专利名称：一种五香花生的生产工艺专利类型：发明专利发明人：吴兴伟
申请号：CN201510911714.2申请日：20151211公开号：CN1055579A公开日：20160511
摘要：本发明公开了一种五香花生的生产工艺，包括如下步骤：取花生清洗干净，干燥，经植物油油炸5-10min，冷却至室温，送入烘箱中烘烤30-50min，得到第一预制料；将第一预制料送入清水中浸泡，浸泡时间为1-2天，浸泡温度为40-60℃，送入包装袋中，向所述包装袋内加入调味料，封口，得到第二预制料；将第二预制料高温处理，高温处理温度为105-115℃，高温处理时间为20-40min，冷却，装入外包装袋，封口，得到五香花生。本发明加工工艺简单，口味鲜美、味道独特、营养价值较高。
申请人：安徽律正科技信息服务有限公司
地址：230088 安徽省合肥市高新区科学大道118号5F创业园418室
国籍：CN
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