绞肉机岗位安全操作规程
1. 目的
为防止绞肉机发生触电、机械伤害等事故,特制定本规程。
2. 适用范围
适用于本公司所使用的所有绞肉机设备及其操作人员。
3. 职责
3.1 生产部门负责绞肉机设备的管理。
3.2 使用车间负责绞肉机设备的使用和日常维护保养。
3.3 操作人员要认真阅读作业指导书和本规程,严格按规定要求操作。
4. 安全规程
4.1 工作前
4.1.1 按规定穿戴好劳动防护用品,衣帽整齐,衣袖不得过,长女工应将发辨挽入工作帽内,禁止戴手套、戴围巾、领带作业。
4.1.2 使用前应对绞肉机做全面检查,检查各传动部件是否有障碍物,各润滑位置是
否加注润滑油,各安全防护装置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有无松动,绞肉机是否清洁干净。
4.1.3 启动开关时手上不能有水。先开空机运转,观察有无异常现象,空机时间不能过长,防止损坏刀片。
4.2 工作中
4.2.1 绞肉时严禁“手入绞肉口内”,进肉时不得用手或金属工具往里按肉,应使用筷子或木棒往下按,以防绞笼碰到金属工具,弹出伤人和损坏绞肉机。
4.2.2 添加肉块一定要均匀,不能过多,以免电机损坏。
4.2.3 进机的肉块不能过大,应切成细条状,肉不能带骨头和肉皮,以防绞肉机卡死。
4.2.4 发现绞肉机运转不正常或卡死,应立即停机,不得强行运转,排除故障后再重新起动。
4.2.5 机器或电器故障,必须由专业维修人员维修。
4.3 工作后
4.3.1 工作完毕后,断开电源,将绞笼清理干净。清洗绞肉机时,严禁用水冲洗电器部分,以免发生触电事故或烧坏电机。
4.3.2 清理工作场地。
4.3.3 做好设备运转、质量控制和质量检验的各项记录,并与人交接清楚。
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