张新竹：白羽肉鸡养殖企业、兽药企业的“危机”与“机遇” ２０１５年第６期 白羽肉鸡养殖企业、 兽药企业的“危机”与“机遇” 张新竹 （辽宁省鞍山市畜产品有害物质检测中心，辽宁鞍山 １１４０００） 摘要：针对目前国内白羽肉鸡行业面临的低迷状况，本文从白羽肉鸡养殖行业目前的饲养模式、国内行情、历 史事业和兽药企业等方面进行分析，为行业发展提出了合理化建议，预计２０１６年白羽肉鸡商品鸡市场将实现因供应 量减少而出现的实质性好转。 关键词：白羽肉鸡；危机；发展 中图分类号：Ｆ３２６．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７２—９６９２（２０１５）０６—００４６—０３ Ｃｒｉｓｉｓ ａｎｄ ｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｙ ｆｏｒ Ｂａｉ Ｙｕ ｃｈｉｃｋｅｎ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ａｎｄ ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ Ｚｈａｎｇ Ｘｉｎ Ｚｈｕ （Ｔｅｓｔｉｎｇ ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ ｔｈｅ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ｈａｚａｒｄｏｕｓ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ ｉｎ Ａｎｓｈａｎ Ｃｉｔｙ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ １１４０００） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｍａｄｅ ａｎａｌｙｓｉＳ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｆｅｅｄｉｎｇ ｍｏｄｅ，ｄｏｍｅｓｔｉｃ ｍａｒｋｅｔ ｈｉｓｔｏｒｉｃ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ａｎｄ ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｉｎ ｖｉｅｗ ｄｏｗｎｔｕｒｎ ｆａｃｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｄｏｍｅｓｔｉＣ ｗｈｉｔｅ ｆｅａｔｈｅｒ ｂｒｏｉｌｅｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉＳ ｆａｃｉｎｇ ｔｈｅ ｄｏｗｎｔｕｒｎ．Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｉｎｄｕｓｔｒｙ．Ｔｈｅ ｗｈｉｔｅ ｆｅａｔｈｅｒ ｂｒｏｉｌｅｒ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｃｈｉｃｋｅｎ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｍａｒｋｅｔ ｉＳ ｅｘｐｅｃｔｅｄ ｔｏ ｍｅｅｔ ａ ｓｕｂｓｔａｎ— ｔｉａｌ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ ｉｎ ２０１６． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｂａｉ Ｙｕ ｃｈｉｃｋｅｎ：ＣｒｉＳｉＳ：Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ２０世纪８０年代后期，以大成、正大、勒竹畜牧 系列的报道也把国内很多知名肉禽产业集团牵扯进 联营公司（温氏集团前身）开始以“公司＋农户”的方 来。 式组织肉禽生产，到９０年代后期这种模式逐渐发展 １．１．２ ２０１３年１月１２日央视“焦点访谈”报道了兽 且成熟，一度也是被人们认可的有中国特色的肉鸡 生产模式，在全国遍地开花。 这一切，在２０１２年严冬中遭遇质疑１ 药行业违规使用禁用药物、套用批号等问题。同时 也强调肉鸡养殖户在养殖过程中大量使用药物与养 殖企业及龙头大量推销药物有关。 目前，一些养殖企业或龙头与养殖户签订合同 （分大合同和小合同），从饲料、雏鸡、兽药（预防和 治疗，甚至制定统一用药防治程序，平均每隔３～５ ｄ １ 肉禽行业的危机 １．１历史事件 １．１．１ ２０１２年ｌ１月２３日，媒体曝光一只鸡从田间到 ｄ的药）、回收、屠宰达到“五个统一”。 餐桌只用４５ ｄ，是用饲料和药物喂出来的。紧接着 就用３～５央视再度曝光山东滕州等地区白羽肉鸡养殖户使用 用药是有成本的，为什么老是投药呢？这其中主要 多种违禁抗生素及违禁激素药物催长白羽肉鸡，一 是因为饲养中鸡病不断，为了提高成活率不得已而 收稿日期：２０１５—０５—０６ 作者简介：张新竹（１９８１一），女，大学本科，主要从事兽药饲料质量及畜产品安全监督检测工作。 ４８ 现代畜牧兽医 ２０１５年第６期 功签订了（（２０１４年祖代种鸡引进数量承诺书》。在资 大大地边缘化了。 金压力与承诺书双重制约下，２０１４年，祖代鸡引种 这时，一定会逼很多兽药企业在生产方面规模 量大幅下降，据博亚和讯的统计数据显示，２０１４ 化、规范化，几千家兽药企业存在，绝大多数兽药 年，祖代鸡引种量终止８连增，下跌２２．７３％，至１１９ 企业小而无研发能力，未来能存在吗？所以兽药企 万套。 业目前可能的“危机”如下。 １．２．２近日，据北京永大正大肉鸡发展中心总经理 ２．１养鸡企业、龙头越规模化，其数量就会减少， 张国恒先生透露，２０１５年白羽肉鸡联盟再次共商白 兽药企业的竞争就会更加残酷，兽药企业数量也会 羽肉鸡行业健康发展策略，持续规划产能，李景辉 大大减少，给有内功的企业带来机遇，使其不断地 总裁与各大祖代鸡企业领导商谈，调解过剩产能， 得以发展。最后形成人用药、动物药合一，做大做 达成约定：２０１５年祖代鸡引种量继续下降，将控制 强达到整合。 在１１０万套内，并呼吁各大企业减少换羽。其中， ２．２做强的肉禽龙头企业形成垄断性的优势。这必 山东烟台益生股份将降１５％，北京爱拔益加家禽育种 然导致他们对兽药企业的选择更加严格：一方面， 公司与北京大风将降１２％，为行业发展做出极大让 对兽药产品要求更为苛刻；另一方面，也希望在对 步。 养殖者深度服务方面得到兽药企业更多的支持。 对于２０１５年祖代鸡进口量继续下降的约定， 在资金受限与行业健康发展理念的约束下，笔者认 那么，在产品国标化的背景下，能真正提供产 品之外的附加值，如提供如强有力的技术咨询服 为实行可能性极大，如此，２０１５年下半年，父母代 务、产品服务，这样的企业会有一波上升的行情。 种鸡量将继续下降，在２０１４、２０１５年祖代鸡引种量 相对地，延续以前那种策划产品卖点的企业可能会 连续下降之下，２０１６年，白羽肉鸡商品鸡市场将实 活得更加艰难。现因供应量减少而出现的实质性好转。 ２．３一段时期内，为了弥补自己技术力量的不足、 较少投入，一些养殖企业龙头有可能会更加依托专 ２兽药企业的危机 就越大，迫使养殖企业养殖户认真尝试“健康生态 随着国家监管力度的加强，养殖企业的压力也 家型服务的兽药企业来搞好疫病防控甚至外包。这种情况，有高科技或高水准技术专家的首要 养殖”和“无抗养殖”，自然就调整到健康生态养殖 企业就能在面临整合的行业中有更多的发展机会。模式上来，即“公司＋标准化、专业化养殖场”一体 化、可持续发展的模式。 一改革开放３０年，沧海桑田。无论是养殖企业还 是兽药企业，危机的另一面就是机会，机会是为有 些行业人士判断，兽药行业将来是疫苗、消 准备的人准备的，抓住机遇成功的就是你。毒剂、和添加剂三分天下，抗生素会存在，但会被
