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疙瘩汤

来源：筏尚旅游网

原料：

面粉、蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜。

做法：

1、将250克面粉放在碗里，蛋清打散加入面粉中,加入150ML水搅拌。（慢慢加，适当调节水量。）；

2、搅拌成面糊。放个5分钟；

3、准备汤头材料：蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜；

4、将蚕豆、酸菜、胡萝卜在锅中炒下；

5、加水煮上，大概5分钟左右，小火就可；

6、在汤里下入面疙瘩。如图3的下法；蛋黄打散泼入汤中烧开一分钟

7、打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮。煮至面疙瘩全部浮起即可。放盐调味出锅。

给孩子做放心面食—翩翩起舞的花卷

蛋蛋很喜欢面食，不是一点点哦。是每天都必须有面食吃。一天不吃，晚上说梦话的时候就肯定会提起。以至于让做妈妈的我，觉得这

娃很可怜。想吃个面食而已，妈妈都满足不了。蛋蛋爱吃妈妈做的包子馒头花卷面条面片饺子馄饨。妈妈好高兴！

以下是详细的步骤图，有不明白的地方可跟帖或者站内信提问，我会最快给大家回复

原料：

面粉、小葱。

做法：

零失误秘籍：

1、水面比例是2:1。

2、温水的温度不要超过30度，不然会把酵母烫死的。

3、发好的面团是蓬松蜂窝状的，一般是原来的2倍大。

4、发酵好的面团再次回到案板上和时，案板上可以多撒点面粉。不用担心会影响面团质量。反之，面粉撒少了倒会粘案板。

5、做好造型的包子或者馒头或者花卷，都是需要醒上10分钟才可以蒸的。这样出来的效果比较蓬松比较喧。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100il5f.html

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