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肯德基公司进入中国17年来

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肯德基公司进入中国17年来,累计培训员工20万人次,基本培训资金投入超过2.4亿元。

“肯德基独特的人性化管理方式,让员工实实在在地感受企业所给予的家庭般的关怀,从而热忱地提供服务。”王群说,先进的管理依靠优秀的人才才能实现,人才培训则是造就优秀人才的必然途径。肯德基不断投入资金、人力对员工进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,这些培训不仅帮助员工提高工作技能,同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。

新员工从踏进公司大门的那一刻起,就被量身制订了培训与发展策略,以配合整个系统的发展和营运。

之后每一次职位的升迁都有不同的培训发展课程。品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、团队精神等管理技能培训,不同的管理职位会有不同的学习内容。从最基本的人际关系管理技巧,到岗位基础培训、分区管理技巧,乃至高级知识技能培训……,每一项课程均针对特定人群,起到事半功倍的作用。《如何同心协力做好工作》、《项目管理》、《七个好习惯》、《谈判与技巧》等是每个员工的必修科目。

“在其它国家可能只有部分餐厅担任训练餐厅的角色,但在中国,由于业务上的快速发展,我们经常会面临餐厅成倍增长的状况。要保证餐厅营运标准的提升及维持,我们必须保证在中国的每一家肯德基店都是训练餐厅。”王群告诉记者,餐厅不仅是员工实战训练的基地,更是肯德基锻炼和培养人才的“企业学校”。

系统培训打造精英员工

作为世界最大的餐饮连锁企业,肯德基自进入中国以来,带给中国的不仅是异国风味的美味炸鸡、上万个就业机会,还有全新的国际标准的人员管理和培训系统。按王群的话说,“培训就是让员工得到尽快发展,并贯穿其整个职业规划。因此,在肯德基,培训是永无止境的。”

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