有机推断题的突破口和典型习题
一、常见的官能团的结构和名称
※官能团:官能团是决定有机物化学特性的原子或原子团。 名称 结构 名称 结构 碳碳双键 C=C 酚羟基 —OH(羟基连在苯环上) 碳碳叁键 —C≡C— 醇羟基 —OH 卤原子 —X 羰基 O —C— 硝基 —NO2 醛基 O —C—H O 氨基 —NH2 酯基 磺酸基 —SO3H 羧基 O —C—OH —C—O—C 二、各类官能团或典型代表物的性质对比 碳 碳双键 碳碳叁键 C≡C CnH2n-2(单炔烃) 直线(至少四原子) C=C CnH2n(单烯烃) 平面(至少六原子) 官能团 组成通式 结构特点 主要的化学通性 1、加成:H2、HX、H2O、X2(溴水等) 2、氧化:KMnO4、氧气等 3、加聚 1、加成:H2、HX、H2O、X2 2、氧化:KMnO4、氧气等 3、加聚 1、与金属钠反应:生成醇钠和氢气(所羟基与链醇 —OH CnH2n+2O(饱和一元醇) 烃直接相连,分子极性较强 有) 2、催化氧化:成醛或酮(某些) 3、消去反应,分子内脱水生成烯或炔(某些) 4、酯化反应:与酸生成酯(所有) 5、与HX的反应 代表物 乙烯 乙炔 乙醇 乙二醇 丙三醇 1、弱酸性:比碳酸弱,可与NaOH、Na2CO3等反应 羟基直接酚 —OH —— 与苯环相连 2、取代反应:与浓溴水发生取代反应,生成白色沉淀 3、显色反应FeCl3溶液显紫色 4、氧化反应:O2、KMnO4 5、还原反应: 醛 O —C—H 羧O CnH2nO2(饱和一元酸) 酸 —C—OH
苯酚 碳氧双键CnH2nO(饱和一元醛) 有极性,具有不饱和性 羟基受碳氧双键的影响能发生电离 1、加成反应:可与氢气在一定条件下反应生成醇,也可以看作是还原反应 2、氧化反应:能被强氧化剂KMnO4、氧气等氧化,也能被弱氧化剂(※银氨溶液、※新制的氢氧化铜)氧化成羧酸。 1、具有酸的通性,乙酸比碳酸的酸性强。 2、酯化反应,与醇反应生成酯 1
甲醛 乙醛 甲酸 乙酸
O 酯 —C—O— CnH2nO2(饱和一元羧酸一元醇酯) 分子中的碳氧单键易断裂 分子中碳卤键易断裂 水解反应:酸性条件下生成相应的羧 酸和醇;碱性条件下水解生成羧酸盐和醇。 1、 水解反应:生成醇 2、 消去反应:生成烯或炔 乙酸乙酯 卤代烃 CnH2n+1X(饱-X 和一元卤代烃) 溴乙烷 三、常见的有机反应类型
常见的有机反应类型可分为取代反应、加成反应、消去反应和聚合反应四个基本反应类型。从氧化还原角度还可分为氧化反应和还原反应。
1、取代反应:烷烃(卤代)、苯及其同系物(卤代、硝化)、卤代烃(水解)、醇(卤代、酯化、分子间脱水)、酚(溴代)、羧酸(酯化)、酯(水解)等;
2、加成反应:烯烃或炔烃(加X2、H2、HX、H2O)、苯(加H2)、醛或酮(加氢)、油脂(氢化); 3、消去反应:卤代烃脱HX、醇分子脱水;
4、酯化反应:醇和羧酸或无机含氧酸、纤维素和羧酸或无机含氧酸、甘油和酸、葡萄糖和酸; 5、水解反应:卤代烃、酯、油脂、二糖、和多糖、蛋白质或肽;(皂化反应:油脂在碱性条件下水解) 6、氧化反应:①能使KMnO4溶液褪色的有烯、炔、烷基苯(苯环相连碳上带氢的)、醇(本碳上含氢的)、酚、醛等,②能去氢催化氧化的为醇、能加氧催化氧化的为烯、醛等,③能发生银镜反应的为和能被新制的Cu(OH)2碱性悬浊液氧化的为醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等;
7、还原反应:烯、炔、苯环、醛、酮、葡萄糖等与H2加成;
8、加聚反应:乙烯、氯乙烯、乙炔等含碳碳双键、碳碳三键的有机物,甲醛也可加聚;
9、縮聚反应:二元酸和二元醇的酯化成聚酯、分子中既含羧基又含醇羟基的分子酯化成聚酯、氨基酸分子间的缩聚成多肽;
四、常用的试剂与官能团的反应
1、氧气(O2):烃和烃的含氧衍生物均可完全燃烧成CO2、H2O,醇、烯、醛的催化氧化等 2、高锰酸钾(KMnO4):碳碳双键、碳碳三键、苯的同系物(大多数)、醇(某些)、酚羟基、醛基等 3、氢气(H2):碳碳双键(1:1)、碳碳三键(1:2)、苯环(1:3)、醛基或酮基中的羰基(1:1) 4、氯气(Cl2 ): 烷基的取代(生成多种取代产物),烯烃的加成反应
5、溴水(Br2):碳碳双键(1:1)或碳碳三键(1:2)的加成,酚羟基邻对位的取代(1H:1Br2)反应 6、液溴(Br2):苯环上的溴代(铁或溴化铁作催化剂)反应 7、卤化氢(HX):碳碳双键或碳碳三键的加成反应、醇的卤代反应
8、水(H2O):碳碳双键或三键的加成反应及卤代烃、酯、糖类、蛋白质、肽的水解反应
9、浓(HNO3)和浓硫酸(H2SO4)混酸:苯环的硝化反应、醇羟基的酯化(醇类、葡萄糖、纤维素) 10、浓硫酸(H2SO4):醇的分子内脱水(消去反应)和分子间脱水(取代),醇和酸的酯化反应 11、稀硫酸(H2SO4):酯基的水解反应、糖类的水解反应、肽键水解反应等 12、钠(Na):羟基(醇、酚、羧酸中的羟基均可)的置换反应(取代反应) 13、氢氧化钠(NaOH): ①氢氧化钠醇溶液:卤代烃消去反应
2
② 氢氧化钠水溶液:羧基和酚羟基的中和反应(1:1)、酯基(-COOC-1:1、-COO- 1:2)、
卤代烃(C-X 1:1 -X 1:2 )的水解反应
14、碳酸钠(Na2CO3):羧基反应可生成CO2 气体(有量的问题2:1),酚羟基反应可成NaHCO3(无量) 15、碳酸氢钠(NaHCO3):羧基反应生成CO2气体(1:1)
16、银氨溶液【Ag (NH3)2OH】醛基的氧化反应:-CHO: Ag (NH3)2OH == 1:2
17、新制的氢氧化铜碱性悬浊液[Cu(OH)2]:醛基的氧化反应(1:2)、甲醛(1:4),羧基的中和 18、三氯化铁(FeCl3) :酚羟基的显色反应(苯酚与FeCl3显紫色)(FeCl3遇KSCN溶液显红色) 19、碘水(I2):淀粉遇碘(I2)显蓝色。
五、常见的化学反应方程式
(一)、取代
1、CH4+Cl2——→CH3Cl+HCl or CH2Cl2、CHCl3、CCl4 2、 +Br2——→ —Br+HBr 3、
浓H2SO4 55~60℃ Fe 光
+HNO3———→ —NO2+H2O
4、C2H5OH+HBr
5、 —OH+3Br2
△ C2H5Br+H2O
OH Br Br ↓+3HBr
Br CH3 浓H2SO4 ON2 NO6、 —CH3 +3HNO3 ———→ 2 +3H2O △
NaOH
7、C2H5Br+H2O——→C2H5 OH +HBr
NO2
8、CH3COOH+C2H5OH9、CH3COOC2H5+H2O CH3COOC2H5+NaOH
浓硫酸 △
CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH
CH3COONa+C2H5OH
△ C17H35COOCH2 CH2OH 10、C17H35COOCH + 3NaOH 3 C17H35COONa + CHOH C17H35COOCH2 CH2OH
(二)、加成
催化剂 1、CH2=CH2+H2——→△ CH3CH3
2、CH2=CH2+HCl
CH3CH2Cl
3
3、CH2=CH2+H2O———→CH3CH2OH 4、CH2=CH2+Br2
CH2BrCH2Br
催化剂 催化剂 加压、△
5、CH≡CH+H2———→CH2=CH2 △ 催化剂 CH≡CH+2H2———→CH3CH3 △ HgCl2 6、CH≡CH+HCl————→CH2=CHCl 150~160℃ 催化剂 7、CH3CHO+H2———→CH3CH2OH △ 催化剂 8、 +3H2——→ (环己烷)
△ (三)、消去
浓HSO 170℃ NaOH/醇
2、C2H5Br————→CH2=CH2↑+HBr
△
24
1、C2H5OH———→CH2=CH2↑+H2O
(四)、酯化
1、CH3COOH+C2H5OH
浓硫酸 △
CH3COOC2H5+H2O
CH2OH CH2ONO2 2、CHOH+3HNO3———→CHONO2 + 3H2O CH2OH CH2ONO2
3、[C6H7O2(OH)3]n+3nHNO3———→[C6H7O2(ONO2)3]n+3nH2O 4、[C6H7O2(OH)3]n+3nCH3COOH———→[C6H7O2(OOCCH3)3]n+3nH2O
5、CH2OH(CHOH)4CHO+5CH3COOH———→CH2OOCCH3(CHOOCCH3)4CHO+5H2O (五)、水解:卤代烃、酯、油脂、多糖类、多肽、蛋白质等。 1、C2H5Br+H2O——→C2H5 OH +HBr 2、CH3COOC2H5+H2O
H+
乙酸酐 乙酸酐 浓硫酸
浓硫酸
CH3COOH+C2H5OH
△
硫酸
3、C12H22O11+H2O———→C6H12O6 + C6H12O6 △
蔗糖 葡萄糖 果糖 4、C12H22O11+H2O———→2C6H12O6
麦芽糖 葡萄糖 5、(C6H10O5)n+nH2O———→nC6H12O6 淀粉(纤维素 ) 葡萄糖
NaOH
胃蛋白酶
6、蛋白质——————→各种α—氨基酸
或胰蛋白酶
硫酸
△ 硫酸 △
(六)、氧化
Ⅰ:被强氧化剂氧化:高锰酸钾、氧气等。 1、2CH3CH3OH+O2——→△ 2CH3CHO+2H2O
4
催化剂
2、2CH3CHO+O2——→2CH3COOH △ 3、C6H12O6+6O24、 —CH3KMnO4 /H+ 催化剂
6CO2+6H2O + 热
—COOH
△ Ⅱ:被弱氧化剂氧化:银氨溶液、新制的氢氧化铜。 6、CH3CHO+2Ag(NH3)2OH7、CH3CHO+2Cu(OH)2
CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
△ 8、HCOOH+2Ag(NH3)2OH9、HCOOH+2Cu(OH)2
△ CH3COOH+Cu2O+2H2O
NH4HCO3+2Ag↓+3NH3+H2O
△ CO2↑+Cu2O+3H2O
△ 10、HCOONa+2Ag(NH3)2OH11、HCHO+4Ag(NH3)2OH12、HCHO+4Cu(OH)2
NaHCO3+2Ag↓+4NH3+H2O
△ NH4HCO3+4Ag↓+7NH3+2H2O
△ CO2↑+2Cu2O+5H2O
(七)、还原:与H2的加成
O OH
1、CH3—C—CH3+H2 2、HCHO+H2
Ni △
Ni △
CH3—CH—CH3
CH3OH
—CH2CH3
△ 3、 —CH=CH2+4H2 催化剂 (八)、加聚 1、n CH2=CH2 催化剂 CH2-CH2 n 催化剂 2、n CH2=CH—CH3 CH2-CH n
CH3 3、n CH2=CH—Cl
催化剂 CH 2 - CH n Cl
CH - CH 2 4、n CH2=CH— 催化剂 n
5、n CH2=CH—CN
催化剂 CH2-CH CN
n
6、n CH2=CH—C=CH2 催化剂 CH2-CH=C—CH2
CH3 CH3
催化剂 CH=CH 7、n CH≡CH n (九)、缩聚 OH 催化剂 n
1、n —OH+ n HCHO CH 2 +H2O
n O O
催化剂 2、nHOOC— —COOH+nHOCH2CH2OH [C— —C—O—CH2CH2O]n +2nH2O
5
3、nHO—CH2COOH [O—CH2—C]n +nH2O O O
4、nH2N—CH2COOH [NH—CH2—C]n +nH2O
催化剂 催化剂 (十)、其它 1、有机物与钠:
2CH3CH2OH+2Na—→2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3COOH+2Na—→2CH3COONa + H2↑ 2C6H5OH+2Na—→2C6H5ONa + H2↑ 2、碳化:C12H22O11 ———→12C+11H2O
3、分子间脱水:2CH3CH2OH CH2CH2OCH2CH3+H2O
浓硫酸 140℃ 浓硫酸
4、氨基酸的两性: CH2COOH+HCl
CH2COOH CH2COOH+H
+
CH2COOH
+
NH2 NH3Cl NH2 NH3 CH2COOH+NaOH
CH2COONa
NH2 NH2 CH2COOH+OH
-
CH2COO+H2O
-
NH2 NH2 5、中和反应:CH3COOH+NaOH
CH3COOH+OH
6、复分解反应: CaC2+2H2O
6
-
CH3COONa+H2O CH3COO+H2O Ca(OH)2+C2H2↑
-
有机推断题
⒈(07MCE1.30)下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。
根据上图回答问题:
(1)D的化学名称是 。
(2)反应③的化学方程式是 。(有机物须用结构简式表示)
(3)B的分子式是 。
A的结构简式是 。反应①的反应类型是 。 (4)符合下列3个条件的B的同分异构体的数目有 个。
i)含有邻二取代苯环结构、ii)与B有相同的官能团、iii)不与FeCl3溶液发生显色反应。 写出其中任意一个同分异构体的结构简式 。 (5)G的重要的工业原料,用化学方程式表示G的一种重要的工业用途 。
⒉(07MCE2.30)某有机化合物X(C3H2O)与另一有机化合物Y发生如下反应生成化合物Z(C11H14O2): X+Y
Z+H2O
(1)X是下列化合物之一,已知X不能与FeCl3溶液发生显色反应。则X是 (填标号字母)。
CH2OHCOOHCHOCH3OH
(A) (B) (C) (D)
(2)Y的分子式是 ,可能的结构简式是: 和 。
(3)Y有多种同分异构体,其中一种同分异构体E发生银镜反应后,其产物经酸化可得F(C4H8O3)。F可发生如下反应:
F
OO+H2O
该反应的类型是 ,E的结构简式是 。
(4)若Y与E具有相同的碳链,则Z的结构简式为: 。
⒊(07北京.25)碳、氢、氧3种元素组成的有机物A,相对分子质量为102,含氢的质量分数为9.8%,分子氢原子个数为氧的5倍。
(1)A的分子式是 。
(2)A有2个不同的含氧官能团,其名称是 。
7
(3)一定条件下,A与氢气反应生成B,B分子的结构可视为1个碳原子上连接2个甲基和另外2个结构相同的基团。
①A的结构简式是 。 ②A不能发生的反应是(填写序号字母) 。 a 取代反应 b 消去反应 c 酯化反应 d 还原反应
(4)写出两个与A具有相同官能团、并带有支链的同分异构体的结构简式: 、 。
(5)A还有另一类酯类同分异构体,该异构体在酸性条件下水解,生成两种相对分子质量相同的化合物,其中一种的分子中有2个甲基,此反应的化学方程式是
。 (6)已知环氧氯丙烷可与乙二醇发生如下聚合反应:
时间 +nHO-CH2-CH2-OHCH2-
。
⒋(07四川.28)有机化合物A的分子式是C13H20O8(相对分子质量为304),1mol A在酸性条件下水解得到4mol CH3COOH和1mol B。B分子结构中每一个连有羟基的碳原子上还连有两个氢原子。请回答下列问题:
(1)A与B的相对分子质量之差是 (2)B的结构简式是: (3)B不能发生的反应是 (填写序号) ①氧化反应 ②取代反应 ③消去反应 ④加聚反应 (4)已知:
-CH2-O-CH2-CH2-O+nHCl
一定条件B也能与环氧氯丙烷发生类似反应生成高聚物,该高聚物的结构式是
以两种一元醛(其物质的量之比为1︰4)和必要的无机试剂为原料合成B,写出合成B的各步反应的化学方程式 。
⒌(07天津.27)奶油中有一种只含C、H、O的化合物A 。A可用作香料,其相对分子质量为88,分子中C、H、O原子个数比为2︰4︰1 。
(1)A的分子式为 。
(2)写出与A分子式相同的所有酯的结构简式: 。 已知:
A中含有碳氧双键,与A相关的反应如下:
8
(3)写出A→E、E→F的反应类型:A→E 、E→F 。 (4)写出A、C、F的结构简式:A 、C 、F 。 (5)写出B→D反应的化学方程式: 。
(6)在空气中长时间搅拌奶油,A可转化为相对分子质量为86的化合物G,G的一氯代物只有一种,写出G的结构简式: 。A→G的反应类型为 。
⒍(07重庆.28)有机物A、B、C互为同分异构体,分子式为C5H8O2,有关的转化关系如题28图所示,已知:A的碳链无支链,且1 mol A能与4 mol Ag(NH3)2OH完全反应;B为五元环酯。
提示:
溴代试剂(NBS)
CH3—CH=CH—R——————→CH2—CH=CH—R
△
Br (1)A中所含官能团是 。 (2)B、H结构简式为 。 (3)写出下列反应方程式(有机物用结构简式表示)
E→C ;E→F(只写①条件下的反应) 。 (4)F的加聚产物的结构简式为 。
⒎ (07上海化学.29)以石油裂解气为原料,通过一系列化学反应可得到重要的化工产品增塑剂G。
请完成下列各题:
(1)写出反应类型:反应① 反应④ (2)写出反应条件:反应③ 反应⑥ (3)反应②③的目的是: 。 (4)写出反应⑤的化学方程式: 。
(5)B被氧化成C的过程中会有中间产物生成,该中间产物可能是 (写出一种物质的
9
结构简式),检验该物质存在的试剂是 。
(6)写出G的结构简式 。
8、(06MCE1) 萨罗Salol是一种消毒剂,它的分子式C13H10O3,其分子模型如下图所示(图中球与球之间的连线代表化学键,如单键、双键):
1 根据右图模型写出萨罗的结构简式:______________________________。
2 萨罗经水解、分离、提纯可得到纯净的苯酚和水杨酸(邻羟基苯甲酸)。请设计一个方案,说明苯酚、碳酸、水杨酸的酸性依次增强(用化学方程式表示)。
3 同时符合下列四个要求的水杨酸的同分异构体共有_______种。 ① 含有苯环
② 能发生银镜反应,不能发生水解反应;
③ 在稀NaOH溶液中,1 mol该同分异构体能与2 mol NaOH发生反应; ④ 只能生成两种一氯代产物。
4 从3确定的同分异构体中任选一种,指定为下列框图中的A。
写出下列两个反应的化学方程式(有机物用结构简式表示),并指出相应的反应类型。
H2 B A 催化剂,△ 浓H2SO4 Ag(NH3)2OHE △ H+ C D ① A→B ________________________。 反应类型:_________________。 ② B+D→E__________________。 反应类型:____________________。
9、(06MCE2) 莽草酸是合成治疗禽流感的药物—达菲Tamiflu的原料之一。莽草酸是A的一种异构体。A的结构简式如下:
(提示:环丁烷 可简写成 )
10
1 A的分子式是 。
2 A与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)
3 A与氢氧化钠反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是 4 17.4 g A与足量碳酸氢钠溶液反应,计算生成二氧化碳的体积(标准状况)。
5 A在浓硫酸作用下加热可得到B(B的结构简式为HO- -COOH),其反应类型是 。
6 B的同分异构体中既含有酚羟基又含有酯基的共有 种,写出其中一种同分异构体的结构简式 。
10、(06北京) 有机物A为茉莉香型香料。
A 银氨溶液
酸化
B Br2 CCl4
C (C14H18O2Br2) (1) A分子中含氧官能团的名称_______________________。 (2) C的分子结构可表示为(其中R和R’代表不同的烃基)
Br Br O R—CH—C—C—OH
R'
A的化学式是___________,A可以发生的反应是____________________(填写序号字母)。 a. 还原反应 b. 消去反应 c. 酯化反应 d. 水解反应
(3) 已知含有烃基R的有机物R—OH与浓溴水反应产生的白色沉淀,则含有烃基R’的有机物R’—OH类别属于_______________。
(4) A分子结构中只有一个甲基,A的结构简式是_____________________。 (5) 在浓硫酸存在下,B与乙醇共热生成化合物C16H22O2的化学方程式是
______________________________________________________________________________。
(6) 在A的多种同分异构体中,分子结构中除烃基R’含有三个甲基外,其余部分均与A相同的有___________种。
11、 (06四川) 四川盛产五倍子。以五倍子为原料可制得化合物A。A的结构简式如下图所示:
COOHOHHOOHOCOOH
OH
请解答下列各题:
1 A的分子式是________。
11
2 有机化合物B在硫酸催化条件下加热发生酯化反应可得到A。请写出B的结构简式:______________________。
3 请写出A与过量NaOH溶液反应的化学方程式:___________________________。
4 有机化合物C是合成治疗禽流感药物的原料之一。C可以看成是B与氢气按物质的量之比1∶2发生加成反应得到的产物。C分子中无羟基与碳碳双键直接相连的结构,它能与溴水反应使溴水褪色。请写出C与溴水反应的化学方程式_____________________________。
12、、(06上海化学) 已知(注:R,R’为烃基)
A为有机合成中间体,在一定条件下发生消去反应,可能得到两种互为同分异构体的产物,其中的一种B可用于制取合成树脂、染料等多种化工产品。A能发生如下图所示的变化。
试回答
(1) 写出符合下述条件A的同分异构体结构简式(各任写一种):
a. 具有酸性______________________b. 能发生水解反应______________________
(2) A分子中的官能团是_____________,D的结构简式是_____________。 (3) C→D的反应类型是___________,E→F的反应类型是___________ a. 氧化反应 b. 还原反应 c. 加成反应 d. 取代反应
(4) 写出化学方程式:A→B____________________________________________。 (5) 写出E生成高聚物的化学方程式:__________________________________________。
(6) C的同分异构体Cl与C有相同官能团,两分子Cl脱去两分子水形成含有六元环的C2,写出C2的结构简式:______________________________
13、(05MCE2) 某有机化合物A的相对分子质量(分子量)大于110,小于150。经分析得知,其中碳和氢的质量分数之和为52.24%,其余为氧。请回答:
⑴该化合物分子中含有几个氧原子,为什么?
⑵该化合物的相对分子质量(分子量)是 。 ⑶该化合物的化学式(分子式)是 。 ⑷该化合物分子中最多含 个--官能团。
14、(05北京理综) 有机物A(C6H8O4)为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水褪色。A难溶于水,但在酸性条件下可发生水解反应,得到B(C4H4O4)和甲醇。通常状况下B为无色晶体,能与氢氧化钠溶液发生反应。
⑴A可以发生的反应有 (选填序号)。 ① 加成反应 ② 酯化反应 ③ 加聚反应 ④ 氧化反应
12
⑵B分子所含官能团的名称是 、 。
⑶B分子中没有支链,其结构简式是 ,B的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是 。
⑷由B制取A的化学方程式是 。 ⑸天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一,可由B通过以下反应制取:
B HCl C NH3
天门冬氨酸 天门冬氨酸的结构简式是 。
15、(05北京春)有机玻璃是一种重要的塑料,有机玻璃的单体A(C5H8O2)不溶于水,并可以发生以下变化:
CH3OH A 稀H2SO4 △ H2、Ni B 加聚反应 NaOH溶液 有机玻璃 E 请回答: C Cl2 光 D ⑴B分子中含有的官能团是 、 。 ⑵由B转化为C的反应属于(选填序号) ①氧化反应 ②还原反应 ③加成反应 ④取代反应 ⑶C的一氯代物D有两种,C的结构简式是 。
⑷由A生成B的化学方程式为: ⑸有机玻璃的结构简式是:
16、05广东化学 300多年前,著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应,并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为:
1 用没食子酸制造墨水主要利用了 类化合物的性质填代号。 A 醇 B 酚 C 油酯 D 羧酸
2 没食子酸丙酯具有抗氧化作用,是目前广泛应用的食品添加剂,其结构简式为 。 3 尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物,是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为 ,其苯环只与 —OH和—COOR两类取代基直接相连的同分异构体有 种。
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