动物检疫员复习题

《动物检疫检验员考试》初级、中级、高级复习题

一、单项选择题

1．猪宰后检验，头部必检的淋巴结是 。

2．以下哪种动物产品不属于《动物防疫法》调整的对象 。

3．猪宰后检验时，发现在心内膜上（特别是二尖瓣）有菜花样赘生物，应重点怀疑为 。

4．以下哪种动物疫病属于《动物防疫法》规定的一类动物疫病 。

5．宰后检验可见，棘球蚴在动物体内最主要的寄生部位是 。

6．宰后进行猪旋毛虫检验时，采样部位应为 。

7．采取病理组织材料后，应立即放入 溶液内固定。

8．猪淋巴结的正常颜色多为 色。

9．牛、羊宰前停饲管理时间，一般应为 小时。

10．猪钩端螺旋体病，宰后检验时可见的典型病理变化是 。

11．宰前、宰后检验时，发现牛的下颌骨肿大，应重点怀疑此牛可能患 。

12．宰后检验时，发现屠畜患有阴道炎、子宫炎或睾丸炎、关节炎等。往往显

示此屠畜宰前可能患有 。

13．猪炭疽多表现为 。

14．出现白肌病肉的主要原因是由于屠畜生前 引起的。

15．在屠宰检疫中，所指的“三腺”是指动物的甲状腺、肾上腺和 。

二、填空题

1．屠畜的宰前检验方法，应采用 和 相结合的方法。

2．《动物防疫法》所指的动物疫病是指动物 和动物 。

3．在我国动物检疫总体上可分为 和 两大类。

4．宰后检验中，选择被剖检的淋巴结的原则是：首先选择

的淋巴结，其次选择位于浅表和便于剖检的淋巴结。

动物检疫检验员考试试卷（A） 第3页（共6页）

5．市场检疫的主要方法是 。

6．根据消毒的时机和目的不同，消毒可分为 、 和

。

7．黄脂肉仅表现为 组织发黄，其他组织不呈现黄色。

8．宰前检疫的组织，可分为 、 、

三步进行。

9．传染病流行过程的三个基本环节是 、 和

。

10．猪的宰后检验，通常分为头部检验、胴体检验、内脏检验、

和 五个环节。

三、判断题

1． 黄疸肉的特征是脂肪组织、皮肤、黏膜、结膜、血管内膜、肌腱、甚至实质器官等部位，均呈现不同程度的黄色。

2． 宰后对胴体进行检验时，如发现胴体放血不良，则说明该胴体来自重病或宰前过于疲劳、衰弱的牲畜。

3． 有条件食用的胴体和脏器，只能采用高温方法进行无害化处理。

4． 《动物防疫法》适用于中华人民共和国领域内的动物防疫活动，包括和特别行政区。

5． 宰前检疫发现炭疽病畜时，应立即送往急宰车间急宰。

7．宰后剖检猪胴体淋巴结时，如发现淋巴结有大理石样出血病变，并且脾动物检疫检验

脏上有梗死灶，应怀疑为猪瘟。

8．动物产品产地检疫证明的有效期为20天内。

9．脾脏是动物的淋巴器官。

10．颌下淋巴结位于下颌关节的后下方。

四、名词、概念解释

1．动物检疫

2．一类疫病

3．传染源

4．坏死

5．消毒

得

五、简答题

1． 动物检疫员的主要职责是什么？

2． 简述对畜禽实行宰前检疫的意义是什么？

3． 简述动物检疫的特点

4． 出血性淋巴结炎的病理变化有哪些？常见于哪些疾病？

5． 简述运输检疫的要求

六、论述题

1． 试述屠畜宰前管理的意义

2．试述动物传染病的一般诊断技术