2020年【北师大版】高中生物必修一课时跟踪检测：(五) 生物大分子的碳链骨架和糖类(含答案解析)

架和糖类

(满分50分时间25分钟)

一、选择题(每小题3分，共30分) 1．下列说法错误的是( ) A．含碳化合物大部分属于有机物 B．碳原子能相互连接成链或环 C．碳链骨架可决定有机物的基本性质 D．有机物中的官能团与其性质无关

2．下列有关单体和多聚体的说法，错误的是( ) A．多聚体是由单体脱水缩合形成的 B．多聚体水解可得到单体

C．由m个单体形成一个多聚体时，会产生m个水分子 D．形成淀粉的单体都是葡萄糖

3．下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是( )

A．淀粉和核糖

B．葡萄糖、核糖和麦芽糖 C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖

4．当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖时，麦芽糖的分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是( )

A．发生了水解作用

B．发生了蒸腾作用

C．发生了同化作用 D．发生了缩合作用

5．经实验发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的( )

A．糖原 C．脂肪

B．淀粉 D．纤维素

6．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( ) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含C、H、O、N 4种元素 C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖

7．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类分别是( ) A．纤维素和糖原 C．淀粉和糖原

B．麦芽糖和乳糖 D．葡萄糖和纤维素

8．下列糖类中，不属于还原糖的是( ) ①葡萄糖 ②果糖 ③半乳糖 ④蔗糖 ⑤麦芽糖 ⑥乳糖 ⑦淀粉 ⑧糖原 A．③④⑦ C．①⑥⑦

B．②⑤⑥ D．④⑦⑧

9．在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要( ) A．先加入斐林试剂NaOH溶液，后加入CuSO4 B．先加入斐林试剂CuSO4，后加入NaOH溶液

C．将斐林试剂的NaOH溶液和CuSO4混合均匀后再加入待测液中

D．以上A、B、C三项操作方法都正确 10．下列关于糖类的说法，错误的是( )

A．葡萄糖是细胞中的主要能源物质 B．核糖是核糖核酸的主要成分 C．淀粉和糖原是重要的贮存能量的物质 D．细胞中的糖类不能与其他物质相结合 二、非选择题(共20分)

11．(20分)据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究性学习课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。 (2)实验原理：还原糖可用__________试剂、淀粉可用__________来检测。

(3)实验器材：该种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、火柴、滴管。

(4)实验步骤： ①

鉴

定

还

原

糖

：

_________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

②

鉴

定

淀

粉

：

____________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(5)

实

验

现

象

：

___________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(6)

结

果

分

析

：

___________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(7)在鉴定还原糖的实验操作中应注意：_____________________________________

________________________________________________________________________。

答 案

1．选D 官能团可以引发有机物之间特定的化学反应，因此与有机物的性质有关。

2．选C 由m个单体经脱水缩合形成一个多聚体时，会产生m－1个水分子。

3．选C 核糖、脱氧核糖是组成RNA和DNA不可缺少的五碳糖，动植物体内都含DNA和RNA，所以动植物细胞中都含有核糖和脱氧核糖。葡萄糖是动植物细胞的重要供能物质。植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖；动物的细胞中，最重要的二糖是乳糖。植物

细胞中，最重要的多糖是淀粉和纤维素，前者是储能物质，后者是细胞壁的基本组成成分；动物细胞中最重要的是糖原，它在肝脏和肌肉细胞中含量最多。

4．选D 麦芽糖属于植物二糖，是由两个葡萄糖分子脱水缩合而来的。

5．选D 纤维素是植物细胞壁的组成成分，细胞壁是动植物细胞在结构上的不同之处，其具有支持作用。

6．选D 纤维素是植物细胞壁的主要化学成分，不是细胞内储存能量的主要物质，淀粉、糖原和纤维素都是多糖，组成元素都是C、H、O；五碳糖是组成核苷酸的基本单位，而这三种多糖的基本单位都是葡萄糖，葡萄糖是六碳糖。

7．选C 在植物细胞中储存能量的物质是淀粉，在动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素是结构多糖，是细胞壁的主要成分。葡萄糖、麦芽糖、乳糖都是能源物质，但不是储能物质。

8．选D 在题目所给出的几种糖中，蔗糖、淀粉和糖原不具有还原性，是非还原糖。

9．选C 斐林试剂的使用方法是先将NaOH溶液和CuSO4混合均匀后再加入到待测液中。其反应本质是NaOH和CuSO4反应生成的Cu(OH)2与还原糖反应生成砖红色沉淀(Cu2O)。

10．选D 细胞中的糖类可以和其他物质相结合形成复杂的化合物，如糖蛋白、糖脂等。

11．解析：本题是实验设计题，实验设计包括实验目的、实验原理、实验假设、实验材料和用具、实验步骤、结果预测、结果分析、实验结论等环节，细胞中还原糖的鉴定，是本实验的目的，虽然实验设计我们目前还没有系统地学习，但根据教材中鉴定梨中还原糖的实验，我们可以找到本实验的实验原理，写出实验步骤，并预测实验现象和分析实验结果。本实验为探究性实验，在预测实验现象和分析结果时，要分析两种可能性，即有还原糖和淀粉，会有什么现象，得出什么结论；无还原糖和淀粉，又怎样？在设计实验步骤时，与课本实验有一点不同，因为题干中提供的是刀片，载玻片，所以，可以直接将植物的根切成薄片，用相应试剂鉴定，玻片加热时要受热均匀，防止玻片破裂。

答案：(2)斐林 碘液

(4)①将该种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上。滴加1～2滴斐林试剂，将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化 ②将该种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加1～2滴碘液，观察颜色变化

(5)(6)提示：学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致，如：观察到有砖红色，说明有还原糖存在。如没有砖红色，说明没有还原糖存在，如有蓝色或蓝紫色出现，

说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在

(7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不均而爆裂