贵州省35种常见禾本科饲用植物营养成分研究

贵州省35种常见禾本科饲用植物营养成分研究

莉1，王

2#，孔玲3!

2,王松2

(1•贵州师范大学生命科学学院，贵州贵阳550001; 2.贵州省草原监理站，贵州贵阳550001;

3.贵州省威宁金钟农技中心，贵州威宁553102)

摘要：为了探索贵州常见禾本科饲用植物营养成分，采用野外调查与取样分析方法对禾本科35个种进行研究。结果表 明：贵州省禾本科牧草以多年生植物为主，有28种，一年生7种，分别占80%和20%;除毛竹外，全部为草本植物。贵州禾本 科牧草营养较丰富，粗蛋白含量平均为9. 16% ,最高的是早熟禾（\"：量平均为 2. 17%，最高的是青香茅[

L.)和金色狗尾草（；％ar(<4u$ L.);粗脂胺含

(Nees ex Hook.et Arn. ) Stapf]和毛竹（\"=y3:#$3 07%$+ Mazel ex

Linn. )%早熟禾和鸭茅（>ac#4

H. de LeR.);粗]维含量平均为38.41%，最低的是拂子茅（—a/a*aL.);钓含量平均为 0. 92%，最高的是双稳雀稗[\"804*060:!% (MicRx. ) Scribn.]和棒头草（\"/y0::y5L. )% 双稳雀稗（P < 0. 01)。

(Retz. ) Trin.];粗灰分平均为8. 62%，最高的狗尾草

关键词$禾本科牧草；营养成分；粗蛋白'粗脂肪；喀斯特

中图分类号：S. 037 文献标识码$ A 文章编号$ 2096 -3971 (2018) 03 -0013 -06

D0I $ 10. 3969/j. in. 2096 - 3971. 2018. 03. 004

禾本科（Aram(eae)属单子叶植物，是种子植 物中最大的科之一。全世界约有500属，6 000余 种，中国约有190多属，1 200余种[1]，其中可作为 草的有903种[2]。该科牧草种类 营养价值高，生活 价值 草[35]。

高，

，适应性广， 于植与利用，

， 性

广，，饲用

的

贵州省地处云贵高原东部大斜坡地带，属亚热 带高原山区，是南方喀斯特的核心区，地形复杂， 候多样，立体气候明显[6,7]， 我国地形、气候和生物多样性

的省区之一，也是我国牧草资源

性’

草是主要建群种[8]。贵 ， 导

的地区。天然草地类型以暖性灌草丛

灌草丛为主，禾本 本 草坡的

草约有311 开发有

开展禾本

国总数的34.4% [9]。。

见禾本 草

选育

草营养成分研究，对喀斯特地区草山

收稿日期$ 2018-01 -09

基金项目：国家自然科学基金项目（31260115);贵州省重大科

技攻关项目（黔科合重大专项字[2011] 6009号）； 退牧还草岩溶草地治理项目（2007 -2016)共同资助

作者简介：李莉（1975 -)，女，副教授，博士，研究方向为

)，男，高级畜牧师，博士，研

本研究历时3年，在贵州省范围内开展常见饲 用植物的调查取样与分析，系统析

草的种类构成 用植物种质资源的 提供基

。

利用与禾本

营养成分，为喀斯特地区饲

喀斯特植物生理与生态。

#通讯作者：王元素（1965 -究方向为

草 生态与 理。

11匝

草学_草业科学CAO XUE2018 年第 3 期

总第239期

1材料与方法

取样方法：植物可利用部分，草本植物取地上 部分，灌木、乔木取叶片、嫩枝。

实验室分析：粗蛋白（CP)、粗脂肪（EE)、粗 纤维（CF)、粗灰分（ASH)、钙（Ca)、磷（P)的测定方法参照参考文献[10，11]。

! 5 主要仪器

电子分析天平TP-214、马弗炉GWL1200、粗 纤维测定仪HYJCXC-06、凯氏定氮仪ZDDN - 11、 粗脂肪测定仪S0X606、分光光度计723PCS等，以 仪器购自贵州华 畜牧兽医研

析。! 6养成

数据统计分析

!1 采样区域自然概况

在贵 境范围内采样。贵州属亚热带高原山

区，喀斯特地貌显著，平均海拔1 l〇7m,具有低纬 度、高

的特点。

类型多，

大的

，

壤，PH4. 5 ~ 6. 2。年均气温14°C，> 10°C年积温 4 500°C。阴天多，达200 ~240d。冬季最冷为1月， 平均气温3°C ~ 6C，夏季最热为7月，平均气温 22C ~ 26C。云量大，年日照时数仅为12 00 [ 1 600h (威宁最高为1 805h)。年降水量1 100 ~ 1 300@@，年相对变率在10% ~ 15%之间。

!2常见饲用植物种的确定

1个羊单位平均1U采食1. 2kg干物质（DM)， 相当于5kg鲜草重，实际采食时间约为4 ~5h，故本 研

1人在5h内 ! 3

植物鉴定

有限 草

，由贵 '

贵 检测中心进行样

采用SPSS 20. 0 AN0VA的Duncan’s法对植物营

进行多重比较分析，采用SPSS 20.0的

集鲜样5kg且分布广泛的植

Hierarchical cluster analyst 进行聚类分析。

2

结果与分析

物确定为常见饲用植物。

依据《中国植物志》《贵州植物志》《贵州野生 饲用植物图谱》进行 名以《中国植物志》为序排序[1，7,9]。

!4 营养成分分析

野外调查与取样时间$ 2012年3月至2014年12 月。

表1

中名矛叶荩草野古草扁穗雀麦拂子茅细柄草竹节草薏苡青香茅

草

拉丁名

2\" 常见饲用植物种类构成

采集符合条件的禾本科植物有35种，占总采集 种的22. 44%，除毛竹外均为草本植物。常见种有矛 荩草等（见1)， 中，一年生的有早熟禾、棒

头草等7种，占比20%;多年生牧草有28种，占 80% 。

。 植物的中文名和学

，科内植物按拉丁字母顺

常见禾本科饲用植物及其营养成分（占干物质$%)

物候期盛花期蜡熟期盛花期盛花期盛花期抽穗期蜡熟期

粗

钙

磷

粗

粗

粗

Arthraxon lanceolatus( Roxb. ) Hochst.Arundinella anomala Steud.Bromus uataarhcus Vahl.Calamaghstis upigeios (]nn..Capillipedium parviflorum ( R. Br.) Stapf.

Chrh〇pogox aciculatus (R?z. . Trin.Coil lacryma ~j〇bi Linn.Cymbopogoo Arn ) Stapf

yym0opgpon poeaiggii( Steud . ) A . Camus

6. 06ab5. 18a10. 5 5efg8. 71cde9. 60ef9. ef10. 87efg4.82a9. ef

1. 11e0. 92de1.25ef0. 83cd0. 79bcd1. 04de0. 48 ab1.23ef0. 78bcd

0. 12ab0. 10ab0. 53de0. 19abc0. 20abc0. 95e0. 20abc0. 11ab0. 12ab

5.58a4.48 a12. 52f15. 58fg5. 31a11.98ef7. 90cd7. 57bc5.03 a

41.31cde44. 49def32. abc27.91a41. 32cde33. 17bc38. 38cd40. 12cde45. 05ef

1.42bc1. 36bc3. 23ef3. 66f1.90de0. 90ab1. 12b5. 18g1.76cd

uiseac( Nees ex Hook. et

蜡熟期蜡熟期

贵州省35种常见禾本科饲用植物营养成分研究CAO XUE

(续表1)

中名狗牙根鸭茅马唐黑穩画眉草

旱茅拟金茅白茅刚莠竹芒类芦毛花雀稗双穗雀稗狼尾草

拉丁名

物候期盛花期初花期蜡熟期抽穗期盛花期初花期初花期营养期盛花期初花期乳熟期初花期初花期

粗

钙

磷

粗

粗

粗

.

Cynodon (L. ) Pers.Dactylis glomerata L.

Digitaria snnguinalis( L. ) Scop.

Nees ex Steud.

Eramopogoo delavayi ( Hack .)

Eulaliopsis Dnaia( Retz . ) C. E. Hubb.Imperaty cylindricc (L. ( Beauv.Nlicristngium cHiatmn( Trin. ) A. CamusMiscantaEi sinensis Anderss.

NeyraEdia reynaEdiana (kunth. ) KengPaspalEm dilatatEm Poir.

PnspnlEm pnspnloidel ( Michx. ) Scribn.PennisetEm Syst.

PennisetEm pErrEreEm Schum.

Beaskr.

al〇s(PioruceL L. ) Spreng.

8.33cde7 . 48bcd7. 61bcd12. 51gh6.32ab10. 04ef6 . 33ab9. 03de5. 84ab9. 33de8 . 67cde13 . 66gh10 . 7 7fg

0. 78bcd0. 90de1. 1 1e0 . 55abc0. 39ab1. 01de1. 1 4e0. 35a0. 70bcd1. 24ef0. 60abc2. 66g0. 51abc

0. 32cd0. 1 8abc0. 1 0ab0. 34cd0. 06 a0.28 c0. 20abc0. 12ab0. 12ab0. 14ab0.09a0. 40d0. 43de

8.99cde13. 05f5. 34a7.83c7. 24bc13. 05f14. 53f7. 06ab5. 68a8. 9 5cde8. 22cd16. 37g7 . 35ab

31. 8 ab28. 1 8ab47. 5f33. 68bc45. 1 2ef42.55cde30. 95ab43. de44. 5 de38. 23cd42. 06cde30. 08ab42. 82de

1. 4 7bcd1. 8 8de1. 4 3bc2 . 2 3ef3. 86f2 . 3 8ef3. 96f0. 93ab1. 4 2bc4. g1. 4 6bc3. 80f0. 94ab

象草

营养期

Guin.

Phyllostachys pEbescern Mazel

1.5米

营养期初花期盛花期盛花期营养期营养期初花期初花期

8 . 49cde0. 8 3cde0. 16abc10. 8 1e36. 66c1. 2 9bc

毛竹早熟禾金发草棒头草斑茅甘蔗金色狗尾草

ex H. deLeh.Poo nnnEn L.

Pogonataemm paniceEm (Lam. ) Hack.Polypogoo fEgax Nees ex Steud .SaccharEm arEndiooce^lm Retz .SocchorEm officinorEm Linn.

<85$ ( L. ) Beauv.

(Koen. ) Stapf

7. 98cd11. 4 fg6 . 4 5ab9. 1 de6. 6bc7. 02bcd6. 33bc11. 06fgh15. 7h5 . 88ab7. 21bcd7. 77cd

0. 69abc1. 4 3f0. 77cd2 ■ 2 fg0. 2a0. 92abc1. 5 6f1. 05de0. 51abc0. 84de0. 72bcd0. 39ab

0.08 a0. 40d0. 11a0. 10a0. 10a0. 12ab0. 22bc0. 26bc0. 44de0. 16abc0.09a0. 1 7abc

9. 45de21. 74h5.15a7. 20bc5.41a7 . 83cd19. 36h9. 83de7.78cd5.85ab5. 10a4.49a

42. 80de28. 19a40. 42cde33 . 2abc50. 73g39. 47cde31. 8 6ab39. 23cd30. 1 2ab41. 5 7cde46. 49f38. 1 cde

4. 47g3. 90f0.51a1. 51cd1.01b1. 2 8bc2 . 6 3ef0. 66a2. 26def2 . 5 4ef1.01b1. 9 9de

踪叶狗尾草；

狗尾草鼠尾粟黄背草荻

Setariu viriUil ( L.)

Sporobolm fertilis ( Steud . ) W. D . ClaytTaeuedo japoTiica ( Willd. ) Tanakaaiiarrh^na5 o ccilariflora( Maim. ) Nakai

抽穗期乳熟期抽穗期乳熟期

注：同列数据字母不同表示差异极显著（p<0.01),字母相同表示差异不显著。

2. 2植物营养成分

著高于其他草（P <0.01)。

粗脂肪含量平均为2.17%，范围在0.52% ~ 5. 19%之间，最低的是金发草和棕色狗尾草，极显 著低于其他草（P <0.01);最高的是青香茅和毛竹， 显著高于其他草（P <0.01)。

粗纤维含量平均为38. 41%，范围在27. 86% ~

植物营养成分见表1。粗蛋白含量平均为 9.16%,范围在4.48% ~21.74%之间，最低的是野古草、橘草、金发草、黄背茅、细柄草和荻，极显 著低于其他禾本科草（P <0.01);最高的是早熟禾 和金色狗尾草，含量高达21. 74%和19.36%，极显

I■叵

草

CAO XUE

2018年第3期总第239期

之间，最低的是旱茅、毛竹、黄背草、棒头草、毛 花雀稗、斑茅和金发草，极显著低于其他草（P<0.01);最高的是竹节草，极显著高于其他草（P<0.01)。

粗灰分平均为8.62i，范围在4. 86i

〜15.78%

之间，最低的是青香茅和野古草，极显著低于其他 种（P<0. 01);最高的是狗尾草、双穗雀稗，极显

〜0. 94i

著高于其他草（P <0.01)。

50. 23%之间，最低的是拂子茅、早熟禾和鸭茅，极 显著低于其他草（P <〇.〇#);最高的是黄背草、马 唐和斑茅，极显著高于其他草（P <0.01)。

钙含量平均为0• 92%，范围在0. 20i之间，最低的 于其他草（P<0.01)。

磷含量平均为0. 17i，范围在0. 07i

莠竹，

〜2. % 著低于其他草

(P <0.01);最高的是双穗雀稗和棒头草，极显著高

a

2. 3聚类分析

把粗

、粗

、钙、磷、粗灰分、粗纤维

的含量进行标准化处 进行 类，聚类结果见图1。从大类看，竹节草单成一类，其余34 植 物， 距离 ，双雀稗、早熟、扁穗雀麦、 狗尾草、

、拂

为一类，狗草、

黑

眉草为一类，棒头草单成一类，类芦、青香

茅、毛竹、旱茅为一类，距离最近的一类 草、马唐、芒、野古草。同一类的营养成 近。而竹 节草成为一类，是因粗 含

低，而钙、

磷、粗

高（见

1)。

3讨论与结论

禾本科牧草是贵州最常见的饲用植物。本次调 查禾本

草35种，占150种总调查饲用植物的

23.3% [12]。20世 80年代贵 草地野生牧草资

源调查禾本 草为311

， 调查总饲用植物的

38.9%(9)。云 高山草甸饲用植物中，禾本 ：草种类

[13];

方草原植被中，禾本

草

，

对优势，通常成为建群种和优 [3,5]。

贵 本 草以多年生植物为主，一年生植物为辅，与 区的禾本科牧草相似[13,35]。本研究调查的35种植物中，多年生植物28种，一年生 植物只有7种，分别占80%和20%;除毛竹外，全 为草本植物。

贵 本草营 ，但是不 之间差 大。粗 含量平均为9. 16%，最高的 .熟禾，含量高达21. 74%，而低的是野古草 ，

有4.48%，相差近5倍。粗 含量平均为

2.17%，最高的是青香 毛竹，

草的4倍

'粗

含量平均为38. 41%，最低的是拂

、

早熟 鸭矛；钙含量平均为〇.92%，最高的是双穗雀稗和棒头草；磷含平均为0.17%，最高的是 竹节草'粗

平均为8.62%，最高的是狗尾草、

双穗雀稗。植物特性不同，营成分差异大，如 本科植物总体上粗

含

低，

见

的栽培饲 物，如青 米，粗 含量也只有

7.21% [14]。取样部位、取样季节不同营养成分含量 也不同，我国南方禾本 草多为高大

草，初

花期五节

质含

16%，含顺序为五节

>芒 >鱼草 > 象草 > 芦竹 > 黄背草 > 蔗茅 > 河八

贵州省35种常见禾本科饲用植物营养成分研究CAO XUE

a >荻[15]，本研究中，荻的粗蛋白含量也是

最低的。

基于营养成分的聚类分析对植物的开发利用与 品种选育有实践指导 。同一类的植物利用方式或者饲料配方相似[3,5]。例如，双穗雀稗、早熟禾、

扁穗雀麦、 狗尾草、

、拂

为一类，表

明这几种植物的粗

、粗

、钙、磷、粗

、

粗纤维的含 接近，皆于贵

见的禾本草，常用于放牧或

用[16]。但是，有的草如

，幼嫩时营养成

高，

性也不

错，但化快，营成分与 性下降快。

植物的开发利用价值还要考虑植物的可

性，贵 灌木、乔木虽然营养成

高，如 的 嫩枝叶的粗

含量与

近[12]，但利用性和

可 性差，而本 草虽然粗 含

低， 粗

含量高，但地

可以

利用，可

，

也可放牧，适用于牛、羊、马、骡等几乎所有草食 家畜（禽），利用率高，可收获性强。

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[8.. 江畜牧兽医，2016 ( 4上）：

Nutritional Components of 35 Gramineae Plants in Guizhou

LI Li1，WANG Yuan - su2*，KONG Ling3，WU Jiang2，WANG Song2

(1. College of

Life

Science，Guizhou Normal

University，Guiyang 550001，China； 2. Guizhou Province Grassland Monitoring

Station，Guiyang 550001， China； 3. Jinzhong Agricultural Technique Service Station，Weining 553102，China)

Abstract ： Guizliou Province is rich in

Gramineae forage plants，has great development potential. 35 species of plants had

andand

，

been analyzed with the methods of three 一 year field investigation and sampling，the results showed that，there were 28 perennial and 7 an­nual herlDs in Gramineae and the perennials was dominant in Guizliou. The average value of crude protein was 9. 16%，and

<45$ had the higher value than others; the average content of crude fat was 2. 17%， and the values of

Pliyllost^chys pubescens were higher； mean of crude fiber was 38. 41 %，the lower values were from tent averaged 0. 17%， the value of

and

Dactylis glomerata； average calcium level was 0. 92%， the higher species were Paspalum paspaloides and Polypogoo jugax ； phosjDhorus con­

C^hheshpogos ais s the highest；talumc mean crude ash content was 8.62%，the value of

and Paspalum paspaloicdes were higher than otliers (P <0. 01)

Key words ： Gramineae plants ； nutrient ； crude protein ； crude fat ； Karst

(上接第7页）

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从岛屿生物地理学理论到集合种群理论[J].生

Genetic effective si

Theoretical Models of Meta Population and Research Progress in Application

LIANG Chun，BINZhen -jun，MAOLi -yan，YU Yan - ping，HAO Xiao - ling，LONGLing -yun

(Guangi Subtropical Crops Research Institute，Nanning 530001，China)

Abstract: Meta population is the important hotspot in recent international research of ecclog，as a main frontier of the conservation bi-olog， theoretical ecolog lation gave a

new

and theory

mathematical basis

for

ecolog. With

the

destruction species

and

and

fragment of habitat，crisis

also research.

protecting endangered

population，and of

related

predicted the

of los

cies. In this paper，firstly，the existing concepts，theories and models of meta population were analyzed and summarized. Secondly，the ap­plication of meta population was

summarized，which provided reference for the

development

Key words : meta population； habitat fragmentation ； theories and models ； conservation bio log

3