――李总在9月14日新员工入职培训上的讲话
白酒市场的竞争已经开始日趋激烈,如何应对竞争,如何在复杂的竞争环境中脱颖而出,给白酒的业内人士提出了越来越高的要求。总结了一下个人心得,我认为,在新的市场格局状况下,首先应当学会处理好以下的六大关系,才能真正具备指导客户开展工作的能力。
一、 品牌定位与产品推广的关系:
中国人做事讲究“纲举目张”。所谓“纲”,就是要理解你所从事的品牌,以后的全部内容都是围绕这个品牌定位去开展的,以浓香经典为例,中国的高档白酒 ,与剑南春齐名,进店价格就已经200多元了,什么样的人喝它?多年的经验总结,我们认为,应该是开帕萨特的那部分群体――有点财富,生意初步上轨道,积极向上,请客送礼时低档品会觉得没面子,高档又不划算,希望把车换成奔驰宝马。而国窖酒的客户则是开奔驰宝马的,局长以上,处长级别的能喝。理解这个与推广有关系,与招商有关系。这样的一个群体,产品的价格越高,消费者改换品牌的机会越低,高档消费群体认的是“有面子”,不是认你的促销品,你也难以改变他的消费习惯。
接下来是“目”。招商是“目”,你一定要招到,有办法改变消费者消费习惯的经销商,或者是他拥有能够让我们改变这批群体消费习惯的渠道。在省会,用餐饮和团购强大的经销商来改变。而作商超的经销商,则没有机会改变这批人的消费习惯,而在县城里,就找政府官员型(权贵型)的经销商;主渠道是“目”,推广是“目”,传播也是“目”。而品牌定位,对主渠道,对推广有影响,对传播也是有影响的,比如投放形式,墙体广告,中巴车,就不适合浓香经典,晚上7-9点打广告行不行,你的消费者正在喝酒,他看不到;繁华路段的T形牌,高档商场的路牌,高档宾馆的酒模,高档写字间的液晶广告,这些都适合浓香经典。而同样是路演活动,浓香经典适合在高档写字楼,而永盛烧坊则适合选在广场、普通社区的门口。喝酒的人是太阳,我们的所有工作是行星,行星永远要围绕太阳转。
二、 市场规划与利润测算的关系:
浓香永盛公司要求各级推广人员,在产品上市之前必须作上面两个文件――市场规划案与利润测算案。市场规划案是要经过反复市调,与经销商作过充分沟通的,从渠道设计,铺市进度、价格体系,对客户团队要求等等方面进行规划,必须要有整体的东西,否则是头疼医疼,脚疼医脚,这个规划的重要部分是不能犯错误的,比如价格体系设置。而只有经过利润测算,才能算出什么样的价格体系适用,比如
在唐山要80元开瓶,在北京要20元开瓶,价格体系能一致吗?你会说窜货怎么办,卖起来了才会有人去窜货,上市的时候怕什么呢?否则定低了价格,你也就失去了把产品卖起来的机会了。
在利润测算案中,多数客户都理解浓香经典这样的单品需要一个启动周期,正因为有启动周期,它的利润回报期相对也就长一些。茅台回报期多长, 五粮液的回报期呢?(比如种树,栽一棵杨树柳树,长得快,三两年就成材,但是,如果你栽的是松柏,十年才能长成大树,却可以常绿个百年千年)。利润测算案的重要性,就是要让经销商明确,核心主渠道与核心终端的关系,单店核算可能是亏本的,如果没有一个整体的利润测算案,经销商是不敢投的。
三、 渠道组合的关系:
白酒的五大主渠道,餐饮、团购、商超、名烟名酒、分销。我们在各个渠道都有各个渠道的案例模本。我们把各个渠道分解开来解析,再由你把他在具体的市场组合起来,公司是要把你们培养成渠道专家。
推广浓香经典与永盛烧坊的关系,就好比是左手划方右手划圆,两支产品要求同时都会管理。全国现在最缺的就是高档酒的推广人才,口子窖北京的经理刚被宋河挖去作销售公司总经理了。
我们强调“主渠道突破,多渠道上量”,分散开来平均用力行不行?企业给经销商的资源和经销商的顺加利润资源永远是有限的,什么情况下可以全渠道启动,除非企业有雄厚的资金实力和准备,厂家有无限的投入准备。
多数情况下我们没有这些优势,因此多数情况下我们要讲主渠道,浓香经典的主渠道是餐饮和团购,其它渠道能推出来的少见的很,而永盛烧坊的主渠道选择就比浓香经典要宽得多,要看经销商的渠道优势和当地的消费习惯。比如保定,就是从县城开始作的,从郊县分销突破带来的市区的上量,萍乡是从市区餐饮渠道突破,客户对当地餐饮渠道有控盘能力,到现在郊县作的都不好;郑州是从名烟酒店渠道突破的,当地自带酒水现象比较严重;巩义县、圣芳镇是从团购作的突破口。
四、 核心主渠道与核心终端的关系:
就这个问题,我们有一篇专门的文章,叫做《论餐饮渠道的无促销启动》,大家可以翻看一下,这里不做累述。
五、 狭义传播与广义传播的关系:
以前我们理解的传播,就是要通过大众传播媒介,传递出去的产品信息,这个概念今天看来只能叫做“狭义传播”。
在新一轮的白酒竞争上,更多的要讲广义传播了。只要能够让你的产品与消费者产生面对面信息交流的机会,就叫传播。
比如4S店的展示,写字楼的路演叫不叫传播,这是精确打击,直接面对目标消费者,省去无数中间环节。美国打伊拉克,采用的就是精确炸弹,只要成本比常规成本低就可以作,高就不可以作。这样的话,我们就可以发挥想象力,为什么要作吧台陈列、易拉宝陈列、包房陈列?为什么调动服务员的推广积极性?品尝,陈列,培训(你无法面对消费者,因此通过间接的手段),客情,等等都是为了面对消费者或者是创选面对消费者的机会,进店五大步是珍珠,与消费者面对面的机会就是链子,把这五颗珍珠窜起来。
一个省级经理问,竞争对手太过强大了,强大到把店内服务员全部发展成暗促,怎么办?一种方法是无间道,把促销员当服务员送进去;另一种是用更高的追求把他吸引过去,她需要什么,开瓶费?增加收入――这是表象的需求,潜在需求你看到没有?
一个老太太问小摊老板,有李子没有,有,又大又甜,老太太摇摇头走了;又去问另一个摊主,摊主问他要作什么,老太太说,媳妇怀孕了,想吃酸的,摊主说,这是新上市的李子,酸得很,老太太买了一斤;第三个人,也问老太太干什么,听老太太这么一说,立刻笑脸相迎,恭喜您老,要抱孙子了,要让媳妇补充VC,吃水蜜桃,这些对小孩好,老太太又买了两斤水蜜桃。第三个人把深层次的需求挖掘出来了,老太太真正关心的是什么,是她的孙子。服务员的深层次需求是什么?从农村来的,想发展,不想再面朝黄土背朝天,想在省城生存下去,但是他忧虑,现在的工作能作到三十岁吗?他想在城市里安个家,有一个长期的职业,而且越来越好――给他洗脑筋,激发他内心潜在的需求,泸州老窖给你提供这样的机会,先作促销员,学促销技巧,再作客服,作的好,也可以到其它地方去,作主管,再作的好还可以在公司作到经理,如果你提供这样的发展方向,他还愿意倾向那几块钱的开瓶费吗?当然,要有个前提,不是画饼充饥。泸州老窖是个讲诚信的企业,李莉经理不就是从促销员作起来的吗?我们的五大步也不是难懂的理论,重点包房的服务员,以他的经验 、勤奋和心态,完全是可以学得会的。在销售这个行业,不断的学习是最重要的,不要以为满了,不能学了,我们是学习型的组织,要不断的把实践与理论融为一体。
六、 厂商分工的关系:
在新一轮的白酒竞争中,厂家的角色应该是当好参谋,当好顾问。这么说不代表我们不会做保姆,但是我们不会去做,我指挥经销商的人去干,当然,如果你真的不会干就不要去指挥经销商。
市场推广要以经销商为中心,品牌传播以企业为中心,分工明确,我们不是小酒厂,不是所有的钱都收,王者风范这样的买断品牌可以作,我们走不了,我们注重的是客户质量,要负责任,不要去骗人,我们也不需要这种,我们的股票价格已经60多了,国窖每年给公司贡献多少利润啊,我们不缺钱,不适合我们的客户不要
找,找到这样的客户,是快活一个月,痛苦一整年。各位一线人员们注意,我们的考核是年薪制,不是提成制,如果想短期 来捞一笔就走的话,劝你现在就走,我们考核的导向是反对圈钱,反对骗客户。
在新一轮市场运作中的厂商分工,只有找到优秀的经销商,才能以客户为中心,否则到最后只有你去当保姆你自己 去干。有优秀的你为什么不去找呢,何苦自己去干呢?除非是县里面的团购型客户。我们轻易是不砍经销商的,但反过来就要求我们招商要慎重。我们的口碑好,多数的经销商都跟着泸州老窖赚到了钱。
上面说了市场推广的客户中心论,接下来,市场宣传就要以我们为中心了。这里面衍生出一个品牌的两权分离理论,也有一篇专门的文章《论品牌的两权分离》,这里不多说了。
总之,希望大家在个人的市场操作中,都能够正确理解和处理好新一轮白酒竞争中的厂商关系。
资料整理:邹春彦 07年10月18日
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