、干燥，防止茅台酒被尘土、虫害侵扰。

第七条 存放的茅台酒应按照品种、批次、产地、生产日期等加以妥善分区分级标识，并建立相应的档案记录。

第八条 平时存放的茅台酒应实行定期检查，确保茅台酒的完好无损、无过期、无发霉等现象，并对茅台酒进行整理、翻堆等操作。

第三章 茅台酒检验

第九条 茅台酒存放机构应建立茅台酒检验实验室，对茅台酒进行常规检验，包括外观、酒质、酒味、酒温等项目。

第十条 茅台酒检验应遵循以下规定：

1. 检验项目：外观主要包括色泽、澄清度、透明度等；酒质主要包括香气、醇度、甜度等；酒味主要包括回味、口感、余韵

等；酒温主要包括茅台酒的适宜温度。

2. 检验机构：检验应由具备相应资质的检验机构进行。 3. 检验标准：检验应按照国家相关标准进行。

4. 检验周期：茅台酒应按照一定周期进行检验，确保茅台酒的质量和安全。

第十一条 茅台酒检验结果应进行记录，并建立相应的档案。对于检验结果不合格的茅台酒，应及时处理，包括调整存放环境、更换包装、淘汰不合格茅台酒等。

第四章 茅台酒流通和销售

第十二条 茅台酒流通和销售应遵循以下规定：

1. 行销渠道：茅台酒的流通和销售应通过合法合规的经销商、商场、超市、电商平台等渠道进行。

2. 价格合理：茅台酒的价格应合理、透明，不得操纵市场价格或通过非法手段提高茅台酒的价格。

3. 产品信息真实：茅台酒流通和销售应提供真实的产品信息，包括产地、生产日期、包装等。

4. 标签标识规范：茅台酒应按照国家相关标准进行标签和标识，并遵循包装容量、生产许可证编号等规定。

第十三条 茅台酒销售终端应保证库存充足、货品新鲜，防止茅台酒过期、质量下降等问题。

第十四条 茅台酒销售终端应建立相应的记录和档案，包括销售日期、销售数量、销售价格等信息。

第五章 监督检查和责任追究

第十五条 茅台酒存放和管理应接受监督机构的定期检查和抽

查，监督机构可查验存放环境、检查档案、抽样检验茅台酒等。

第十六条 茅台酒存放和管理机构应配合并整改监督机构的指导和要求，并就整改情况向监督机构报告。

第十七条 对于违反茅台酒存放管理制度的行为，监督机构有权采取相应的处罚措施，并向相关部门举报，追究法律责任。

第六章 附 则

第十八条 对于茅台酒存放和管理中的特殊情况和问题，可由监督部门和存放机构共同商议并出具相应的处理意见。

第十九条 本制度由茅台酒存放管理机构负责解释和修订，修订时应征得监督机构的意见，并向存放管理人员和销售人员进行培训。

第二十条 本制度自发布之日起执行，已有违反本制度规定的，应及时整改。