家畜饲养学》自测题

家畜饲养学》自测题

一、 名词解释

1、必需氨基酸 2、非必需氨基酸 3、蛋白质生物学价值

4、蛋白质净利用率 5、理想蛋白 67、过瘤胃蛋白 8、蛋白质降解率 10、消化能(DE) 11、代谢能(ME) 13、常量矿物元素 14、微量矿物元素16、骨质疏松症 17、可利用磷 19、消化率 20、综合法 22、维持 23、维持需要量 25、孕期合成代谢 26、蛋白能量比 28、能量饲料 29、蛋白质饲料 30二、 填空题

、瘤胃氮素循环

9、必需脂肪酸

、净能(NE)

15、佝偻病

18、饲料转化效率

21、析因法

24、日粮能量浓度

、代谢体重

、浓缩饲料

12 27

1、粗蛋白质％＝N％×( )

2、粗纤维由( )、( )、( )三种物质组成。

3、无氮浸出物％＝100％-( + + + + )

4、生长猪需要( )种必需氨基酸。

5、雏鸡需要( )种必需氨基酸。

6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。

7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤维形成的( ) 为主。

8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的( )酸比例提高，使乳脂率( )。

9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。

10、必需脂肪酸包括( )、( )、( )三种不饱和脂肪酸。

11、1兆卡(Mcal)＝( )兆焦(MJ)；1兆焦＝( )兆卡(Mcal)。

12、家禽饲养标准中能量用( )体系；猪饲养标准能量体系是( )和( )兼用。

13、我国奶牛饲养标准能量选用( )体系。

14、生产净能(NEp)＝代谢能(ME)-( )。

15、占体重( )以上的矿物元素为常量元素；占体重( )以下的矿物元素为微量元素。

16、常量矿物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )等七种。在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、( )、( )、( )等六种。

17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。

18、产蛋鸡日粮中钙含量约为( )％。

19、控制钙代谢的两种主要激素是( )、( )。

20、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是( )；( )；( )；( )。

21、通常用于补充钙的矿物质饲料有( )、( )、( )；用于补充磷的矿物质饲料是( )、 ( )。

22、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为( )。

23、硒是( )酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。

24、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：( )、( )、( )、( )、( )。

25、猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为( )。鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现( )。

26、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物( )。

27、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为( )，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物 ( )。

28、( )维生素和脂溶性维生素( )，在成年反刍家畜日粮中通常可不供给。29、维生素E的主要缺乏症有( )、( )、( )、( )、( )。30、在种鸡日粮需要添加的13种维生素有( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。

31、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为( )。

32、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为( )。

33、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称( )。

34、生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现( )。

35、诱发鸡患脱腱症的主要因素有( )、( )、( )。

36、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素( )，因此日粮中可不供给。37、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡( )病，但可以预防( )病、雏鸡的( )和猪的( )。

38、评定饲料营养价值的方法有( )、( )、( )、( )、( )。39、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后( )生长首先达到高峰，其次是( )，( )增长高峰最后出现。

40、妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期( )。

41、在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以( )表示。维生素K和水溶性维生素以 ( )表示；微量元素以( )表示。

42、在猪、鸡饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐的需要量均以( )表示。

43、在饼粕类饲料中，豆粕含( )最高；芝麻饼含( )最高；花生粕含( )最高。

44、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含( )最高；羽毛粉含( )最高。

45、生豆饼(粕)中含有有害物质( )、( )、( )、( )。

46、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为( )、( )、( )、( )、( )。

47、在干物质中，粗纤维低于( )％、粗蛋白质低于( )％的饲料为能量饲料。

48、在干物质中，粗纤维低于( )％、粗蛋白质等于大于( )％的饲料为蛋白质饲料。

49、高粱、玉米幼苗含有害物质( )，可使家畜中毒。

50、制做高水分青贮的两个主要因素是( )和( )。

三、 判断题 (正确的划“√”，错误的划“×”)

1、粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25( )。

2、无氮浸出物＝100％－(水％＋粗蛋白质％＋粗脂肪％＋粗纤维％＋粗灰分％)( )

3、无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相当于玉米的1/2。( )

4、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升高( )，单胃家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率降低( )。

5、蛋白质生物学价值既可以用于评定单胃家畜蛋白质营养价值，又可以用于评定反刍家畜蛋白质营养价值。( )。

6、无论是单胃家畜还是反刍家畜对饲料中的半纤维素、纤维素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解( )。

7、单胃家畜不能利用木质素，而反刍家畜能够利用木质素( )。

8、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素形成的挥发性脂肪酸为主( )。

9、反刍家畜日粮中粗饲料比例升高，瘤胃内丙酸比例也升高( )。

10、反刍家畜日粮中粗饲料细粉碎，可提高瘤胃内乙酸比例( )。

11、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35％( )。

12、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要( ) 。

13、日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性( )，而对牛体脂肪理化特性无影响( )。

14、能量单位用兆焦或兆卡表示( )。

15、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的( )。

16、我国猪饲养标准中消化能、代谢能体系兼用( )。

17、世界各国家禽能量体系均采用代谢能( )。

18、我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能( )。

19、同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高( )。而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高( )。

20、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的营养指标( )。

21、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。

22、有效磷只是针对单胃家畜提出的( )。

23、猪饲喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症—副皮炎( )。

24、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给( )。

25、所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A( )。

26、硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症( )。

27、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加( )。28、植物性饲料中不含维生素B12( )。

29、家禽日粮中缺乏生物素、胆碱、锰均可诱发脱腱症( )。

30、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物不会出现维生素D的缺乏症( )。

31、成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生素( )。

32、生长家禽日粮中钙与有效磷的比例为2：1，而产蛋鸡钙与有效磷比例12：1( )。33、生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低( )。

34、当鸡日粮能量浓度提高时，其蛋白质、氨基酸水平也相应的提高( )。

35、产蛋鸡日粮能量浓度一定时，炎热夏季蛋白质水平应低于严寒冬季蛋白质水平( )。

36、生长肥育猪，饲料转化效率60—90Kg体重阶段比20—35Kg阶段高( )。

37、严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。( )。

38、米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。( )

39、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料( )。

40、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。( )

四、选择题

1、粗蛋白质％＝Ｎ％×( )

①6.25 ②7.25 ③5.25

2、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率( )。

①提高 ②降低 ③不变

3、用( )评定反刍家畜蛋白质营养价值。

①蛋白质生物学价值 ②蛋白质净利用率 ③蛋白质降解率

4、畜禽所需要能量的主要来源是( )。

①碳水化合物 ②蛋白质 ③脂肪

5、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过( )。

①7—8％ ②10—12％ ③13—15％

6、奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例( )，使乳脂率( )。

①提高 ②下降 ③不变

7、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内( )提高，有利于肥育。

①乙酸 ②丙酸 ③丁酸

8、为保证正常乳脂率，通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于( )。

①13％ ②15％ ③17％

9、1兆卡(Mcal)＝( )兆焦(MJ)

①4.184 ②4.284 ③4.584

10、三种主要有机物质中以( )含热量最高，相当于同等重量的( )、( )热量的2.25倍

①碳水化合物 ②蛋白质 ③脂肪

11、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。

①消化能 ②代谢能 ③净能

12、用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值( )。

①相等 ②牛比猪高 ③猪比牛高

13、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值( )。

①猪比鸡高 ②鸡比猪高 ③相等

14、微量元素( )是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加。

①铁 ②锌 ③钴

15、健康家畜骨骼中骨灰含量应为( )。

①20％ ②25％ ③30％

16、生长鸡日粮中钙与有效磷比例为( )。

①2∶1 ②2.5∶1 ③1∶1

17、产蛋母鸡日粮中钙含量为( )。

①2％ ②2.5％ ③3.5％

18、为避免畜禽贫血，日粮中应添加( )。

①硫酸锌 ②硫酸亚铁 ③硫酸钙

19、在猪、鸡日粮中微量元素硒添加量通常( )mg/kg。

①0.15 ②0.65 ③0.85

20、为补充铁元素，在日粮中应添加含铁化合物( )。

①氯化铁(FeCl3) ②硫酸亚铁(FeSO4 ③碳酸铁（Fe2(CO3)3)

21、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素( )，所以日粮中不必供给。

①ＶA ②ＶE ③ＶK

22、维生素D有ＶD2和ＶD3两种，家禽日粮中选用( )。

①ＶD2 ②ＶD3 ③均可

23、雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素( )引起的。

①ＶB2 ②ＶB12 ③ＶB1

24、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患( )。

①脱腱症 ②皮炎 ③卷爪麻痹症

25、雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素( )引起。

①ＶB1 ②ＶB2 ③ＶB6

26、经常晒太阳的畜禽，通常不会缺乏维生素( )，因此日粮中可不必供给。

①ＶA ②ＶE ③ＶD3

27、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的( )。

①白肌病 ②猪肝坏死 ③雏鸡小脑软化

28、母畜在妊娠期内胎儿体重的( )，在妊娠后( )时期内增长的。

①1/2 ②2/3 ③1/4

29、生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率( )。

①提高 ②降低 ③不变

30、为避免泌乳母牛患乳热症，在干奶期最后2周内应将日粮中钙水平( )。

①提高 ②降低 ③不变

31、在干物质中粗纤维含量低于( )，粗蛋白质含量低于( )的饲料为能量饲料。

①18％ ②19％ ③20％

32、在干物质中，粗纤维( )18％、粗蛋白质( )20％的饲料为蛋白质饲料。

①＞ ②＜ ③≥

33、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质( )。

①氰甙 ②亚盐 ③盐

34、在谷物籽实中，以( )含生理有效能最高。

①高粱 ②稻谷 ③玉米

35、在饼粕类蛋白质饲料中以( )含赖氨酸最高。

①菜粕 ②芝麻饼 ③豆粕

36、菜籽饼(粕)中含有有害物质( )。

①棉酚 ②硫葡萄甙 ③氢氰酸

37、( )是促生长添加剂。

①泛酸钙 ②碘酸钙 ③杆菌肽锌

38、生豆饼(粕)中含有有害物质( )。

①胰蛋白酶抑制因子 ②恶唑烷硫酮 ③异硫氢酸盐

39、商品L—赖氨酸.盐酸添加剂标示量为98％，实际赖氨酸含量为( 量时按此含量计算。

①80％ ②78％ ③70％

40、( )是抗氧化剂。

①乙氧基喹啉 ②露保细盐 ③喹乙醇

)，计算添加

五、问答题

1、饲料成分近似分析法存在什么缺点?

2、为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低?

3、试述用评定单胃家畜蛋白质营养价值的方法来评定反刍家畜蛋白质营养价值没有意义的原因。

4、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率?

5、试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。

6、试述影响瘤胃中三种脂肪酸克分子浓度比例的因素。

7、用玉米分别饲喂牛和猪在体内产生的代谢能值是否相同?说明原因。

8、写出猪饲料消化能转换成代谢能的公式，并说明影响消化能转为代谢能的主要因素是什么?

9、试述泌乳奶牛患乳热症的原因及避免发病的措施。

10、生长鸡能否饲喂产蛋鸡日粮?而产蛋鸡能否饲喂生长鸡日粮?说明原因。

11、为什么仔猪出生后2—3天内必须肌注铁制剂，而雏鸡不必?

12、试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。

13、试述维生素E的主要作用机制及其缺乏症。

14、试述维生素A作用及缺乏症。

15、评定饲料营养价值有哪几种方法?

16、试述玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、棉粕、菜粕、等饲料主要特点及其应用。

17、生大豆、生豆饼、粕为什么不能用做生长肥育猪和鸡的饲料?

18、请分别列出能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂等5种原料名称。

19、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：

玉米、麸皮、统糠、麦秸、砻糠、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。

20、试述制做青贮饲料原理。

六、计算题

1、体重为500公斤泌乳母牛，日产奶量20Kg，乳脂率3％，请计算该牛每日需要NEL(MJ)、 CP(g)、Ca(g)、P(g)多少?

2、体重为60—90Kg阶段生长肥育猪，其日粮的消化能为12.13MJ/Kg，该日粮的蛋白质％、赖氨酸％、蛋＋胱％为多少?每日饲料喂配合料量多少?

3、产蛋率小于65％的产蛋鸡，当日粮代谢为2.68MCal/Kg时，该日粮蛋白质％、赖氨酸％、蛋氨酸％、蛋＋胱％为多少?

4、现有7—14周龄生长鸡日粮，该日粮的营养水平如下：代谢能为2.75MCal/Kg，粗蛋白质为15.8％，钙0.7％，有效磷0.35％，蛋氨酸0.25％，蛋＋胱0.51％，赖氨酸0.63％。该日粮营养能否满足7—14周龄生长鸡需要?

5、现有能量饲料由70％玉米和30％麸皮组成，蛋白质饲料由55％豆粕和45％菜籽粕组成；预混料4％，请用对角线方法配合粗蛋白质为16％的20—60公斤体重阶段生长肥育猪配合饲料。

6、现有20—60公斤体重猪的全价料配方，请根据此配方做一浓缩料配方(添加量25％)和1％预混料配方。

玉米65.35％ 每吨配合料中加入：

麸皮10.70％ 维生素150克

豆粕15.5％ 喹乙醇50克

菜粕6.0％ 50％胆碱800克

磷酸氢钙0.7％

石粉1.1％

食盐0.35％

微量元素0.2％