山东畜牧兽医 ２０１４年第３５卷 肉及肉杂鸡高效饲养技术的研究与推广应用 赵旭光 （河南省舞钢市畜牧局中图分类号：￥８３１．４。１ 文献标识码：Ｂ ４６２５００） 文章编号：１００７．１７３３（２０１４）０２．００２２．０２ 舞钢市箭牧 经过近年来的迅猛发展， 成为农民 增收增效的支柱产 Ｉ 。ｆⅡ随ｌ荇养鸡 的小断加人，现存 肉（肉杂）养殖模 在 ‘定程度 制约了芥鸡业自身的发 展，而且与提高农民牛活质最、伞 建设小康社会也不 相适应。 Ｉ舞钢市地理环境 舞钢市位于｝ｌｌ『南省中 部，地处伏，卜ｌ Ｊ Ｊ东部余咏 ．ｊ． 黄淮 原交界地带，是－准河史流 ＿ｒ江；ｌｌ『发源地。北部 为洪积平原，南部为山 ，一ＩＩ 丘陵岗地，爻错，平均海 拔１００ｍ 右。全市辅八个乡（镇），四个街道办事处，总人 ＦＩ３２万，占地面积６４５．７半疗公 ，总面积『ｌＩ１／３宜农，２／３ 宜牧。由●：地处北 热带向暖温带过度地带， 季分 明，气候温和，雨最充沛， 均降雨量为９９６．６ｒａｍ， 何 发展畜牧业的入然优势。 ２舞钢市的养鸡情况 舞钏市现行肉（肉杂）鸡的养巯方式多为地血、Ｉ 养， 鸡含地面ｈ铺设一层厚挚料，随着鸩Ｉ１龄的增加，垫料 被践踏，厚度降低，炎便增多，续加或更换新垫料，・ 般雏鸡２￣３周龄后，每隔３～５ｄ添加 次，是垫料Ｊ！ｉ￡度达到 １５－２００ｍ。调杏发现，犟料铺设情况会直接影响到舍内的 空气湿度，进而影响及的牛Ｋ发ｆｊ．、正常的饲料转化以 及正常的疾病控制等，水分含最高垫料会引起肠炎、黄 曲霉病、脚垫发炎和腿病，ＪＬ种细菌感染 （如自痢、大 肠杆菌等） 料含量高仃关，同时，高水分毕料导致肠 炎引起的稀便会进一步增加 料水分含量，形成以种负 面影响的生理机能异常，导致其 能Ｊ卜常的Ｋ羽和生 长，造成营养失调及多种疾病的发 可见，过Ｔ或高 湿垫料引发出的问题将直接或『ｎＪ接的降低，Ｉ 性能。较 差的垫料也会降低肉鸡屠体质景，增加腿病发ｔ卜率，还 会显著增）ＪＩ】胸囊肿的发生半，十 料胸囊肿的发生率为 ２％，－－６％，渝 料胸囊肿的发生半达１２％＂１９％，湿 料还 会显著增＿ＪＪｌｌ脚 炎发生率，湿 料脚 损伤率达 ６６％－￣９１％，而干挚料只有５％～２０％。厚挚料地面半养法， 还会导致鸡含空＾ｅ巾氨 Ｃ浓 和克吸入颗粒物较高，且 鸡只与粪便直接接触，易发生球虫病、窄肠弯杆｝＝ｌ！『病。 经调查，鸡舍垫料 博，垫料少粪便多，鸡舍易潮 湿，氨气浓度超标，养鸡效 ，１ 佳，影响肉川仔鸡，ｌｉ长 发育，并易爆发疾病，甚至造成大批死Ｉ：：。同时，较薄 的 料还容易造成肉用仔鸡胸囊肿，实际生产中续加或 更换垫料耗费人力物力，繁琐不便，大多不能及时补充 或更换新垫料，也朱及时翻松，多数鸡舍垫料板结、潮 湿。 此，寄生虫病、肠炎、黄曲霉病、脚垫发炎和腿 病普发高发，日．敛使舍内环境状况变差，经济效益损失 严晕。 该养殖方式存 着鸡发病率、病死率高，药残严 巫，效 低等突出问题，为了解决此诸多问题，以快 速、高效发展养殖业，促进畜牧业现代化进程，探讨研 究出肉（肉杂）鸡的高效饲养技术。该技术是・－．种全新的养 殖方 ， 有“简 口Ｊ‘行，见效快，效益高”等特点，并将 该牛 ：模式往我市养殖场户推广应用，结果表明，生产 效益提高显著，能有效促进养鸡业安全、高效发展。 ３肉及肉杂鸡的高效饲养技术 高效饲养模式为：整栋鸡含使用活动隔扇，根据鸡 群两阶段所需面积，将鸡舍分为两段，前期在前段鸡舍 离地网上平养使鸡群离开地而，活动于金属或其他材料 制作的网片上，后期让鸡自然转群至后段鸡舍采用落地 散养的疗式。两种模式允分结合，去弊存利，整合形成 一种新的饲养模 。网卜甲养的漫备是在鸡舍内饲养区 伞部铀卜离地而高５０～１２０ｏｍ的金属网或木、竹栅条，或 用钟９筋支撑的金属地板网上＝再钔…层弹性塑料方眼 。鸡类落入 下，减少了消化道病激发感染，尤其对 球虫璃的控制有 著效果。术、竹栅条 养和弹性塑料 叫 养，胸囊肿的发生率町明显减少。供热可根据其实 际情况采用地Ｆ火道、炉灶、育雏伞等 式取暖。供水 供料可根据实际情况使川合适的饮水和供料器材。安装 喷雾设备， 日常的免疫和消毒工作。后期可在网床 末端搭建下网通道，打开隔扇，前段鸡舍断水断料，后 段鸡龠水料充足，使鸡自然自行进入到后段鸡舍地面。 转群时问可控制在１８￣２３日龄根据鸡群情况自行选择，注 意事项，转群要根据鸡群运动状况灵活掌握转群幅度。 转为地面散落饲养，通过彻底改善环境减少疾病并有效 提高生长速度。 ４高效饲养技术试验 在现有养鸡、Ｉ 搞得桐埘成熟的乡搞高效倒养示范 ２０１４年第２期（总第２０５ 畜牧生产 对土鸡生态养殖技术的探讨 白春超 （云南省宁洱县畜牧工作站６６５１００） 中图分类号：￥８３１．４ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００７－１７３３（２０１４）０２－００２３－０２ 土鸡实属本地鸡种，它具有肉质细腻、味道鲜美、 坦，易于清刷消毒。鸡舍建筑采用双列式全封闭结构， 营养丰富，而且体型较小等特点，可与天然野鸡相媲 建筑形式采用砖木结构，地面为混凝土结构，单层平 美，符合人们的消费追求即返朴归真。多年来，根据各 房，檐口高度不低于２．５ｍ，屋顶采用石棉瓦覆盖，为了 地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、 保证空气对流换气，使鸡舍空气换新，达到冬暖夏凉的 玉米等地规模养鸡，饲喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆 要求，鸡舍两侧墙体设置玻璃窗，根据需要开窗或关 虫、野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲 闭，鸡舍靠墙摆设两列鸡圈，各列上下两层，鸡圈内部 料添加剂等使用，提高了土鸡肉的风味和品质，深受广 结构用毛竹搭建而成，在鸡圈中问设一条ｌｍ宽走道（给饲 大消费者的青睐，其市场价格与其他鸡种高出１０￣１５元 道及除粪道）。 ／ｋｇ，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝 ２土鸡的饲养管理 贵的资源，进行规模化养殖，市场前景十分广阔。 ２．１育雏期 ｌ建设土鸡舍 出生后至３０日龄这段时期称为育雏期。雏鸡幼小抵 １．１场地的选择 抗力差，不能直接进入野外饲养。３．－．４周龄前与普通育雏 养鸡场的地址必须选择在通路、通电、通水、远离 一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一 城镇村寨、地势高燥、背风向阳、环境安静、饮水方 定要抓好３周前的管理，为后期生长奠定基础。 便、无污染的灌木林、荆棘林和阔叶林及竹园、果园、 ２．１．１ 适时开食和饮水雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入 茶园和桑园等林荫稀疏的地方，且地势平坦或稍有坡度 舍后ｌ～２ｈ即可给以饮水，可在水中加入５％的葡萄糖和多 的平地，坡向以南向或东南向为宜，这种场址阳光充 维维生素或配制Ｏ．０１％的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的 足，光照时间长，排水良好，有利于保持场内的环境卫 体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接 生。 近舍温（２０￣２２＂Ｃ），雏鸡一般在出壳２４ｈ后开食，最初时可 １．２鸡舍结构要求 喂碎米，３日龄后改喂全颗料饲料。 地基应深厚、结实。地面要高出舍外、防潮、平 ２．１．２控制好鸡舍内的温度 刚出壳的雏鸡温度要求摄 ０ ０ ０ ‘ 。 ‘ 。 ’：。 。 ０ ０ ‘ ０ ’ ’ 。 。 。 。 。 ０ ０ ‘ ’ ’ 。 。 。 ０ ’ ０ ０ ’ ０ ’ 。 。 ０ ０ ‘ ０ ’ ０ ’ ’ 。 。 。 。 ’ ０ 。 。 。 。 ‘ ‘ ０ 点，在试验场点搞试验，验证总结高效饲养技术效果及 术的现实可行性、详细内容、关键技术要领、印发技术 经验。试验地点设在杨庄乡叶楼村、臧坪村等；枣林乡 资料送发养殖户，使他们迅速掌握这一技术。 的古朵李、铁炉王等村的６个养鸡场。试验结果表明，肉 ５．３深入养殖户进行现场指导 肉（肉杂）鸡高效饲养技术 （肉杂）鸡高效饲养技术是一项新的饲养模式，养殖方式先 是～种新的饲养模式，基本建造的技术性有很强，为了 进，饲养管理科学，实际可行，对比效益提高明显。对 便于养殖户掌握，组织技术人员分村包干，经常下村、 比总结表明，疫病大大减少，发病率降低１２％，病死率降 入户进行指导，以保证该项技术得以更好的推广应用。 低８％，药费投资节约０．５元／只，并能减少药残和提高鸡产 ６应用效益 品的质量。 累计推广应用于６０个养殖场户，其中肉鸡养殖户５５ ５高效饲养技术的推广应用 户，年饲养肉鸡１４０万羽。肉杂鸡５户，年饲养肉杂鸡５万 ５．１ 广泛宣传 为推广高效饲养技术，大力宣传市政府 羽，取得经济效益预计为７２．５万元。推广肉（肉杂）鸡高效 关于发展现代养殖业的有利政策，广泛宣传实用高效饲 饲养技术，改善现存的落后饲养模式，能显著提高养殖 养技术的重要性和饲养技术，从而调动广大养殖户搞高 户的经济效益，促进本市畜牧业科学、快速、高效、持 效饲养技术的积极性。 续发展，带动第二、第三产业发展。使农民养鸡增效增 ５．２开展高效饲养技术培训 为使养殖户能准确掌握高 收，早富裕；使肉食品药残减少，促进人类健康。 效饲养技术．在乡（镇）举办技术培训班，讲授高效饲养技 （收稿日期：２０１３一ｌ１－２５） ２３
