中职旅游服务与管理专业人才培养目标及课程设置优化研究

中职旅游服务与管理专业人才培养目标及课程设置优化研究

近年来,我国旅游服务与管理专业人才的市场需求数量越来越大。中等职业教育亟需培养社会满意、企业需求的旅游服务与管理专业人才。

本研究按照《国家职业教育改革实施方案》提出的“深化课程改革”的具体要求,遵循“相互借鉴、共同提高”的思路,分别从冀、苏、闽3省随机选取3所中职学校,比较了旅游服务与管理专业人才培养目标及课程设置状况,分析了现有课程设置对人才培养目标的支撑度,并提出了相应的优化措施建议。比较研究发现,3所中职学校旅游服务与管理专业人才培养目标既存在相同点,也存在不同点。

相同点在于思想道德素质要求、目标确立原则、体现行业需求等方面,不同点在于人才培养目标的职业(岗位)面向、可持续性以及职业资格要求等方面。总体看,中职学校旅游服务与管理专业人才培养目标体现了社会要求,凸显了地方特色。

本研究发现,3所中职学校旅游服务与管理专业课程设置状况总体差异较大。文化基础课程由德育课程、文化课程和通用技能课程3部分组成,德育课程基本一致,但文化课程和通用技能课程安排不一。

专业基础课程、专业课程也呈现课程门数、课程学时不一致的情形。分析专业课程设置对人才培养目标的支撑度发现,现有课程设置基本能够支撑人才培养目标的实现,但仍有许多尚待改进之处。

本研究认为,目前中职学校人才培养目标的针对性和指向性尚待加强,课程设置存在科学性、系统性尚待提升,综合实践性课程设置学时尚待增加、传统课程管理尚待进一步

改进等问题。本研究提出,要基于区域发展旅业发展特色确定人才培养目标,依据目标支撑度科学确定专业课程设置,基于岗位需求加大实践性课程学时,基于就业需要增加技能选修课程。

同时,要积极推进完善文化基础课程满足需求、实践课程贯彻产教融合、实习实训课程保障效果、自选课程突出各校特色等优化措施,努力兴办人民满意的中职教育。