专利名称：一种卤味用调味料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：王琦
申请号：CN201711297599.X申请日：20171208公开号：CN107960635A公开日：20180427
摘要：本发明公开了一种卤味用调味料，其原料按重量份包括：白菜汁30‑40份、豆芽汁15‑25份、菠菜粉13‑15份、番茄粉5‑10份、香菇粉6‑9份、桑葚汁5‑8份、葡萄糖3‑6份、玉米汁3‑5份、菠萝汁2‑4份、植物提取物1‑2份。本发明还公开了上述卤味用调味料的制备方法。本发明的调味料以蔬菜、五谷和水果作为原料，口感清新，鲜美，具有优异的保健效果，且加入的植物提取物能够清除卤味中产生的亚盐，延长卤味的保质期。
申请人：定远县南德调味品加工厂
地址：233200 安徽省滁州市定远县经济开发区兴隆路中段南德调味品加工厂
国籍：CN
代理机构：合肥远专利代理事务所(普通合伙)
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