迁移理论在教学中的运用

——《绿叶在光下制造有机物》教学案例

平和县安厚中学 郑艺美 指导老师：赖伟钦

一、案例背景

迁移是学习的继续和巩固，又是提高和深化学习的条件，学习与迁移不可分割。“为迁移而教”是现代教育流行的颇有吸引力的口号，教师若能据此把迁移理论应用于教学实际，将有力地促进学生迁移能力的提高。然而学生习得的原理或技能应用于新情境中的迁移能力不能认为是自发的，准确地说，迁移是通过教学实现的。那么在教学中如何创造条件，积极主动地促进学习的正向迁移呢？教师选择和合理组织教学内容有利于学生获得知识，也有利于促进概念、原理的学习迁移作用。这也就是本案例设计的出发点。

二、案例描述

（1）课前准备：复习旧知识，结合新课尝试理解。

（2）引入新课：三国故事，一天诸葛亮走出庭院来，透透气发现张飞把馒头捏碎往地上扔，诸葛亮觉得很奇怪，就问“将军怎么浪费粮食啊？”张飞摆摆手势“小声点，军师，我看见小草们好像饿了，我在喂它们吃东西呢！”诸葛亮听完后大笑，说：“将军啊，将军，草是不吃馒头的，浇点水，晒晒太阳就可以了。”张飞觉得很奇怪，问：“这是为什么啊？”同学们能代替诸葛亮告诉张飞吗？

学生应用知识回答：绿色植物可以光合作用，利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中。我进一步引导：在前面书本第四页里最早就有涉及到光合作用过程。植物利用了它身上的特殊神器——叶绿体（既是生产有机物的“车间”，也是将光能转变为化学能的“能量转换器”——这个在前面课本52页已经学过这个知识了），他可以把太阳光源源不断地吸收过来，并把它转变为化学能储存在植物的体内，并且积累下了有机物，这样植

物就一天天的长大了。同学们是否也很想拥有这样的神器呢？某天有谁当上了生物科学家，看看能否在人的受精卵里导入叶绿体，这样我们就不用再愁吃饭的问题了，晒晒太阳就饱了。让学生从抽象、不好理解的概念走进有趣的新知识，强化叶绿体的功能。

（3）启发引导学习新知：

进一步引导：那么植物进行光合作用的有机物除了满足了它自身生长、发育、繁殖的需要，还有什么作用呢？还为其他生物提供了基本的食物来源。为什么呢？借助图片说明：生物圈中的能量最终来源于光合作用固定的太阳能，消费者的能量通过食物链直接或间接来自绿色植物，腐生生物的能量来自各种动植物的残体或动物的粪便等，各种生物的能量都直接或间接来自于绿色植物光合作用所固定的太阳能。 我们来一起回忆一下绿色开花植物的六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。这六大器官里哪个是绿色植物制造有机物的主要器官呢？学生从叶片的结构回答，让学生从学过的知识进行迁移并运用启发性教学，引出重点，水到渠成。

我继续启发引导：绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中。但是光合作用这个过程很神秘，因为绿色植物它悄无声息地生产着有机物，养活了地球上所有的生物，这么伟大的使命和奉献的精神，人类的肉眼却无法察觉到，今天我们要用课本116页的实验来验证这一惊人的壮举！由前面知识的学习和迁移轻松过度到本节课的重点，进入实验探究。

学生自学绿叶在光下制造有机物实验，思考问题：本实验的目的就是做什么呢？给出学习目标：检验绿叶在光下制造的有机物是不是淀粉；探究光是不是绿叶制造有机物的必要条件。回忆一下我们上面哪一节里用到什么办法来检验淀粉的存在呢？从旧知识迁移到新内容。学生立马从验证观察种子的结构实验中回顾——可以碘来检测淀粉的存在。探究光是不是绿叶制造有机物的必要条件？在这里我们可以模仿光对鼠妇的分布有没有影响的探究实验来解决。综合分析学生得出实验的原理。1、淀粉遇碘变蓝；2、叶绿体中的色素易溶于酒精中。视频展示实验过程，观看视频环节并提问为什么这样做？ 回到书本的文字上，把各个过程浓缩为重点的几个

字，再详细讲解各个过程。看完后，对视频里关键环节进行肢解，整理重点。

问题启发1：为什么要对天竺葵进行暗处理？学生从光合作用和呼吸作用的特点回答。因为植物白天要进行光合作用和呼吸作用，制造有机物和分解有机物。晚上没有光合作用，只有呼吸作用，分解有机物。这好比人白天要吃饭且消化，晚上没吃饭还要继续消化。归纳：把天竺葵放到黑暗处一昼夜的目的就是让它的叶片处于饥饿的状态，以说明后面实验中颜色的变化不是由实验前叶片中储存的淀粉引起的。具体的回答就是“为了让天竺葵把叶片中的淀粉全部转运和消耗”。

问题启发2：为什么要对一片完整的叶部分遮光？学生从变量的特点角度回答，我们这次的实验目的就是要“探究光是不是绿叶制造有机物的必要条件”，光就是这个探究实验的变量，我们要设置有光和无光两个条件进行对比，看看有光照的部位和无光照的部位是不是都能制造淀粉。所以叫做对照实验。

问题启发3：为什么要脱去叶绿素？学生从叶片的颜色特点回答：叶绿素呈绿色，会影响到淀粉遇碘变蓝的现象观察，干扰判断。 为什么用酒精而不是水煮叶片来脱色呢？学生回答：叶绿素只溶于酒精而不溶于水。为什么隔水加热酒精而不能用火直接加热酒精？学生回答：酒精是易燃、易挥发的物质，燃点低，隔水加热可预防烧杯中酒精燃烧，以免出现危险。

问题启发4：绿叶在酒精中脱至什么颜色时，停止加热？学生从实际颜色变化得出：黄白色。

根据实验现象得出实验结果：

颜色变化 酒精中叶片 滴加碘液后 见光部分 遮光部分 绿色→黄白色 黄白色→蓝紫色 黄白色 归纳总结：这实验说明了绿叶在光下制造淀粉；光合作用的条件是光。 （4）课堂、小结拓展：澳大利亚的一位科学家，发现每当植物缺少水分时植物用以吸水的毛细管就会颤动起来发出类似呻吟的声音，科学家用一架微型录音机和植

物的基部相连接，录下这种奇特的声音，这一发现对培育新的抗旱植物，了解作物的缺水状况有很大的帮助。美国科学家进行了一项有趣的实验，在一间房内放了两颗植物，走进六个人，其中一个人粗暴的将一棵植物折断，然后大家同时离去，当六个人，一个接一个重新回到房内时，另一棵植物对其中那个曾折断植物的凶手便产生愤怒的情绪，科学家特制的记录仪，记下了可以说明植物这一“不满”的曲线”。启发同学们不要随便摘花和践踏草地。同时鼓励学生自我尝试，运用本节实验知识，在植物的叶片上弄上自己喜欢的图案。

三、案例反思

这是一节县级优质公开课展示，我们选择在比较好的班级里上课。本课的教学内容多，抽象，繁琐，按照教材的正常教学方式恐怕难以上完和讲透知识重点难点。同时考虑到学校学生多，班级大，一个班级65人，大容量，不便进行实验操作，为了安全起见，所以选择了一个折中的办法：用播放实验视频操作来代替演示实验。为了更好地完成教学目标，我运用了迁移进行启发性教学，调动起了学生的积极性和求知欲。据此我对教材里的教学顺序进行了大胆改动。由于本实验《绿叶在光下制造有机物》这个实验特别抽象，光合作用相关知识在后面几节才能得到真正的学习，所以学生对光合作用也不是很了解。我们最早接触光合作用是在书本第一课第一节生物的特征里阳光下成长的小麦里谈及，所以学生还是非常的陌生。我们就此对光合作用的定义做了一个很好的铺垫，让学生顺理成章地接下去。把教材实验后面的理论部分进行有效的处理，使之成为实验前的铺垫。让本探究实验更好地被理解与接纳。从复习中迁移到新的知识，使该掌握的知识更加系统化。

本教学案例的亮点分析：借助迁移知识的合理应用，让新知识更好理解与接受。运用视频辅助PPT教学，运用了直观教学，学生更容易看懂。知识由简入难，循循善诱，启发学生思考，环环相扣，激起学生的兴趣。学生更愿意去尝试自学新内容，复习旧知识。

本教学案例不足之处：由于本节课知识点多，杂，要很好在一节课里完全体现，学生接受有点费力，时间有限，会显得稍微仓促了一点。这样设计的课只适合在优生班里进行授课，学生才能接受得了这样的教学任务。同时没办法在课堂上当场演

示实验的过程，这个实验只能留到课后去做。