华医网 继续教育 老年常见疾病与膳食营养 答案

1.老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在（ ）g /（kg·d），优质蛋白质比例最好能达到1/2，并均衡地分配到一日三餐中

1. 2. 3. 4. 5.

0.2-0.5 0.5-1.0 1.0-1.5[正确] 2.0-2.5 5.0

2.每天进行累计40-60分钟中-高强度运动（如快走、慢跑），其中抗阻运动20-30分钟，每周≥（ ）天，对于肌肉衰减综合征患者需要更多的运动量

1. 2. 3. 4. 5.

1 2 3[正确] 5 6

3.肌肉衰减症的可能致病因素不包括（ ）

1. 2. 3.

骨骼肌合成代谢降低 肥胖[正确] 炎症

4. 5.

身体活动水平低、运动不足 静态生活方式

4.下列说法错误的是（ ）

1. 2.

食物蛋白质能促进肌肉蛋白质的合成，有助于预防老年肌肉衰减综合征 老年人维生素D缺乏的风险增加，有必要检测所有肌肉衰减综合征老年人体内维生素D的水平，当老年人血清维生素D水平低下时，应补充维生素D

3. 4.

增加静坐/卧，多休息，日常身体活动量不宜大[正确]

以抗阻运动为基础的运动（如举哑铃、拉弹力带等），能有效改善肌肉力量和身体功能

5. 应当增加海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素D含量较高食物的摄入

5.对老年人，小于7.5 g 必需氨基酸不足以促动骨骼肌肉合成，需要（ ）g的必需氨基酸才能使老年人肌肉蛋白合成水平达到年轻人的量

1. 2. 3. 4. 5.

10-15[正确] 8-10 6-8 25 100

6.对于肌肉量丢失和肌肉功能减弱的老年人，在控制总脂肪摄入量的前提下，应增加深海鱼油、海产品等富含n-3多不饱和脂肪酸的食物摄入。推荐EPA+DHA每日摄入量为（ ）g

1. 2. 3. 4. 5.

0.15-0.25 0.25-2.0[正确] 2.0-2.25 3.0-3.25 5.0-5.25

7.乳清蛋白的营养特点，说法错误的是（ ）

1. 2. 3. 4. 5.

含多种活性成分 乳清中的一类蛋白质 属慢消化蛋白[正确]

必需氨基酸组成与WHO需要量模式相近 富含支链氨基酸（亮氨酸）

老年糖尿病患者膳食营养改造

1.老年糖尿病超重/肥胖患者3-6个月减轻体重的（ ）

1. 1%-3% 2. 3%-5% 3. 5%-10%[正确] 4. 10%-20% 5. 0.3

2. 长期服用二甲双胍者应预防（ ）缺乏

1. 维生素A

2. 维生素C 3. 维生素B6 4. 维生素B12[正确] 5. 维生素D

3. 老年糖尿病每日食盐摄入量控制在（ ）g以内，钠不超过2000mg，合并高

血压者更应严格

1. 6[正确] 2. 8 3. 10 4. 12 5. 15

4. 老年糖尿病的临床表现 错误的是（ ）

1. 并发症多

2. 无症状少，几乎都症状明显[正确] 3. 低血糖多 4. 餐后高血糖多 5. 心理障碍多

5. 血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，>（ ）

为血糖高

1. 50

2. 55 3. 60 4. 70[正确] 5. 100

6. 可溶性膳食纤维的来源不包括（ ）

1. 燕麦 2. 大麦

3. 干蔬菜和坚果类[正确] 4. 豆类 5. 水果

7. 关于老年糖尿病流行特征错误的是（ ）

1. 体力劳动者高于脑力劳动者[正确] 2. 城市高于农村

3. 老年人显著高于中青年人群

4. 调整其他因素后，年龄每增加10岁，糖尿病的患病率将提高68% 5. 以上都不是

老年人微量元素缺乏及改善

1. 下列属于微量元素的是（ ）

1. 钙

2. 铁[正确] 3. 镁 4. 钾 5. 钠

2. （ ）具有催化功能、结构功能和调节功能三大基本功能。在人体发育、认

知、创伤愈合和免疫调节等方面发挥重要作用

1. 钙 2. 铁 3. 锌[正确] 4. 钾 5. 钠

3. 预防心脏病膳食指导中规定，每日至少吃5份水果和蔬菜以保证叶酸摄入

量，（ ）毫克/天

1. 100-200 2. 200-400 3. 400-1000[正确] 4. 1000-1500 5. 1400-2000

4. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）中推荐50岁以上中老年人钙推

荐摄入量为（ ）mg/d

1. 1000[正确] 2. 800 3. 600 4. 500 5. 300

5. 下列哪种维生素主要作用是调节钙、磷代谢，促进骨骼生长，调节细胞生长

分化，调节免疫功能等（ ）

1. 维生素A 2. 维生素C 3. 维生素D[正确] 4. 维生素B 5. 维生素E

6. 食物多样是平衡膳食的基本原则。平均每天不重复的食物种类数应达到（ ）

种以上

1. 5 2. 6 3. 8 4. 12[正确] 5. 25

7. 哪种维生素的缺乏均与认知功能受损有关（ ）

1. 维生素A 2. 维生素C 3. 维生素D 4. 维生素B[正确] 5. 维生素E

脂质代谢与老年人认知功能

1. （ ）是含有唾液酸的鞘脂类，对神经再生有重大促进作用

1. ω-3多不饱和脂肪酸 2. 神经酸 3. 磷脂

4. 神经节苷脂[正确] 5. 固醇脂

2. 下列哪种量表是国内外应用最广的认知筛查量表，对

MCI不够敏感，总分30

分，更适用于痴呆快速筛查（ ）

1. MMSE量表[正确] 2. MoCA量表 3. MMES量表 4. MMPI量表 5. CMI量表

3. （ ）是维持认知功能的重要物质基础

1. 蛋白质 2. 糖元 3. 脂质[正确] 4. 微量元素 5. 常量元素

4. （ ）是唯一可以防治的认知功能障碍类型，如果能够进行早期诊断并加以干

预，可以取得良好的治疗效果

1. 阿尔茨海默症

2. 血管性认知功能障碍[正确] 3. 路易体认知功能障碍 4. 额颞叶认知功能障碍 5. 其他类型认知功能障碍

5. 脑衰老特征性标志是（ ）

1. 髓鞘发育受损 2. 神经细胞萎缩

3. 神经元内脂褐素沉积[正确] 4. 细胞突触联系的生化物质减少 5. 细胞突触接受和传递信息能力降低

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6. 痴呆已成为全球性重大公共卫生问题，哪种痴呆最常见（ ）

1. 阿尔茨海默症[正确] 2. 血管性痴呆 3. 路易体痴呆 4. 额颞叶痴呆 5. 其他类型痴呆

7. （ ）是机体脂含量最高的器官

1. 大脑[正确] 2. 肺脏 3. 心脏 4. 四肢肌肉 5. 肝脏