河南老窖细酒的风格特点

来源：筏尚旅游网

河南老窖细酒的风格特点

河南老窖细酒为纯粮酿造、手工制作、豆香风格的66纯原浆酒。其感官特征可以归纳为：“清澈透明、复合豆香幽雅、柔和圆润、绵甜丰满、舒适爽净、回味悠长”。

1. 酒体“清澈透明”

原浆酒经过多年陶坛窖藏，多级精微过滤，可达到晶莹剔透、清澈透明。

2. 香气“复合豆香幽雅”

细酒采用“高粱、蚕豆、豌豆、大米、糯米、小麦”多粮酿造，中高温大曲为糖化发酵剂，泥池老窖，120天多轮发酵，师遵古法酿造，传承五粮工艺，确保了多种香味成份的富集，长期窖藏保证了其成份间的协调，使复合豆香气幽雅细腻，沁人心脾。

3. 口感“柔和圆润、绵甜丰满”

多粮酿酒吸取不同粮食之精华，独特生产工艺也融合了不同的特点。精细酒体设计合理，可充分体现绵柔、圆润、回甜、丰满的酒体特点。

4. 感觉“舒适爽净”

严格的工艺操作和卫生环境的控制，再经长时间的窖藏和现代先进技术处理，可最大程度地降低酒体中的有害成份，使酒质保持完美、稳定的状态，保证饮后舒适爽快，避免了口干、上头等不适的感觉。

5.“回味悠长”

体现了细酒回味悠长，韵味无穷的独特魅力。

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